【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 底，登記造冊(cè)，建立、完善監(jiān)管檔案。采取約談形式，告知瘦肉精等國(guó)家明令禁用藥物的有關(guān)法律責(zé)任，并簽訂承諾書。三是簽訂保證書。各區(qū)、縣（市）要繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行瘦肉精監(jiān)管與檢疫工作相結(jié)合的工作措施。檢疫員在臨欄實(shí)施產(chǎn)地檢疫時(shí)，應(yīng)要求飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）、畜主簽訂“未使用瘦肉精保證書”。出欄動(dòng)物經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢疫合格且畜主已簽訂保證書后方可開具產(chǎn)地檢疫合格證明，保證書要與出欄動(dòng)物一起流動(dòng)，屠宰環(huán)節(jié)由駐廠監(jiān)督員負(fù)責(zé)查驗(yàn)此保證書，保證書要與收繳的檢疫證明一同保存，沒有保證書的要采取待宰觀察、抽樣檢測(cè)等措施，所發(fā)生的費(fèi)用由買主負(fù)責(zé)。（三）加強(qiáng)動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人的培訓(xùn)與管理一是對(duì)經(jīng)紀(jì)人實(shí)行備案制度。嚴(yán)格按照《遼寧省動(dòng)物經(jīng)紀(jì)行為管理辦法》規(guī)定，對(duì)動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人實(shí)行備案管理制度，每年備案一次。二是加強(qiáng)對(duì)經(jīng)紀(jì)人的培訓(xùn)。制定包括瘦肉精監(jiān)管在內(nèi)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織開展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。通過大力宣傳和形式多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，使動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人認(rèn)識(shí)到瘦肉精等違禁藥物的嚴(yán)重危害性和誘導(dǎo)使用或違法使用需承擔(dān)的法律責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)動(dòng)物經(jīng)紀(jì)人的質(zhì)量安全意識(shí)和守法自覺性。三是要求經(jīng)紀(jì)人建立購(gòu)銷檔案。具體登記每頭活畜標(biāo)識(shí)、收購(gòu)時(shí)間、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）地址、姓名，及產(chǎn)品銷往地點(diǎn)、銷售時(shí)間等。鼓勵(lì)引導(dǎo)經(jīng)紀(jì)人組建協(xié)會(huì)等專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，加強(qiáng)行業(yè)自律。（四）加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)投入品的監(jiān)管力度約談獸藥、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，簽訂承諾書。同時(shí)要檢查飼料、獸藥批發(fā)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)企業(yè)（店）合法經(jīng)營(yíng)情況，涉及飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品，檢查包裝標(biāo)注生產(chǎn)許可信息的有效性和完整性，必要時(shí)要求經(jīng)銷商提供產(chǎn)品廠家許可信息資料查對(duì)。檢杳發(fā)現(xiàn)“畜美佳”、“肉美康”等高效促生長(zhǎng)劑，立即就地封存并抽樣作違禁約物成分監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決收繳“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥物的替代產(chǎn)品。（六）強(qiáng)化監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作，確保監(jiān)管成效一是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。利用好瘦肉精快速檢測(cè)試紙卡，加大對(duì)肉牛、肉羊、生豬屠宰廠和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）動(dòng)物尿液瘦肉精檢測(cè)力度，要將屠宰環(huán)節(jié)作為瘦肉精監(jiān)管重點(diǎn)環(huán)節(jié)之一。對(duì)曾經(jīng)被舉報(bào)或監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)與瘦肉精相關(guān)的可疑線索和曾經(jīng)檢查出陽性結(jié)果的飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）、經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰廠，列入重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象。，確保完成檢測(cè)任務(wù)。二是加強(qiáng)督查工作。農(nóng)辦（動(dòng)監(jiān)所）將于近期組織督查。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、經(jīng)紀(jì)人的檔案記錄，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）庫存物品和包裝物，對(duì)告知書、承諾書簽訂、公告的發(fā)放及約談的情況，對(duì)經(jīng)紀(jì)人購(gòu)銷檔案，對(duì)監(jiān)管相對(duì)人對(duì)經(jīng)營(yíng)和使用瘦肉精的法律后果等的認(rèn)識(shí)程度等進(jìn)行督查。督查方法：抽檢生豬、肉牛、肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）各1個(gè)，經(jīng)紀(jì)人10個(gè)，屠宰廠1個(gè)。（七）嚴(yán)格執(zhí)法，加大查處力度一是對(duì)瘦肉精案件要第一時(shí)間采取應(yīng)對(duì)措施，不得推諉、拖延。案件查處務(wù)必要早、快、嚴(yán)。要嚴(yán)格按照屬地化管理原則，快速完整收集書證、物證、人證等證據(jù)。對(duì)引起食物中毒的，要視情況啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的瘦肉精等違禁物質(zhì)中毒事件應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)處置。二是對(duì)采用快速檢測(cè)方法檢測(cè)“瘦肉精”陽性（疑似）的動(dòng)物及其產(chǎn)品或在現(xiàn)場(chǎng)查出違法添加物品等相關(guān)證據(jù)的，立即采取查封、扣押等強(qiáng)制措施，不給涉案者留下轉(zhuǎn)移證據(jù)的機(jī)會(huì)。對(duì)確證為陽性的動(dòng)物及其產(chǎn)品，要立即進(jìn)行無害化處理或監(jiān)督銷毀。對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安部門查處，絕不姑息。三是要查清違禁物質(zhì)來源和去向，深挖線索，知道的線索要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，爭(zhēng)取查出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)瘦肉精“窩點(diǎn)”，斬?cái)嗍萑饩N售網(wǎng)絡(luò)。（八）規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生檢疫監(jiān)督工作進(jìn)一步強(qiáng)化各環(huán)節(jié)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管，規(guī)范動(dòng)物檢疫各項(xiàng)程序，認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)業(yè)部辦公廳進(jìn)一步規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作的通知》（農(nóng)粉醫(yī)[2011]11號(hào)）和《省局關(guān)于“遼寧省人民政府關(guān)于嚴(yán)禁非法制售和使用瘦肉精等有害物質(zhì)的通告”的實(shí)施意見》（遼牧發(fā)[2011]56號(hào)的各項(xiàng)要求。