[法律資料]食品安全法知識測試題(編輯修改稿)
2025-02-05 14:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明 ( )。 A: 主要營養(yǎng)成分 B: 使用效果 C: 主要營養(yǎng)成分的含量 D: 治療功能 11 、進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)持 ( )等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文件，向海關(guān)報(bào)關(guān)地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。 A: 合同 B: 裝箱單 C: 發(fā)票 D: 提單 12 、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄的內(nèi)容包括 ( )等情況。 A: 許可頒發(fā) B: 日常監(jiān)督檢查結(jié)果 C: 參加培訓(xùn) D: 違法行為查處 13 、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí) ( )，并建立培訓(xùn)檔案。 A: 食品安全法律 B: 食品安全規(guī)章 C: 食品安全法規(guī) D: 食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識 14 、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就 ( )事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 A: 原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制 B: 生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制 C: 原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制 D: 運(yùn)輸、交付控制 15 、食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄 ( ) A: 產(chǎn)品名稱 B: 產(chǎn)品規(guī)格 C: 產(chǎn)品數(shù)量 D: 生產(chǎn)日期 16 、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布 ( ) A: 國家食品安全總體情況 B: 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估信息 C: 食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息 D: 重大食品安全事故及其處理信息 17 、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理信息等，對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化 學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的 ( )予以公布。 A: 成分 B: 來源 C: 名錄 D: 檢測方法 18 、食品安全事故，指 ( )等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。 A: 食物中毒 B: 食源性疾病 C: 食品污染 D: 食品微量元素 19 、對因 ( )不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。 A: 標(biāo)簽 B: 說明書 C: 質(zhì)量問題 D: 標(biāo)識 20 、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有 ( )。 A: 虛假、夸大的內(nèi)容 B: 涉及疾病預(yù)防的內(nèi)容 C: 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 D: 涉及治療功能的內(nèi)容 21 、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會由 ( )等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。 A: 醫(yī)學(xué) B: 農(nóng)業(yè) C: 食品 D: 營養(yǎng) 22 、從事接觸直接入口食品工作的人員患有 ( )戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核 、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。 A: 痢疾 B: 傷寒 C: 甲型病毒性肝炎 D: 病毒性感冒 23 、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照《食品安全法》的規(guī)定，收集、匯總、通報(bào) ( )。 A: 出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)出口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息 B: 行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品安全信息 C
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