【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 最好預(yù)祝大家以后身體健康萬(wàn)事如意。日月穿梭，斗轉(zhuǎn)心移，一個(gè)多月時(shí)間就悄悄地走了。在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)階段里，我似乎在一把自己當(dāng)成正式員工，已經(jīng)不是一個(gè)學(xué)生了，每天同他們一起上下班，這段實(shí)習(xí)過(guò)程中，我虛心向有經(jīng)驗(yàn)的同事請(qǐng)教，有時(shí)也問(wèn)領(lǐng)班，一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到了許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。雖然工資不是很多，但是我學(xué)到了用錢(qián)也買(mǎi)不到的經(jīng)驗(yàn)和感悟，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)知道是什么滋味。通過(guò)這段實(shí)踐時(shí)間，我知道了在社會(huì)上生存真的不容易，立足更難。我知道了學(xué)校和社會(huì)的不同，社會(huì)里面的只是學(xué)校里幾乎沒(méi)有，尤其是為人處事和工作中遇到的挫折。這次工作我不僅學(xué)會(huì)了知識(shí)，還開(kāi)闊我的視野。這段難忘的經(jīng)歷，我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記，會(huì)銘記一生的。這算為以后的道路做了一點(diǎn)小小的鋪墊。在工作中我體會(huì)到了凡事都要思考，不要想要做什么就做什么。那樣肯定不行，在社會(huì)上會(huì)吃虧的。我以為自己是一個(gè)細(xì)心的人，可以忙就馬虎了。所以以后我無(wú)論做什么事，該不該做，做了結(jié)果會(huì)怎樣？之后我總結(jié)了做事必須認(rèn)真，仔細(xì)，一絲不茍的去做事。在以后的成長(zhǎng)道路上，我會(huì)以：“學(xué)到老，活到老”的態(tài)度去奮斗我的美好未來(lái)。首先我忠心的感謝小肥羊火鍋店總經(jīng)理，是他給我這次社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷，其次我要感謝我的好朋友，是她把我介紹進(jìn)來(lái)的。這里的領(lǐng)導(dǎo)工作十分嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)員工的嚴(yán)格要求使我終生受益。第三讓我謝的是我的小師傅，謝謝他的照顧和幫助。第四謝謝同事們的關(guān)心和照顧，還有爸爸媽媽的支持和鼓勵(lì)。最后祝愿大家身體健康，合家歡樂(lè)，事事如意！第四篇：飯店寒假實(shí)踐報(bào)告飯店寒假實(shí)踐報(bào)告飯店寒假實(shí)踐報(bào)告1餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén)，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員挺直對(duì)客人供應(yīng)對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿意來(lái)賓的不同需求，必需做到美味隹肴，令客人吃得滿足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的學(xué)問(wèn)，也順當(dāng)?shù)膶⑺鶎W(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。一、服務(wù)在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱忱和氣地面對(duì)顧客們，耐煩的滿意顧客的全部要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美妙的印象。在這一點(diǎn)上，我的理論學(xué)問(wèn)幫了我很大忙，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠快速而精準(zhǔn)的完成，而且在動(dòng)作、表情等詳情上也做到了毫不馬虎，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿足。二、質(zhì)量飯店是我國(guó)旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線，要提高飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)來(lái)賓的基本看法，更反映了一個(gè)國(guó)家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個(gè)人而言，則是衡量道德水準(zhǔn)凹凸和有無(wú)修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無(wú)善的服務(wù)是分不開(kāi)的。在這一點(diǎn)上，經(jīng)年累積的素養(yǎng)和文化水平使得我應(yīng)付自如，完全沒(méi)有任何阻礙，我讓我和同事們相處開(kāi)心，度過(guò)了美妙的六天。三、微笑飯店能夠做得好，還離不開(kāi)一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒(méi)有笑顏不開(kāi)店”。微笑可以贏得商朋滿座，產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益。所以，可以說(shuō)笑是對(duì)一個(gè)飯店的治店法寶，企業(yè)的勝利之道。微笑面對(duì)顧客也是我們的準(zhǔn)則，所以領(lǐng)班要求我們像面對(duì)家人一樣服務(wù)顧客，做到微笑自然、自信，這對(duì)兼職的我有肯定的困難，但我也努力根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)去完成，雖然并沒(méi)有完全適應(yīng)，但至少可以微笑以對(duì)。通過(guò)這次的兼職實(shí)踐，我也觀看到我市旅游業(yè)的嚴(yán)峻問(wèn)題：首先，旅游消費(fèi)指數(shù)低，我市三星以上飯店尚不足五家，而本市人民消費(fèi)水平還沒(méi)有得到完全開(kāi)發(fā)，所以對(duì)星級(jí)飯店的消費(fèi)明顯少，致使星級(jí)飯店的少量化。其次，服務(wù)質(zhì)量低下，全市有不少飯店旅社，但規(guī)模實(shí)力小，經(jīng)營(yíng)管理分散，體制不活，營(yíng)銷(xiāo)手段滯后，技術(shù)依托和網(wǎng)絡(luò)化水平低，市場(chǎng)尚不規(guī)范，絕大部分為“小作坊”經(jīng)營(yíng)方式，只有幾個(gè)員工，顧客的服務(wù)得不到完全滿意。再次，在消費(fèi)層次低的狀況下，當(dāng)前的飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是單一的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，這是一種低層次的惡性無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)最終導(dǎo)致行業(yè)利益的損失和消費(fèi)者所應(yīng)享受的服務(wù)質(zhì)量下降。