【文章內(nèi)容簡介】 的市場容量為 億美元，其需求也仍在不斷地增長。 從目前國際各行業(yè)的需求看，研究開發(fā)天然蝦青素產(chǎn)品具有廣闊的前景。 產(chǎn)品國內(nèi)市場供需預(yù)測 隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品醫(yī)藥等工業(yè)的發(fā)展，近年來國內(nèi)對蝦青素的需求量也 越來越大 ，目前國內(nèi)蝦青素產(chǎn)品主要通過進(jìn)口。 蝦青素 作為人類高級 保健食品 、藥品的原料，能顯著提高人體免疫力，可有效清除肌細(xì)胞中因運(yùn)動產(chǎn)生的自由基，強(qiáng)化需氧代謝，因此具有顯著的抗疲勞作用，作為抗氧化具有抗衰老作用，因?yàn)榭寡趸且磺忻廊莼顒拥幕A(chǔ)，所以蝦青素可以有效除皺抗衰、防曬美白以及除去因年齡所致的黃褐斑。估計(jì)目前我國蝦青素作為 保健品 的 年 需求量為 10 噸左右，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，蝦青素作為保健食品、藥品的需求將大有潛力。 目前，國內(nèi)特別是沿海一帶正大力發(fā)展蝦、魚、蟹等的人工養(yǎng)殖，因此，山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 16 對作為飼料添加劑 — 蝦青素的需求量越來越大，不少研究者正致力于蝦青素提取的研究，并用于商業(yè)化的生產(chǎn)。我國年需蝦飼料 40 萬噸以上，每年增幅20%以上，在飼料中添加一定濃度的 天然 蝦青素，可明顯提高蝦飼料品質(zhì)能性、減少蝦病 害發(fā)生，因此市場前景十分看好。 天然蝦青素 產(chǎn)品 還 適用于鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物、觀賞魚類及各種 “綠色 ”畜禽類的養(yǎng)殖。天然蝦青素不但被發(fā)現(xiàn)具有這么多的用處，而且經(jīng)過嚴(yán)格的動物試驗(yàn)證明：天然蝦青素對人、水產(chǎn)動物、畜禽等絕對無毒害無副作用，因而天然蝦青素越來越受青睞，是 國內(nèi)目前 一種緊俏的新型生物 原 料。 產(chǎn)品目標(biāo)市場 結(jié)合 國際、國內(nèi)對 蝦青素產(chǎn)品 的 需求現(xiàn)狀，目標(biāo)市場定位于國內(nèi)的 食品、藥品等 保健品 企業(yè)。 產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 目前， 國內(nèi)蝦青素產(chǎn)品主要是依靠進(jìn)口， 而且化學(xué)合成產(chǎn)品占 90%， 價(jià)格 十 分 昂貴 ，蝦青素產(chǎn)品 （含量 5%） 價(jià)格在 20xx 美元 /kg， 近年來 隨著 國內(nèi)對 天然 蝦青素 研究的深入以及食品、 藥品、化妝品、飼料 等行業(yè)的快速發(fā)展，國內(nèi)外 對 天然蝦青素產(chǎn)品的 需求量大幅提升 ， 天然蝦青素產(chǎn)品 國內(nèi)工業(yè)化 產(chǎn)品 將在競爭優(yōu)勢上很大程度的超過國外同類產(chǎn)品， 市場前景十分廣闊。 本項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格擬定為 125 萬元 /噸蝦青素乳油（含 5%蝦青素）。 市場競爭力分析 主要競爭對手情況 采用 化學(xué)合成 生產(chǎn)蝦青素產(chǎn)品 企業(yè)： 到目前為止用化學(xué)合成法來工業(yè)化生產(chǎn)蝦 青 素的企業(yè)只有瑞士 Hoffmann山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 17 － Latoche 公司，其商 品名為 加麗素粉紅 Carophyllpink，蝦青素含量為 5％～10％。因用發(fā)酵法生產(chǎn)的蝦 青 素含量較低，化學(xué)合成的蝦青素具有一定的競爭優(yōu)勢 ，但高昂的價(jià)格限制了其廣泛應(yīng)用。 羅氏始創(chuàng)于 1896 年，總部位于瑞士巴塞爾，在制藥和診斷領(lǐng)域，是世界領(lǐng)先的以研發(fā)為基礎(chǔ)的健康事業(yè)公司之一。作為世界上最大的生物科技公司，羅氏提供從早期發(fā)現(xiàn)、預(yù)防、診斷到治療的創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，在諸多領(lǐng)域都做出了突出的貢獻(xiàn)，提高了人類的健康水準(zhǔn)和生活質(zhì)量。