員工食堂用餐管理制度(編輯修改稿)
2024-10-21 08:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 理制度，維護(hù)正常的食堂秩序，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。（含兼職人員）。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從上級(jí)安排，遇事要請(qǐng)（銷）假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，確保食堂正常運(yùn)行。，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)：態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌互尊，平等待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。，飯菜定量；確保每日飯熟菜香，味美可口。，一律提前填報(bào)《外來人員就餐申請(qǐng)表》，至總經(jīng)辦換取“就餐券”，由總經(jīng)辦根據(jù)相關(guān)規(guī)定安排食堂加菜；界定為非免費(fèi)就餐者，午晚每餐一律收取5元/人。，工作日晚餐實(shí)行補(bǔ)貼就餐制：晚餐每次收取2元∕人。:00之內(nèi)的，公司不提供加班餐；中班24:00之前結(jié)束的公司不提供宵夜。:00或以上的，公司提供加班餐。加班部門憑部門主管簽批的《員工加班申請(qǐng)表》于當(dāng)日16:00之前至總經(jīng)辦領(lǐng)取“加班就餐券”，食堂根據(jù)發(fā)券情況安排飯菜，加班人員憑券就餐。16:00之后辦理領(lǐng)券手續(xù)的，若加班人員超過食堂預(yù)制飯菜數(shù)量，食堂只提供雞蛋炒飯或雞蛋面條。個(gè)別特殊情況超過16:30辦理領(lǐng)券手續(xù)的，視食堂剩余飯菜情況而定，無正常供應(yīng)保障。加班就餐券限本人使用，當(dāng)日有效，過期作廢。對(duì)于無“加班就餐券”的加班人員，食堂不提供伙食。，須于放假前一日下班前憑部門主管簽批的《員工加班申請(qǐng)表》至總經(jīng)辦領(lǐng)取“加班就餐券”，總經(jīng)辦根據(jù)發(fā)券情況安排食堂人員值班。若節(jié)假日無加班情況發(fā)生，總經(jīng)辦不安排食堂人員值班。門衛(wèi)人員用公司灶具和食材自制解決。，并按月將就餐記錄交總經(jīng)辦進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算，執(zhí)行公司規(guī)定的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。，做好食堂采購計(jì)劃和成本核算，做到帳物相符。對(duì)于食堂自行采購的各類食、用品，一定要做到價(jià)格合理，不短斤少兩。對(duì)食堂帳物每月盤點(diǎn)一次，帳目清楚，接受公司監(jiān)督。食堂的一切設(shè)備、餐具均由食堂員工管理，不得擅自挪做它用。對(duì)無故損壞的各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。，要求每天做好基本保潔，每周做一次大掃除，冰箱定期清理。嚴(yán)防食物腐爛、變質(zhì)，防止食物中毒，給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。總經(jīng)辦將不定期對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。，食堂保障按時(shí)開膳，午餐車間12:00時(shí)，辦公樓12:05時(shí)；晚餐16:45時(shí)。午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。，午餐必須提前就餐的，由部門負(fù)責(zé)人至總經(jīng)辦報(bào)備并領(lǐng)取提前就餐券。，不得吸煙，不得隨意亂扔垃圾，用完餐需將棄物帶出食堂，要保持就餐區(qū)域整潔，非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入食堂各操作間。，吃多少打多少，不得隨意丟棄和亂倒飯菜。如發(fā)現(xiàn)有將50g以上食物丟棄者，一次罰款10元。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。、消毒記錄表第五篇：員工食堂用餐管理辦法（定稿）**（**）有限公司員工餐廳用餐管理辦法第一
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