【文章內(nèi)容簡介】 數(shù)量的限制 二、問答題《食品安全抽樣檢驗管理辦法》，食品安全抽樣檢驗工作計劃包括哪些內(nèi)容？答：食品安全抽樣檢驗工作計劃應當包括下列內(nèi)容：（一）抽樣檢驗的食品品種；（二）抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求；（三）檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等檢驗工作要求；（四）檢驗結(jié)果的匯總分析及報送方式和時限；（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。2復檢機構(gòu)有哪些情形的，不得予以復檢？ 有下列情形之一的，復檢機構(gòu)不得予以復檢：（一）檢驗結(jié)論顯示微生物指標超標的；（二）復檢備份樣品超過保質(zhì)期的；（三）逾期提出復檢申請的；（四）其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實現(xiàn)復檢目的的。3根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》，檢驗工作機構(gòu)有哪些情形的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以向社會公布，并在五年內(nèi)不得委托其承擔抽樣檢驗任務？檢驗機構(gòu)有下列情形之一的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以向社會公布，并在五年內(nèi)不得委托其承擔抽樣檢驗任務：（一）非法更換樣品、偽造檢驗數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗報告的；（二）利用抽樣檢驗工作之便牟取不正當利益的；（三）違反規(guī)定事先通知被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營者的；（四）擅自發(fā)布食品安全抽樣檢驗信息的；（五）未按照規(guī)定的時限和程序報告不合格檢驗結(jié)論的；（六）有其他違法行為的?！妒称氛倩毓芾磙k法》一、不定項選擇題“不安全食品”的說法正確的是（AD） 、目眩、腹瀉等癥狀的食品，但沒有證據(jù)證明其對人體健康產(chǎn)生危害 ，并有相關證據(jù)證明可能危害人體健康的食品，為不安全食品的相關處理提供專業(yè)支持。（）ABC （ABCD）等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應當主動召回。，應當（ABCD）。，說法正確的是（BCD），省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品 、食品展銷會的舉辦者發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應當及時采取有效措施，確保相關經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品，應當依法采取停止網(wǎng)絡交易平臺服務等措施，確保網(wǎng)絡食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品 ，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品，但還未銷售到消費者手中，尚處于其他生產(chǎn)經(jīng)營者控制中，那么該食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（B）不安全食品。 （B）個以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應當在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體上發(fā)布。，食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起（C）個工作日內(nèi)完成召回工作。，應當（BD）等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。、銷售 產(chǎn)者發(fā)布的召回公告，對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采取（ACD）等處置措施。、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應當在（BC）等上發(fā)布。 、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當采取什么措施？（C）、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以作何處理？（B） （B）處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照國家有關規(guī)定進行處理。，如不安全食品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容，這些記錄保存期限不得少于（B）。，應當相應處置不安全食品結(jié)束后（D）個工作日內(nèi)向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告情況。《食品召回管理辦法》第十九條的規(guī)定，不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處（A）罰款。《食品召回管理辦法》第二十八條的規(guī)定，未按規(guī)定記錄保存不安全處置情況的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處（c）罰款。19.《食品召回管理辦法》適用于（ABD）。、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的處置方式，參照本辦法執(zhí)行？（C）二、問答題，食品召回可分為幾級？并分別做解釋。答：根據(jù)食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級：（一）一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。（二）二級召回：食用后已經(jīng)或者可能導致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。（三）三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產(chǎn)者應當在知悉食品安全風險后72小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產(chǎn)者應當改正，可以自愿召回。？ 答：食品召回計劃應當包括下列內(nèi)容：（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯(lián)系方式等基本情況；（二）食品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的區(qū)域范圍；（三）召回原因及危害后果；（四）召回等級、流程及時限；（五）召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式；（六）相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務和責任；（七）召回食品的處置措施、費用承擔情況；（八）召回的預期效果。？實施不同級別召回應何時完成召回工作？食品召回公告應當包括下列內(nèi)容：（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯(lián)系電話、電子郵箱等；（二）食品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等；（三）召回原因、等級、起止日期、區(qū)域范圍；（四）相關食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務和消費者退貨及賠償?shù)牧鞒獭嵤┮患壵倩氐?，食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起10個工作日內(nèi)完成召回工作。實施二級召回的，食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起20個工作日內(nèi)完成召回工作。實施三級召回的，食品生產(chǎn)者應當自公告發(fā)布之日起30個工作日內(nèi)完成召回工作。情況復雜的，經(jīng)縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門同意，食品生產(chǎn)者可以適當延長召回時間并公布?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》一、不定項選擇題，從事（B），應當依法取得食品生產(chǎn)許可?