羅氏是體外診斷領(lǐng)域、抗腫瘤藥品和移植藥品的全球領(lǐng)先者；是病毒學(xué)領(lǐng)域的市場領(lǐng)導(dǎo)者。在其他關(guān)鍵 疾病領(lǐng)域如自身免疫性疾病、炎癥、代謝和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病等同樣表現(xiàn)活躍。 20xx 年，藥品部的銷售額達(dá) 368 億瑞士法郎，診斷部的銷售額達(dá) 93 億瑞士法郎。 采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素產(chǎn)品 的企業(yè) ： 國外用發(fā)夫酵母進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)蝦青素的企業(yè)， 主要有 美國 Redstar 公司以及 LGene 生物有限公司，其酵母 中蝦青素 含量 分別 為 3000～ 4000 g／ t干酵母 和 8000 g／ t 干酵母 。 但產(chǎn)品的產(chǎn)量較小，價(jià)格較高。 項(xiàng)目產(chǎn)品競爭力優(yōu)劣勢分析 本項(xiàng)目建設(shè)具有以下優(yōu)勢： 1）技術(shù)優(yōu)勢： 該項(xiàng)目選育得到高產(chǎn)的蝦青素生產(chǎn) 酵母 菌種，其產(chǎn)量達(dá)到了 2500～ 3000 微克 /克 干酵母 ，達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平；利用中性醇 溶液進(jìn)行高效蝦青素萃取的工藝路線，避免了酸化破壁造成的不良影響，提高產(chǎn)品收率。 2）資源優(yōu)勢：該公司位于 中國功能性糖城 山東省 禹城市 ，所處位置交通便利，而且所處地區(qū)原料、水、電、汽供應(yīng)充足。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 18 3）產(chǎn)品成本優(yōu)勢 ： 山東百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢明顯 ，提取成本 、 原料及勞動力成本 低，從而使整個生產(chǎn)成本降低，產(chǎn)品成本優(yōu)勢明顯。 4）交通運(yùn)輸優(yōu)勢： 禹城市南依山東省會濟(jì)南 40 公里，北距北京 350 公里，東至青島港 460 公里，市區(qū)位 置優(yōu)越、交通便利，京滬鐵路、濟(jì)邯鐵路、京福高速、青銀高速、 308 國道、 101 省道、 109 省道和規(guī)劃建設(shè)中的京滬高速鐵路貫穿境內(nèi)。建設(shè)地點(diǎn)距濟(jì)南國際機(jī)場 50 公里，交通運(yùn)輸十分便利。 綜上所述， 山東百龍創(chuàng)園生物科技 有限公司發(fā)展 蝦青素產(chǎn)品 生產(chǎn)，具有天時地利之便，必將會產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 營銷策略 經(jīng)過對市場信息的深入了解與認(rèn)真分析，制定了本項(xiàng)目的市場推廣策略：由內(nèi)（部）到外（部），由上（政府，包括協(xié)會）到下（企業(yè)），局部、整體同時展開。具體而言，主要包含以下幾個部分： 完成目標(biāo)客戶的實(shí)施范 例，積極實(shí)施典型示范工程推廣戰(zhàn)略 產(chǎn)品的應(yīng)用需要經(jīng)過實(shí)際運(yùn)行的考驗(yàn)，特別是新技術(shù)的推廣?；诖耍髽I(yè)應(yīng)制定由內(nèi)部到外部的原則：在本企業(yè)實(shí)驗(yàn)環(huán)境中建立完全符 合 實(shí)際工藝生產(chǎn)調(diào)節(jié)的生產(chǎn)系統(tǒng)，在調(diào)試、運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，作為實(shí)施范例，向目標(biāo)用戶進(jìn)行推廣，并及時了解用戶意見及建議。 該實(shí)施范例的建立，將提供最具說服力的數(shù)據(jù)參數(shù)、工藝規(guī)范、設(shè)備狀態(tài)，是對目標(biāo)用戶最有效的演示與說服。 與相關(guān)政府職能部門、行業(yè)協(xié)會合作，實(shí)現(xiàn)該領(lǐng)域整體推廣 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 19 本技術(shù)積極突出的環(huán)保優(yōu)勢非常符合目前社會發(fā)展趨勢，也是國家、行業(yè)的建議方向。 