食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度精選5篇(編輯修改稿)
2024-10-17 19:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 群眾身體健康造成較嚴(yán)重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案四、應(yīng)急機構(gòu)與相應(yīng)職責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長由廠長擔(dān)任，副組長由主管食品生產(chǎn)副廠長擔(dān)任。組員：(名單略)組織分工及職責(zé)(1)組長負責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長負責(zé)組織實施工作。(2)綜合協(xié)調(diào)組成員：(名單略)職責(zé)：組織協(xié)調(diào)、上報、通迅聯(lián)絡(luò)，制定臨時對策，加強與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。(3)事件處置組成員：(名單略)職責(zé)：事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。(4)后勤保障組成員：(名單略)職責(zé)：人員救助，保障資金、物資、車輛等。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內(nèi)迅速向組長或副組長報告。由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關(guān)部門報告。事件處置組根據(jù)事件級別采取相應(yīng)的處理措施：①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。對已進入市場流通的問題食品，立即通知銷售部門以予追回。②一旦發(fā)生重大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“二級狀態(tài)”，立即上報縣質(zhì)監(jiān)局，并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品，同時向消費者發(fā)布“食品安全消費警示”。③一旦發(fā)生特大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎(chǔ)上，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn)，迅速向縣政府和縣質(zhì)監(jiān)部門報告，并及時向社會廣泛公告有毒食品相關(guān)情況。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關(guān)部門對事件全過程進行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案六、工作要求從生產(chǎn)工藝、技術(shù)、設(shè)施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)即整改。加強對企業(yè)全員進行有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，落實食品質(zhì)量達標(biāo)逐級負責(zé)制，將質(zhì)量目標(biāo)分解、下達到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。領(lǐng)導(dǎo)分工明確，部門職責(zé)清晰，人員任務(wù)具體，措施落實到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須24小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時待命。樹立全局觀念，搞好團結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。食品安全事故應(yīng)急處理制度 第一章 總則一、目的當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全二、適用范圍本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。三、職責(zé)食品安全管理小組總體負責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；各職能部門及生產(chǎn)車間負責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實施。第二章 管理規(guī)定一、成立應(yīng)急組織應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機構(gòu)，是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)?？偨?jīng)理負責(zé)召開應(yīng)急工作會議，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對重大問題做出決策。各組織成員負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應(yīng)急響應(yīng)措施，跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實施情況，及時向總指揮 報告。所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通，以便緊急情況發(fā)生時及時溝通信息，迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。二、監(jiān)測、預(yù)警及報告公司應(yīng)加強對食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對
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