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》，食品生產(chǎn)許可包括（ACD）等內(nèi)容。（B）原則。、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責。（BCD），應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。這些主體資格包括（ABCD）。，下列哪些材料應當提交？（ABCD） 、設施清單（B）生產(chǎn)活動，應當依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。，應當具備下列哪些條件？（ABCD）、生產(chǎn)設備或者設施 ，說法正確的是（ACD）。，應當出具受理通知書 ，可以不給任何通知，應當出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，要告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利，說法正確的是（B）。 ，需要現(xiàn)場核實 ，不需要現(xiàn)場核實 ，核查人員不得少于（A）人。 （A）個工作日內(nèi)，完成對生產(chǎn)場所的現(xiàn)場核查。，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起（C）個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。，有效期為（B）。？（BCD） 、副本 （ABCD）。，按照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行。（B），錯誤的是（ABC）。，由省級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門給予記大過處分，并處相應罰款，2年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可 、賄賂等不正當手段取得食品生產(chǎn)許可的，3年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可、直接負責的主管人員等自處罰決定作出之日起（D）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。 （ABCD）。 二、問答題，應當符合哪些條件？ 申請食品生產(chǎn)許可，應當符合下列條件：（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施。（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交哪些材料？申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（一）食品生產(chǎn)許可申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照復印件；（三）食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；（四）食品生產(chǎn)主要設備、設施清單；（五）進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。，應當根據(jù)哪些具體情況分別作出處理？ 答：縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品生產(chǎn)許可申請，應當根據(jù)下列情況分別作出處理：（一）申請事項依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，應當即時告知申請人不受理。（二）申請事項依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。（三）申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。（四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5個工作日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。當場告知的，應當將申請材料退回申請人；在5個工作日內(nèi)告知的，應當收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。（五）申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正材料的，應當受理食品生產(chǎn)許可申請。食品經(jīng)營許可管理辦法（總局令第17號）不定項選擇題（）原則。(ABCD)、公平、公正 （）。BD ，應當取得一個食品經(jīng)營許可證 ，應當取得兩個食品經(jīng)營許可證 ，應當取得一個食品經(jīng)營許可證，應當取得兩個食品經(jīng)營許可證（）分類的。AB （）。A （）。ABC ，應當符合（）條件。ABCD 、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離 、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交（）材料。ABCD 、操作流程等文件、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度，申請人還應當提交（）材料。ABCD 、住所、聯(lián)系方式 ，代理人還應當提交（）材料。AC ，以下處理錯誤的是（）。ABCD ，應當在5個工作日內(nèi)告知申請人不受理 ，應當在5個工作日內(nèi)作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請，發(fā)現(xiàn)任何錯誤，均需退回申請人重新提交材料 ，應當當場或者在10個工作日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，應當（）。ABC （）。BCD 。核查人員不得少于2人，對受理的食品經(jīng)營許可申請進行現(xiàn)場核查，完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查，說法正確的是（）BCD 、副本，正本具有比副本更多的法律效力 、副本，正本、副本具有同等法律效力 、副本式樣、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域食品經(jīng)營許可證的印制、發(fā)放等管理工作，必須在食品經(jīng)營許可證中載明的是（）。ABCD 、社會信用代碼（個體經(jīng)營者為身份證號碼）（負責人）、住所、經(jīng)營場所 、經(jīng)營項目、有效期、日常監(jiān)督管理機構(gòu)，說法正確的是（）。AD ，食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)申請變更經(jīng)營許可，食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)申請變更經(jīng)營許可 ，食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)申請變更經(jīng)營許可，應當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿30個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請，食品藥品監(jiān)督管理部門的做法正確的是（）。ACD ，應當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿前作出是否準予延續(xù)的決定，可以不再進行現(xiàn)場核查，新的食品經(jīng)營許可證有效期與原證書一致，新的食品經(jīng)營許可證有效期自作出延續(xù)許可決定之日起計算（）。ABCD ，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的，應由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門應當依法辦理食品經(jīng)營許可注銷手續(xù)的有（）。ABCD 、撤銷或者食品經(jīng)營許可證依法被吊銷的 ，說法正確的是（）。ACD ，對食品經(jīng)營者的許可事項進行監(jiān)督檢查，便于公民、法人和其他社會組織查詢，將辦理食品經(jīng)營許可的有關材料、發(fā)證情況及時歸檔，說法正確的是（）。ABCD ，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在1年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可 、賄賂等不正當手段取得食品經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營許可證的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處1萬元以上3萬元以下罰款，食品經(jīng)營者未按規(guī)定