市場推廣人 員計(jì)劃通過一定渠道，聯(lián)系政府職能部門，如國家環(huán)保局，與行業(yè)協(xié)會，如發(fā)酵工業(yè)協(xié)會、食品工業(yè)協(xié)會等大力介紹本技術(shù)優(yōu)越的環(huán)保性能及技術(shù)優(yōu)勢。這種職能部門或權(quán)威協(xié)會的推薦與推廣力度，更具有說服力。 本條原則的確定是基于對本企業(yè)卓越的技術(shù)團(tuán)隊(duì)與領(lǐng)先的研究成果的自信。同時，企業(yè)的管理高層，技術(shù)骨干都有著多年發(fā)酵技術(shù)實(shí)踐、研究、管理的經(jīng)歷，對業(yè)內(nèi)的相關(guān)部門比較熟悉，這也是推動本項(xiàng)目得到相關(guān)部門、協(xié)會認(rèn)可的有利條件之一。 結(jié)合 使用狀況， 對相關(guān)企業(yè) 進(jìn)行重點(diǎn)選擇推廣 產(chǎn)品的推廣要考慮局部與整體兩個方面：既需要直接面向企業(yè)的 宣傳介紹，也要在整個行業(yè)進(jìn)行推廣。局部方面，主要由市場人員直接或間接地與目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，介紹方案，通過各種形式的交流進(jìn)行產(chǎn)品宣傳；整體方面，要向整個行業(yè)采用各種形式進(jìn)行推廣，包括：建立本企業(yè)網(wǎng)站，參加相關(guān)行業(yè)展覽會，參與國內(nèi)學(xué)術(shù)研討會，在行業(yè)刊物如《發(fā)酵工業(yè)》 等內(nèi)刊登技術(shù)介紹，鼓勵技術(shù)人員發(fā)表專業(yè)文章，在專業(yè)網(wǎng)站發(fā)布廣告 等等。 基于產(chǎn)品推廣計(jì)劃，銷售人員相應(yīng)制定了產(chǎn)品銷售計(jì)劃。該計(jì)劃以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售或提供技術(shù)服務(wù)為主要目標(biāo)。銷售計(jì)劃的核心內(nèi)容是定制化銷售策略。這一策略的制定與本企業(yè)特點(diǎn)有關(guān)。本企業(yè)以科技研發(fā) 為基礎(chǔ)，以高技術(shù)、高附加值項(xiàng)目應(yīng)用為目標(biāo)，希望能夠?qū)⑾冗M(jìn)的研究開發(fā)成果應(yīng)用于具體實(shí)踐中，而不僅僅是生產(chǎn)型企業(yè)。因此，本企業(yè)會投入大量注意力在研發(fā)環(huán)山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 20 節(jié)。采用定制化策略，能夠有效減少企業(yè)運(yùn)營成本，在一定程度上減少儲存、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗袕?fù)雜而高效化的物流環(huán)節(jié)，為企業(yè)輕裝上陣投入研發(fā)，及時調(diào)整產(chǎn)品方向，帶來管理、銷售、人員安排等便利。此外，定制化策略能夠更好地為目標(biāo)企業(yè)服務(wù)，在盡可能短的時間內(nèi)融入用戶生產(chǎn)流程中，降低企業(yè)消化吸收所付出的各項(xiàng)成本，盡快發(fā)揮效益。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目主要市場風(fēng)險(xiǎn)來自原料價(jià)格的影 響以及 蝦青素產(chǎn)品 的市場需求，通過對產(chǎn)品國內(nèi)外市場分析預(yù)測，該風(fēng)險(xiǎn)因素近幾年不會有大的影響。另一個主要風(fēng)險(xiǎn)為同行業(yè)生產(chǎn)廠家的競爭，新增的生產(chǎn)量將影響產(chǎn)品市場及市場占有率，通過采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本，進(jìn)一步減少風(fēng)險(xiǎn)程度。 隨著 蝦青素國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)的開展， 行業(yè) 更趨向于 集約化、規(guī)模化 和 生產(chǎn)技術(shù)自動化 ， 其生產(chǎn)成本 將 大大降低，產(chǎn)品質(zhì)量 會有較大 提高，在國際上具有了很強(qiáng)的競爭力，完全可以打入國際市場。