【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 夠全面，不夠深刻，發(fā)展不夠成熟，尚處于探索的階段。 第 5 頁(yè) 共 20 頁(yè) 3 國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)現(xiàn)況 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)現(xiàn)況 目前，在發(fā)達(dá)國(guó)家， 如歐美和日本， 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展己較為成熟。 美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明， 2021年，美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到了 8． 39萬(wàn)家，有客房 700多萬(wàn)間，客房的平均出租率可達(dá) 70％； 品牌 共 有 135個(gè)，其中大多數(shù)的規(guī)模比國(guó)內(nèi)現(xiàn)有品牌大。品牌將市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì) 分，分別定位于商務(wù)、觀光、家庭等，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套等方面體現(xiàn)出不同的特色。 在 歐洲 ， 如 法國(guó)雅高集團(tuán)旗下就有多個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌，其中，宜必思定位于商務(wù)型，旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量就達(dá)到了 700家。一般來(lái)說(shuō)，歐美地區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店大致可分為以下類型： (1)城市商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店：一般布點(diǎn)在大中城市繁華路段、商業(yè)娛樂(lè)中心或交通樞紐。 (2)汽車旅館：一般布點(diǎn)在大中城市邊緣和旅游景點(diǎn)的入口處、交通主干道兩 邊、車站 機(jī)場(chǎng)、碼頭附近，有較大規(guī)模的停車場(chǎng)。 目標(biāo)市場(chǎng) 面向長(zhǎng)途貨運(yùn)或客運(yùn)司機(jī)、自駕車旅游的家庭或中小型企業(yè)公務(wù)旅游者 、 消費(fèi)水 平較低的普通旅游者、消費(fèi)水平不高的旅游團(tuán)隊(duì) 。 (3)旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店：一般布點(diǎn)在旅游景區(qū)的附近，主要面向消費(fèi)力不太高的旅游者。 (4)青年旅舍：一般布點(diǎn)在開(kāi)發(fā)較為成熟的旅游景點(diǎn)或大型文教區(qū)、高新區(qū)。主要面向青年群體，特別是學(xué)生背包一族、新創(chuàng)業(yè)青年一族 [5]。 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)現(xiàn)況 (1)發(fā)展?fàn)顩r 1997年，“錦江之星 第一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店開(kāi)張。 根據(jù)中國(guó)最大經(jīng)濟(jì)型酒店盈碟官方網(wǎng)站， 截止 2021年 12月底，錦江酒店在全國(guó)經(jīng)營(yíng)管理全資、控股等酒店 465家（含 “ 錦江之星 ” 連鎖經(jīng)濟(jì)型旅館），客房數(shù) 80000余間 /套 ， 名列全球酒店集團(tuán)300強(qiáng)第 17位。 另一方面， 截止到 2021年 1月，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量達(dá)到 2805家，經(jīng)濟(jì)型酒店的客房數(shù)為 312930間 [6]。 另外，國(guó)外多家著名酒店管理集團(tuán)在多年觀望后 也瞄準(zhǔn)了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店 第 6 頁(yè) 共 20 頁(yè) 市場(chǎng) 。 例如， 美國(guó)號(hào)稱世界最大經(jīng)濟(jì)型連鎖集團(tuán)的“ 速 8” ， 2021年 4月 宣布進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，并計(jì)劃五年內(nèi)再 開(kāi) 50家；法國(guó)雅高國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店“宜必思”也 在2021年 9月正式進(jìn)入中國(guó)，并宣布未來(lái) 5年內(nèi)雅高集團(tuán)將在中國(guó)開(kāi) 50家左右經(jīng)濟(jì)型酒店。 根據(jù)歐美國(guó)家的統(tǒng)計(jì)資料，一個(gè)成熟的 酒店業(yè)市場(chǎng)，高星級(jí)酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的比例是 1： 7，而目前我國(guó)，這個(gè)比例幾乎是倒置的 。 盡管如此 ，根據(jù)國(guó)家發(fā)改委《 2021年中國(guó) 經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，中國(guó)排名前十的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌平均增長(zhǎng)速度為74%， 從另一個(gè)側(cè)面也反映出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度之快，空間之大。 下圖為經(jīng)濟(jì)型酒店權(quán)威網(wǎng)址盈蝶網(wǎng)公布的 2021年第四季度我國(guó)前八強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量及客房數(shù)。 表 31： 2021年第四季度我國(guó)前八強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量及客房數(shù) (2)經(jīng)營(yíng)狀況 《 2021 年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告 》中 顯示，經(jīng)濟(jì)型酒店的平均入住率高達(dá) 90%，位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首 ， 經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率 也高 達(dá) 50%。