盼望在將來(lái)五年中，有更大優(yōu)秀的旅游服務(wù)人員出現(xiàn)，能夠解決這些問(wèn)題。而我也會(huì)努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，將來(lái)必將投入我市的旅游進(jìn)展中，充分發(fā)揮自己的才能，為家鄉(xiāng)的進(jìn)展做貢獻(xiàn)。飯店寒假實(shí)踐報(bào)告2。這是我第一次在酒店工作，剛到王朝，我們首先看到的是宿舍，比我們想象中的好。從那天起，我們開(kāi)頭培訓(xùn)，培訓(xùn)主講是人力資源部負(fù)責(zé)人。他先向我們介紹了王朝的地理位置，xxxx的的設(shè)施，最終他向我們培訓(xùn)了禮儀儀態(tài)。雖然xxxx實(shí)踐很辛苦但它對(duì)我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)打下了基礎(chǔ)，在我看來(lái)這些辛苦還是值得的。感覺(jué)學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西。在這次實(shí)踐中，讓我們很有感受的一點(diǎn)就人際交往方面，但是詳細(xì)多么復(fù)雜，我們想也很難說(shuō)清晰，只有經(jīng)受了才能了解、才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要很多技巧，就看你怎么把握了、我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能轉(zhuǎn)變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它、假如還不行，那就轉(zhuǎn)變一下適應(yīng)它的方法。加油吧，隊(duì)友們，信任我們都在成長(zhǎng)！飯店寒假實(shí)踐報(bào)告3姓名：學(xué)號(hào)：系別：班級(jí)：實(shí)習(xí)單位：阿坤酒店實(shí)習(xí)內(nèi)容：，是在一家飯店打工。這個(gè)雖然和自己的專(zhuān)業(yè)不對(duì)口，但在過(guò)年的這段時(shí)間里，飯店勞碌的工作同樣也使我受益良多。由于是同學(xué)幫忙介紹的，所以當(dāng)天就可以上班了。由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫“走菜”。起初在領(lǐng)班安排工作的時(shí)候我就由于不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)我以前的同學(xué)，先帶著我熟識(shí)了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。由于是春節(jié)期間，生意很好，人特殊多。就算有幾個(gè)和我一樣的臨時(shí)工，也有些忙不過(guò)來(lái)。當(dāng)然，第一天我就犯錯(cuò)誤了，由于客人比較多，總是聽(tīng)不清客人要的是什么，有好幾次都上錯(cuò)了。但同事們都勸慰我，給我加油。讓我感覺(jué)很暖和。由于飯店的生意大都在中午和晚上，所以給我排的上班的時(shí)間是早上十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)、下午4點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。工作了一段時(shí)間后，我充分的領(lǐng)悟到要一切聽(tīng)從上級(jí)。肯定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谕饷?，上級(jí)永久是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。通過(guò)這段實(shí)習(xí)，我也有自己的一點(diǎn)小建議，就是一般飯店菜譜中都是只標(biāo)明菜名和價(jià)錢(qián)。顧客點(diǎn)菜也只是看是否好吃，但現(xiàn)在是一個(gè)追求健康飲食的時(shí)代，我覺(jué)得可以在菜譜旁邊標(biāo)明什么菜可以搭配在一起吃更有養(yǎng)分，還可以注明里面的含量，脂肪啊可以讓顧客更明白自己的需求，并可以同時(shí)收獲美味與健康！實(shí)習(xí)總結(jié)：通過(guò)觀看和了解，我覺(jué)得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)潔?！俺缘每嘀锌?，方為人上人”。飯店有現(xiàn)在的成果卻都是經(jīng)過(guò)老板的打拼得來(lái)的?？墒堑搅爽F(xiàn)在這樣的成果，他們依舊有壓力，有挑戰(zhàn)，必需時(shí)刻警惕！時(shí)刻創(chuàng)新！其次，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必需能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，由于主觀總是比客觀更難以掌握。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過(guò)一生，知足常樂(lè)，而有人則喜愛(ài)不停的去開(kāi)創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。所以呢，這就要求我們假如要想飛的更高，做的更好，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛苦！同時(shí)還要時(shí)刻預(yù)備應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)！還有，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了！哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不簡(jiǎn)單，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不簡(jiǎn)單！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平常已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特殊是在實(shí)在站不住的狀況下，我不停的告知自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的熬煉的機(jī)會(huì)！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代高校生與以往的高校生相比較，求學(xué)經(jīng)受、生活條件、也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折訓(xùn)練，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的力量也較差，對(duì)自我的要求較低。,加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是同學(xué)接觸.、了解.、服務(wù).，培育創(chuàng)新精神、實(shí)踐力量和動(dòng)手操作力量的重要途徑。立刻就要大二下學(xué)期了，時(shí)間真的過(guò)得很快。