近年來，我國積極實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需的方針，采取積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，克服世界 經(jīng)濟(jì)波動的不利影響，國民經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)快速發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的國際競爭力。 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 21 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 確定建設(shè)方案宜考慮的因素 （ 1）合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模：在當(dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下，建設(shè)年產(chǎn) 120 噸規(guī)模的蝦青素乳油 項(xiàng)目，通過投資經(jīng)濟(jì)效益分析，項(xiàng)目投入產(chǎn)出比、資源和資金利用、經(jīng)濟(jì)效益分析，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到同行業(yè)較高水平，項(xiàng)目建設(shè)為合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模。 （ 2）項(xiàng)目產(chǎn)品目標(biāo)市場為國內(nèi) 市場，市場需求及市場容量較大，根據(jù)項(xiàng)目階段性市場占有率來確定建設(shè)規(guī)模。 （ 3）資金和原材料供應(yīng)將是項(xiàng) 目建設(shè)的主要影響因素，合理分配和利用資金， 建立完備的 原料供應(yīng)采購渠道和良好的市場供應(yīng)，確保項(xiàng)目順利進(jìn)行 。 建設(shè)方案 比選 目前 蝦青素的生產(chǎn) 方法主要有化學(xué)合成以及天然蝦青素提取。 一、化學(xué)合成法 瑞士的羅氏公司用化學(xué)合成法生產(chǎn)的蝦青素，商品名為加麗素粉紅（ Carophyllpink)，蝦青素的含量為 5％－ 10％。蝦青素化學(xué)合成的前體物質(zhì)為（ S） 3乙酸基 4氧代 β紫羅酮。這種前體物質(zhì)經(jīng)過反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成十五個碳的維悌希 鹽，最后有兩個十五碳的維悌希鹽同一個十個碳的雙醛反應(yīng)合成蝦青素 。 目前只有羅氏公司 使用這一方法生產(chǎn)蝦青素。 二、天然蝦青素提取方法 山東 百龍創(chuàng)園生物科技有限公司 年產(chǎn) 120 噸蝦青素乳油產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院 22 從水產(chǎn)加工廢棄物中提取蝦青素 首先，在生產(chǎn)蝦青素時，將貯存于雙層乙烯袋中、在 70℃ 保存的廢棄物，粉碎成膏狀物。按重量比 1： 1 加入大豆油，攪拌均勻后，用鉛或鉑把容器圍起來避光。緩緩加熱到 90℃ 停止，利用低溫離心技術(shù)（ 0℃ ， 11000r/min， 10min），收集油溶液，使之分層，蝦青素存在于上層色素液中。用分液裝置分離、提純，即得蝦青素。此法生產(chǎn)條件要求苛刻，生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量較低，產(chǎn)品純度不高。因此，目前僅有少數(shù)國家應(yīng)用這種技術(shù)生產(chǎn)蝦青素。 利 用藻類生產(chǎn)蝦青素 用人工培養(yǎng)特殊的單細(xì)胞綠藻（ Chlamydomonas nivalis），采用特殊的人工光照生物反應(yīng)器或在天然露天池塘中進(jìn)行藻類的培植，又稱為紅色池塘工藝，吸收光能和二氧化碳使細(xì)胞內(nèi)積累蝦青素。 試驗(yàn)證明，光的強(qiáng)度越高，蝦青素的產(chǎn)量也越高，而且持續(xù)光照的效果比間斷光照好。但這種藻類的生長條件苛刻，對水質(zhì)、環(huán)境及光的要求很高，大規(guī)模生產(chǎn)依然存在難度。 利用酵母菌生產(chǎn)蝦青素