且 一般的 情況下，星級(jí)酒店 需要 10 年以上才能收回投資，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅需 5 年左右即可收回投資。 (3)布局狀況 《 2021 年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告 》中 指出，目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店主要集中在華東地區(qū)，其份額占據(jù)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá) 65%以上。這就意味著，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與之相當(dāng)?shù)娜A北地區(qū)、華南地區(qū)，甚至經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍微遜色的華中地區(qū)、西南地區(qū)、東北地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)也 將有很大的市場(chǎng)空間。 廣州本土經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)況及存在的問(wèn)題 廣州本土經(jīng)濟(jì)型酒店 發(fā)展 現(xiàn)況 （ 1） 起步晚發(fā)展快 第 7 頁(yè) 共 20 頁(yè) 中國(guó)第一家經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)在 1997年， 而廣州的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店卻晚至 2021年出現(xiàn)在 北京路的七天連鎖酒店。從經(jīng)濟(jì)上的角度分析， 珠三角一直是經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)開(kāi)拓的主要基地之一 ， 但是進(jìn)駐珠三 角的經(jīng)濟(jì)型酒店卻總是避開(kāi)廣州市場(chǎng)。以國(guó)內(nèi)著名品牌經(jīng)濟(jì)型酒店 如家為例 ， 截至 2021年 12月 ， 如家已覆蓋北京、上海、天津、蘇州、杭州、寧波、無(wú)錫、 廈門等國(guó)內(nèi)主要商務(wù)城市 ， 擁有近 50 家連鎖店 ， 但其卻 遲遲未進(jìn)入廣州市場(chǎng) [7]。 然而 ， 根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)發(fā)布的《 2021中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌排行 4月榜》 ， 截至 2021年 4月 1日 ， 前五強(qiáng)的品牌已全部進(jìn)駐廣州市場(chǎng)。 并且 到 了 2021年 5月 30日，廣州共有經(jīng)濟(jì)型酒店 122家 [8]。 雖然 經(jīng)濟(jì)型酒店在廣州的開(kāi)店數(shù)還較少 ， 但與上海、北京 等大城市 相比 , 廣州經(jīng)濟(jì)型酒店在 我國(guó)的 發(fā)展速度 最 快。 (2)本土品牌優(yōu)勢(shì)突出 ， 勢(shì)頭強(qiáng)勁 從目前已開(kāi)業(yè)酒店數(shù)量看 , 同為本土品牌的 7 天連鎖酒店和佳園連鎖酒店開(kāi)店數(shù)量均超過(guò)其他品牌經(jīng)濟(jì)型酒店。 （如下表 32） 尤其是 7 天連鎖酒店 , 其擴(kuò)張速度居全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店首位 , 連續(xù)三年成為業(yè)內(nèi)規(guī)模增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)型酒店。 因此 ,廣州經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)本土品牌優(yōu)勢(shì)突出 ，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。 表 32：廣州經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量前 8強(qiáng)排名（截至至 2021年 1月 1日） 品牌 公司名稱 成立時(shí)間 已開(kāi)業(yè)數(shù)量 7天連鎖酒店 七天酒店連鎖集團(tuán)有限公司 2021 29 嶺南佳園 廣州佳園連鎖酒店 2021 9 凱旋龍 廣州凱旋龍連鎖酒店 2021 8 如家快捷 上海如家酒店管理有限公司 8 文星連鎖 廣州文星連鎖酒店 2021 6 百家蠻好 廣州市百家蠻好連鎖酒店 2021 6 漢庭 漢庭連鎖酒店 2021 5 莫泰 168 上海莫泰酒店管理有限公司 5 微 8 廣州微 8連鎖酒店 4 錦江之星 錦江之星旅館有限公司 3 (3)市場(chǎng)定位側(cè)重于商務(wù)型 廣州是商貿(mào)之都 , 廣交會(huì)以及全年不間斷的各種展覽活動(dòng)吸引了眾多的商務(wù)人士 , 據(jù) 有關(guān) 報(bào)道 2021年 第 108屆廣交會(huì)共有來(lái)自 208個(gè)國(guó)家和地區(qū)的 199266名境外采購(gòu)商到會(huì) 。 龐大的商務(wù)客源市場(chǎng)使得廣州經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位集聚于商務(wù)市場(chǎng) , 而忽略了其 第 8 頁(yè) 共 20 頁(yè) 他細(xì)分市場(chǎng)。 (4)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂及營(yíng)銷系統(tǒng)比較健全 從中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)的有關(guān)調(diào)查獲知， 廣州品牌經(jīng)濟(jì)型酒店都有自己獨(dú)立的網(wǎng)站 , 且設(shè)計(jì)清晰明了 , 預(yù)訂方便快捷 , 網(wǎng)上注冊(cè)即可成為會(huì)員。而且從其他知名網(wǎng)站如攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)、等網(wǎng)站可以便捷地鏈接到各大品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的主頁(yè)。