寒假的實(shí)踐也充分讓我熟悉到自己真的有太多需要學(xué)習(xí)的。而隨著高校生活一天一天的過(guò)去，最初的豪言壯語(yǔ)卻不知丟在了哪里。下學(xué)期我肯定要加倍努力，我特殊喜愛(ài)馬克思的一句話：“懊悔過(guò)去不如奮斗將來(lái)”。加油吧，奮斗將來(lái)！飯店寒假實(shí)踐報(bào)告4短短四十幾天的假期里，樹(shù)立自己的責(zé)任意識(shí)，積累工作閱歷，我進(jìn)入了費(fèi)倫斯堡西餐廳，成為了一名西餐廳服務(wù)生。短暫又難忘的實(shí)踐旅程就像白駒過(guò)隙般，轉(zhuǎn)瞬即逝。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，自己變的成熟了，也獨(dú)立了很多。在西餐廳最基本的就是為客人端倒茶、端咖啡、端菜和甜點(diǎn)，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿意客人的需求，整理桌子，擺位，清理垃圾，放餐巾等等。工作簡(jiǎn)潔而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。剛開(kāi)頭上班的時(shí)候我很緊急，覺(jué)得時(shí)間過(guò)的特殊漫長(zhǎng)，也特殊累，有時(shí)候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑，怕做錯(cuò)事。這樣的狀況持續(xù)了有一個(gè)星期。后來(lái)，在老板和同事的關(guān)心下，我漸漸入了門(mén)道，能跟上工作節(jié)奏，也可以一個(gè)人獨(dú)立開(kāi)店了，算是進(jìn)入了正常的工作狀態(tài)。，找出自己的不足和差距所在。，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞。在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。緣由：分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不潔凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。依據(jù)各部客流量的大小。精確支配各個(gè)工作環(huán)節(jié)的熟悉。:。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍，別人給你的看法，你要聽(tīng)取、耐煩、虛心地接受。不管做什么事情都肯定要仔細(xì)認(rèn)真，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂詳情打算成敗。往往是一些詳情上的工夫，打算著事情完成的質(zhì)量。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的力量做出確定。就像剛開(kāi)頭時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來(lái)是自信給了我士氣。有自信使你更有活力更有精神。，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：本人的交際力量還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。對(duì)自身的約束力不強(qiáng)，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會(huì)想到回家。日后要提高自我的約束力量。有的時(shí)候面對(duì)一些難纏的顧客，不知道如可應(yīng)對(duì)，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。：一、走向.，接觸.，了解.。是促使高校生投身改革開(kāi)放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培育熬煉才能的好渠道。是提升思想，修身養(yǎng)性。，有助于我們?cè)谛８咝Ｉ掠^念，汲取新的思想與學(xué)問(wèn)。二、.，，增長(zhǎng)了才能，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。.是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受訓(xùn)練的大課堂，在那片寬闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺改善的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉得更多，不要以單純的想法去理解和熟悉.。，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。飯店寒假實(shí)踐報(bào)告5在中國(guó)的訓(xùn)練里，我們學(xué)的都是理論學(xué)問(wèn)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。，所學(xué)專(zhuān)業(yè)有建筑，監(jiān)理，造價(jià)等。實(shí)踐的時(shí)間是從01月09日到02月08號(hào)為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是了解自己，：刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。(一)基本狀況以及工作體會(huì)：我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很驚奇，由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個(gè)詳情都要弄好，我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很主動(dòng)、很投入，都感到很愿意。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺改善的先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作狀況吧：我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開(kāi)頭一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上全部的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為飯店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)潔，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。由于這個(gè)緣由，剛開(kāi)頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，由于這給了我一個(gè)獨(dú)立熬煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。(二)實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)我以善用專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，提高實(shí)踐力