食品安全事故應急處置預案及報告制度精選5篇-wenkub
2024-10-17 19 本頁面
【正文】 如實反映食品安全事故情況。自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。第一篇：食品安全事故應急處置預案及報告制度錦觀城秀蘭幼兒園食品安全事故應急處置預案為規(guī)范食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結合本單位實際，制定本預案。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。組長： 副組長： 成員：二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。食品安全事故應急預案 為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，結合本公司實際情況，特制定本預案。食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組，實行公司領導負責制和分級負責制。、運送 ，對員工餐廳的資質進行嚴格把關和審核。預案啟動后，以上機構人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。(二)確保重點的原則確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現(xiàn)場，確?，F(xiàn)場人員的安全。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。食品企業(yè)安全應急預案四、應急機構與相應職責食品安全突發(fā)事件應急領導小組組長由廠長擔任，副組長由主管食品生產(chǎn)副廠長擔任。(4)后勤保障組成員：(名單略)職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。事件處置組根據(jù)事件級別采取相應的處理措施：①發(fā)生一般事件，應立即啟動應急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。加強對企業(yè)全員進行有關法律法規(guī)的培訓，落實食品質量達標逐級負責制，將質量目標分解、下達到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。本應急預案自發(fā)布之日起施行。食品安全管理小組行使應急組織的職責。二、監(jiān)測、預警及報告公司應加強對食品質品質量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。在后續(xù)的事故處置過程中應及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P行政部門報告?？偨?jīng)理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。組 長：賈 領（電話:***）副組長：李 明（電話:***）夏 和（電話:***）黃 金（電話:***）李再全（電話:***）肖榮華（電話:***）成 員：胡平（***）田 琳（***）王小紅（***）鄭建國（***）董小紅（***）余春燕（***）劉 剛（***）雍 勇（***）茍中華（***）王紅英（***）二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關部
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