四、保障措施進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開展“瘦肉精”等違禁約品專項(xiàng)整治，是一項(xiàng)民心工程。要充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性和必要性。實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，層層落實(shí)責(zé)任，明確責(zé)任，健全工作機(jī)制。加強(qiáng)部門配合，提高整治力度。整治“瘦肉精”等違禁藥品是一項(xiàng)涉及面廣、難度大、綜合性強(qiáng)的工作，在加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)各單位協(xié)調(diào)的同時(shí)，積極爭(zhēng)取公安、工商、服務(wù)業(yè)委、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門大力支持，進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，為“瘦肉精”等違禁藥口專項(xiàng)整治行動(dòng)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。健全和完善畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理體制。進(jìn)一步落實(shí)遼寧省人民政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全安全監(jiān)管工作意見的通知》（遼政辦發(fā)[2009]24號(hào)）精神，按省局要求設(shè)立獨(dú)立的畜產(chǎn)品安全監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)和畜產(chǎn)品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，要積極與編委溝通，通過增編或調(diào)劑等方式，設(shè)立畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所，檢測(cè)可暫時(shí)在動(dòng)物疫病控制中心基礎(chǔ)上加掛牌子，設(shè)立藥殘快速檢測(cè)室。加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)的保障工作。積極爭(zhēng)取財(cái)政部門的支持，要根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求將畜產(chǎn)品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，要保證此次“瘦肉精”專項(xiàng)整治檢測(cè)和監(jiān)督管理經(jīng)費(fèi)，確保省、市政府要求的各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。第四篇：食品專項(xiàng)整治方案一、食品專項(xiàng)整治工作任務(wù)(一)工作目標(biāo)。落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,強(qiáng)化食品安全準(zhǔn)入制度,推行信用體系和失信懲戒機(jī)制,加大綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大事故的工作力度,大力推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管,有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪活動(dòng)。通過治理整頓,使食品企業(yè)的安全意識(shí)明顯增強(qiáng),食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理水平明顯提高,流通秩序更加規(guī)范有序,食品安全信息更加暢通,產(chǎn)品合格率明顯提高,人民群眾飲食更加安全放心。(二)工作安排(1)繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”,加快綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作和綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)與管理。市農(nóng)業(yè)局要組織各縣區(qū)推薦2個(gè)以上農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品。今年全市符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品要達(dá)到10個(gè)以上,綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展到200萬畝。(2)深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治工作,加快對(duì)高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進(jìn)程。嚴(yán)厲打擊制售偽劣種子、農(nóng)藥、肥料的違法行為。(3)積極發(fā)展農(nóng)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng),大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、無公害農(nóng)藥、獸藥、無污染添加劑、優(yōu)質(zhì)肥料等農(nóng)業(yè)投入品,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化,發(fā)展適合我市實(shí)際的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。(4)加大技術(shù)培訓(xùn)力度,普及無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)操作常識(shí),提高廣大群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量重要性的認(rèn)識(shí),進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。(5)加快河?xùn)|市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心建設(shè)步伐。市農(nóng)業(yè)局要積極籌措資金,盡快建設(shè)好檢測(cè)中心,落實(shí)例行檢測(cè)制度,及時(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。(1)調(diào)查摸底,建立企業(yè)檔案。質(zhì)監(jiān)等部門要摸清全市食品生產(chǎn)、加工企業(yè),尤其是“老五類”(小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋)、“新十類”(肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品)企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)和設(shè)備等基本情況,建立食品生產(chǎn)企業(yè)檔案。(2)完善規(guī)章制度,強(qiáng)化日常監(jiān)管。通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管。進(jìn)一步完善預(yù)警制度、快速反應(yīng)機(jī)制、獎(jiǎng)勵(lì)舉報(bào)制度、行政轄區(qū)打假責(zé)任制、制假“黑名單”制度等執(zhí)法打假制度。建立假劣食品收回制度。建立食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和人員資質(zhì)審核、注冊(cè)管理制度。(3)嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè),嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為。各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè),要依法查處。(4)開展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治活動(dòng)。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要集中開展食品生產(chǎn)、加工企業(yè)《衛(wèi)生許可證》清理整頓活動(dòng)。規(guī)范保健食品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)《衛(wèi)生許可證》發(fā)放和監(jiān)督,清理無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。(5)突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治工作。嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添