【文章內(nèi)容簡介】 底，登記造冊，建立、完善監(jiān)管檔案。采取約談形式，告知瘦肉精等國家明令禁用藥物的有關(guān)法律責任，并簽訂承諾書。三是簽訂保證書。各區(qū)、縣（市）要繼續(xù)嚴格執(zhí)行瘦肉精監(jiān)管與檢疫工作相結(jié)合的工作措施。檢疫員在臨欄實施產(chǎn)地檢疫時，應(yīng)要求飼養(yǎng)場（戶）、畜主簽訂“未使用瘦肉精保證書”。出欄動物經(jīng)現(xiàn)場檢疫合格且畜主已簽訂保證書后方可開具產(chǎn)地檢疫合格證明，保證書要與出欄動物一起流動，屠宰環(huán)節(jié)由駐廠監(jiān)督員負責查驗此保證書，保證書要與收繳的檢疫證明一同保存，沒有保證書的要采取待宰觀察、抽樣檢測等措施，所發(fā)生的費用由買主負責。（三）加強動物經(jīng)紀人的培訓(xùn)與管理一是對經(jīng)紀人實行備案制度。嚴格按照《遼寧省動物經(jīng)紀行為管理辦法》規(guī)定，對動物經(jīng)紀人實行備案管理制度，每年備案一次。二是加強對經(jīng)紀人的培訓(xùn)。制定包括瘦肉精監(jiān)管在內(nèi)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)計劃，定期組織開展相關(guān)知識培訓(xùn)。通過大力宣傳和形式多樣的培訓(xùn)活動，使動物經(jīng)紀人認識到瘦肉精等違禁藥物的嚴重危害性和誘導(dǎo)使用或違法使用需承擔的法律責任，切實增強動物經(jīng)紀人的質(zhì)量安全意識和守法自覺性。三是要求經(jīng)紀人建立購銷檔案。具體登記每頭活畜標識、收購時間、養(yǎng)殖場（戶）地址、姓名，及產(chǎn)品銷往地點、銷售時間等。鼓勵引導(dǎo)經(jīng)紀人組建協(xié)會等專業(yè)合作經(jīng)濟組織，加強行業(yè)自律。（四）加強對畜牧業(yè)投入品的監(jiān)管力度約談獸藥、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的負責人，簽訂承諾書。同時要檢查飼料、獸藥批發(fā)市場及經(jīng)營企業(yè)（店）合法經(jīng)營情況，涉及飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時要求經(jīng)銷商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對。檢杳發(fā)現(xiàn)“畜美佳”、“肉美康”等高效促生長劑，立即就地封存并抽樣作違禁約物成分監(jiān)測，堅決收繳“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥物的替代產(chǎn)品。（六）強化監(jiān)督、監(jiān)測工作，確保監(jiān)管成效一是加強監(jiān)測。利用好瘦肉精快速檢測試紙卡，加大對肉牛、肉羊、生豬屠宰廠和養(yǎng)殖場（戶）動物尿液瘦肉精檢測力度，要將屠宰環(huán)節(jié)作為瘦肉精監(jiān)管重點環(huán)節(jié)之一。對曾經(jīng)被舉報或監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)與瘦肉精相關(guān)的可疑線索和曾經(jīng)檢查出陽性結(jié)果的飼養(yǎng)場（戶）、經(jīng)紀人、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰廠，列入重點監(jiān)督對象。，確保完成檢測任務(wù)。二是加強督查工作。農(nóng)辦（動監(jiān)所）將于近期組織督查。對養(yǎng)殖場（戶）、經(jīng)紀人的檔案記錄，對養(yǎng)殖場（戶）庫存物品和包裝物，對告知書、承諾書簽訂、公告的發(fā)放及約談的情況，對經(jīng)紀人購銷檔案，對監(jiān)管相對人對經(jīng)營和使用瘦肉精的法律后果等的認識程度等進行督查。督查方法：抽檢生豬、肉牛、肉羊飼養(yǎng)場（戶）各1個，經(jīng)紀人10個，屠宰廠1個。（七）嚴格執(zhí)法，加大查處力度一是對瘦肉精案件要第一時間采取應(yīng)對措施，不得推諉、拖延。案件查處務(wù)必要早、快、嚴。要嚴格按照屬地化管理原則，快速完整收集書證、物證、人證等證據(jù)。對引起食物中毒的，要視情況啟動相應(yīng)級別的瘦肉精等違禁物質(zhì)中毒事件應(yīng)急預(yù)案，及時處置。二是對采用快速檢測方法檢測“瘦肉精”陽性（疑似）的動物及其產(chǎn)品或在現(xiàn)場查出違法添加物品等相關(guān)證據(jù)的，立即采取查封、扣押等強制措施，不給涉案者留下轉(zhuǎn)移證據(jù)的機會。對確證為陽性的動物及其產(chǎn)品，要立即進行無害化處理或監(jiān)督銷毀。對涉嫌犯罪的，及時移交公安部門查處，絕不姑息。三是要查清違禁物質(zhì)來源和去向，深挖線索，知道的線索要及時移送公安機關(guān)，爭取查出生產(chǎn)經(jīng)營瘦肉精“窩點”，斬斷瘦肉精銷售網(wǎng)絡(luò)。（八）規(guī)范動物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督工作進一步強化各環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)管，規(guī)范動物檢疫各項程序，認真貫徹落實《農(nóng)業(yè)部辦公廳進一步規(guī)范動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的通知》（農(nóng)粉醫(yī)[2011]11號）和《省局關(guān)于“遼寧省人民政府關(guān)于嚴禁非法制售和使用瘦肉精等有害物質(zhì)的通告”的實施意見》（遼牧發(fā)[2011]56號的各項要求。四、保障措施進一步提高認識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)。開展“瘦肉精”等違禁約品專項整治，是一項民心工程。要充分認識這項工作的重要性和必要性。實行一把手負責制，層層落實責任，明確責任，健全工作機制。加強部門配合，提高整治力度。整治“瘦肉精”等違禁藥品是一項涉及面廣、難度大、綜合性強的工作，在加強系統(tǒng)內(nèi)各單位協(xié)調(diào)的同時，積極爭取公安、工商、服務(wù)業(yè)委、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門大力支持，進一步加大執(zhí)法力度，為“瘦肉精”等違禁藥口專項整治行動，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。健全和完善畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理體制。