餐飲具集中消毒單位生產經營活動(編輯修改稿)
2025-10-20 13:31 本頁面
【文章內容簡介】 ，蓬萊市餐飲具集中消毒工作不斷規(guī)范，群眾的滿意度不斷提高。今年5月份，順利通過省級食品安全城市中期評估。（高宗禮）第三篇：餐飲具集中消毒單位采購制度餐飲具集中消毒單位采購制度餐飲具集中消毒經營單位應具備與經營規(guī)模相適應的清洗、消毒、包裝設備，采用無毒、無害、光滑、防腐蝕，便于清洗、消毒的材料，并符合國家和省有關標準、規(guī)范、規(guī)定。餐飲具的包裝應采用具有打碼功能的塑封自動包裝機械設備和筷子專用包裝機。集中消毒餐飲具的材質應符合國家有關衛(wèi)生標準。應采購符合國家衛(wèi)生標準和規(guī)范的洗滌劑和消毒劑，并向生產企業(yè)索取本批次消毒產品的檢驗報告和衛(wèi)生許可批件。用于包裝消毒后餐飲具的包裝膜等包裝材料及存放容器應符合國家相關規(guī)定。第四篇：餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理制度餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理制度生產場所總面積不小于200平方米，餐飲具去渣與粗洗、清洗與消毒、保潔儲存、包裝及餐飲具存放、容器與用具處理、垃圾收集等功能區(qū)應分設、采取隔離措施。餐飲具回收通道與集中消毒后餐飲具出口通道應分開設置。遠離垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上。廠區(qū)內設置的廁所應為水沖式，廁所地面、墻壁、便槽等應采用易清洗、不易積
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