尤其是 7天連鎖酒店 , 擁有全球酒店業(yè)第一電子商務(wù)平臺(tái) , 是目前唯一能同時(shí)提供 4種便利預(yù)訂 方式 (網(wǎng)上預(yù)訂、熱線預(yù)訂、 WAP預(yù)訂、短信預(yù)訂 ) 的連鎖酒店， 其 電子商務(wù)對(duì) 7天總交易額的貢獻(xiàn)率已經(jīng)超過(guò) 70%。 廣州發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店存在的問(wèn)題 (1)缺乏對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分和產(chǎn)品層次劃分 目前廣州的經(jīng)濟(jì)型酒店基本定位于商務(wù)型，在休閑度假、汽車旅館等細(xì)分市場(chǎng)幾乎很少涉足，沒(méi)有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分，更不用提供有特色的產(chǎn)品或服務(wù)。這對(duì)于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是非常不利的。 (2)缺乏對(duì)品牌和核心文化的建設(shè) 筆者認(rèn)為，產(chǎn)品層次的不清晰，也凸顯出經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有樹(shù)立企業(yè)的文化觀。 在廣州， 大 部分經(jīng)濟(jì)型酒店僅關(guān)注短期 的經(jīng)濟(jì)效益，不愿做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，沒(méi)有創(chuàng)立品牌的意識(shí)。經(jīng)濟(jì)型酒店大部分走“連鎖經(jīng)營(yíng)之路”， 靠規(guī)模取勝。 魏小安、厲新建 在《 經(jīng)濟(jì)型飯店的十大誤區(qū) 》指出，從實(shí)際上， 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店來(lái)說(shuō)，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，品牌高于有形資產(chǎn)，只有在若干個(gè)知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的 企業(yè) 群，才可以說(shuō)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng) 發(fā)展 到了相對(duì)成熟的業(yè)態(tài) [10]。 (3)缺 乏對(duì) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 的建立和界定 經(jīng)濟(jì)型酒店已成為飯店業(yè)發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，但目前行業(yè)內(nèi)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)也給整個(gè)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了弊端。至今學(xué)界、業(yè)界和相關(guān)政府部門還沒(méi)有一個(gè)明確統(tǒng)一的定義和標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場(chǎng)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)的缺失，使這個(gè)蓬勃的新興市場(chǎng)的誤區(qū)清晰地顯現(xiàn)出來(lái)。 (4)單店經(jīng)營(yíng)和規(guī)模化擴(kuò)張的矛盾 “連鎖 ”的一個(gè)重要特征就是規(guī)?；瘮U(kuò)張和復(fù)制，只有快速擴(kuò)張才能降低營(yíng)運(yùn)成本獲得規(guī)模效益。 但所有這些都是建立在一定品牌優(yōu)勢(shì)和出色的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范基礎(chǔ)上的，這正是許多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店所缺乏的。 江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 曹國(guó) 新認(rèn)為， 以連鎖經(jīng)營(yíng)的連鎖和資源重組是取得 “低價(jià)、優(yōu)質(zhì) ”的快捷途徑 ， 以后單店模式的經(jīng)濟(jì)型酒店將難以 生存 。 第 9 頁(yè) 共 20 頁(yè) (5)價(jià)格體系 的 混亂 經(jīng)筆者觀察總結(jié)， 廣州 經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)初現(xiàn)價(jià)格 混亂的局面：一方面是地區(qū)間經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r帶來(lái)的價(jià)格差異；另一方面 ， 部分新興經(jīng)濟(jì)型酒店品牌以高昂的成本入市，隨之而來(lái)的是經(jīng)濟(jì)型酒店房?jī)r(jià)的 “不經(jīng)濟(jì) 。 價(jià)格缺乏合理規(guī)范首先對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)正常發(fā)展不利，其次在沒(méi)有相對(duì)固化的價(jià)格預(yù)期情況下，消費(fèi)者的滿意度也很難穩(wěn)定下來(lái)。 (6)人力資源 的 短缺 中國(guó)培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都 是為大酒店 “訂做 ”的，專業(yè)的中小酒店管理人才培養(yǎng)很少。 這樣，“一專多能，一職多崗”的經(jīng)濟(jì)型酒店 經(jīng)營(yíng)理念和節(jié)約成本的經(jīng)營(yíng)原則就難以得到保障。 我們可以推理出， 隨著 企業(yè) 規(guī)模的擴(kuò)張，專業(yè)人才的短缺，非常容易導(dǎo)致服務(wù)操作技能不規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量差的情況出現(xiàn)。 因此， 抓緊培養(yǎng)和引進(jìn)中小酒店經(jīng)理人已成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的當(dāng)務(wù)之急。 第 10 頁(yè) 共