進一步落實遼寧省人民政府辦公廳《關(guān)于進一步加強全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全安全監(jiān)管工作意見的通知》（遼政辦發(fā)[2009]24號）精神，按省局要求設(shè)立獨立的畜產(chǎn)品安全監(jiān)督執(zhí)法機構(gòu)和畜產(chǎn)品安全檢測機構(gòu)，要積極與編委溝通，通過增編或調(diào)劑等方式，設(shè)立畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所，檢測可暫時在動物疫病控制中心基礎(chǔ)上加掛牌子，設(shè)立藥殘快速檢測室。加強經(jīng)費的保障工作。積極爭取財政部門的支持，要根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求將畜產(chǎn)品安全監(jiān)管經(jīng)費列入財政預(yù)算，要保證此次“瘦肉精”專項整治檢測和監(jiān)督管理經(jīng)費，確保省、市政府要求的各項工作任務(wù)的完成。第四篇：食品專項整治方案一、食品專項整治工作任務(wù)(一)工作目標。落實食品安全責任制和責任追究制,強化食品安全準入制度,推行信用體系和失信懲戒機制,加大綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大事故的工作力度,大力推行農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn),加強生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)管,有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪活動。通過治理整頓,使食品企業(yè)的安全意識明顯增強,食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理水平明顯提高,流通秩序更加規(guī)范有序,食品安全信息更加暢通,產(chǎn)品合格率明顯提高,人民群眾飲食更加安全放心。(二)工作安排(1)繼續(xù)推進“無公害食品行動計劃”,加快綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作和綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)與管理。市農(nóng)業(yè)局要組織各縣區(qū)推薦2個以上農(nóng)產(chǎn)品申報全國無公害農(nóng)產(chǎn)品。今年全市符合國家標準的無公害農(nóng)產(chǎn)品要達到10個以上,綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展到200萬畝。(2)深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治工作,加快對高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程。嚴厲打擊制售偽劣種子、農(nóng)藥、肥料的違法行為。(3)積極發(fā)展農(nóng)業(yè)連鎖經(jīng)營,大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、無公害農(nóng)藥、獸藥、無污染添加劑、優(yōu)質(zhì)肥料等農(nóng)業(yè)投入品,推進農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化、專業(yè)化和標準化,發(fā)展適合我市實際的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。(4)加大技術(shù)培訓(xùn)力度,普及無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)操作常識,提高廣大群眾對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量重要性的認識,進一步推進農(nóng)業(yè)標準化進程。(5)加快河?xùn)|市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心建設(shè)步伐。市農(nóng)業(yè)局要積極籌措資金,盡快建設(shè)好檢測中心,落實例行檢測制度,及時解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。(1)調(diào)查摸底,建立企業(yè)檔案。質(zhì)監(jiān)等部門要摸清全市食品生產(chǎn)、加工企業(yè),尤其是“老五類”(小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋)、“新十類”(肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品)企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)和設(shè)備等基本情況,建立食品生產(chǎn)企業(yè)檔案。(2)完善規(guī)章制度,強化日常監(jiān)管。通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。進一步完善預(yù)警制度、快速反應(yīng)機制、獎勵舉報制度、行政轄區(qū)打假責任制、制假“黑名單”制度等執(zhí)法打假制度。建立假劣食品收回制度。建立食品檢驗檢測機構(gòu)和人員資質(zhì)審核、注冊管理制度。(3)嚴格實施食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè),嚴厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為。各級質(zhì)監(jiān)部門對產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè),要依法查處。(4)開展食品衛(wèi)生許可證專項整治活動。各級衛(wèi)生行政部門要集中開展食品生產(chǎn)、加工企業(yè)《衛(wèi)生許可證》清理整頓活動。規(guī)范保健食品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放和監(jiān)督,清理無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。(5)突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治工作。嚴厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添