食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度精選5篇-wenkub
2024-10-17 19 本頁面
【正文】 如實反映食品安全事故情況。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。第一篇：食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度錦觀城秀蘭幼兒園食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結(jié)合本單位實際，制定本預(yù)案。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。組長： 副組長： 成員：二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 為有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司實際情況，特制定本預(yù)案。食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置工作小組，實行公司領(lǐng)導負責制和分級負責制。、運送 ，對員工餐廳的資質(zhì)進行嚴格把關(guān)和審核。預(yù)案啟動后，以上機構(gòu)人員按照職責和分工立即進入應(yīng)急工作狀態(tài)。(二)確保重點的原則確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現(xiàn)場，確?，F(xiàn)場人員的安全。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案四、應(yīng)急機構(gòu)與相應(yīng)職責食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導小組組長由廠長擔任，副組長由主管食品生產(chǎn)副廠長擔任。(4)后勤保障組成員：(名單略)職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。事件處置組根據(jù)事件級別采取相應(yīng)的處理措施：①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。加強對企業(yè)全員進行有關(guān)法律法規(guī)的培訓，落實食品質(zhì)量達標逐級負責制，將質(zhì)量目標分解、下達到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責。二、監(jiān)測、預(yù)警及報告公司應(yīng)加強對食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告?？偨?jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議，會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。組 長：賈 領(lǐng)（電話:***）副組長：李 明（電話:***）夏 和（電話:***）黃 金（電話:***）李再全（電話:***）肖榮華（電話:***）成 員：胡平（***）田 琳（***）王小紅（***）鄭建國（***）董小紅（***）余春燕（***）劉 剛（***）雍 勇（***）茍中華（***）王紅英（***）二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部
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