有機食品餐飲連鎖店項目可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-01-08 04:04 本頁面
【文章內容簡介】 加速擴張。待時機成熟 ,將目標市場擴大到一般大眾 終極目標 :讓我們的成為一般大眾的社會廚房 ,并使營養(yǎng)快餐的觀念深入人心。 (六 )原材料管理 有機食品餐飲店的有效保證前提就是有機食品等原材料的供應。為實現(xiàn)對有機食品采購渠道的暢通和有效保證 ,我們將采取以下方式 : 蔬菜類 1)與國內 XX 有機食品生產基地建立產年合作供應關系 。 2)在發(fā)展穩(wěn)定后 ,公司將投資在 XX 地建立蔬菜類食品供應基地。 肉 質類 1)與國內 XX 有機豬肉養(yǎng)殖基地建立產年合作供應關系 。 2)在發(fā)展穩(wěn)定后 ,公司將投資在 XX 地建立肉類食品供應基地。 采購方面 1)公司設立采購部 ,專門負責所有食品的采購 ,采購首先檢查有機食品相關證件 ,其次為實地考察 ,條件符合 ,則建立長效供應機制。 2)食品監(jiān)督 :于內部 ,建立食品監(jiān)督機制 ,由專業(yè)部門負責食品抽查 ,保證食品安全 。于外部 ,則定期邀請縣衛(wèi)生局、質監(jiān)局等人員進行抽查。 (七 )點菜系統(tǒng) 為實現(xiàn)餐飲的連鎖現(xiàn)代化 ,公司將購買“ XX 餐飲系統(tǒng)” ,其為代化信息管理 系統(tǒng) ,它改變了傳統(tǒng)餐飲管理的舊理念 ,讓餐飲業(yè)從復雜繁瑣的人多效率低的老式管理體制中解脫出來 ,結合電子商務新型營銷方式 ,帶來效益的飛躍性提高。通過網絡 ,運用電腦操作 ,集預訂、點菜、送單、結帳、收銀、廚房打印、庫存管理、餐牌管理、員工管理、客戶管理、報表管理于一體 ,實現(xiàn)有序高效的信息化、電子化、網絡化管理營銷體制。 (八 )連鎖運營計劃 在全國主要城市進行招商或開設自營店 ,實現(xiàn)連鎖經營 ,實現(xiàn)品牌在大中華區(qū)的擴展戰(zhàn)略。 (1)旗艦店計劃 : 旗艦店亦即公司的樣板店 ,除在本城開設 1 家或多家旗艦店外 ,公司還要求加盟商開設其旗艦店 ,并計劃將在上海、杭州、廣州、深圳、北京、重慶、長沙、昆明、西安等省級城市或經濟繁榮地區(qū)開設旗艦店 15 家。上述區(qū)域旗艦店將以自營為主。 (2)加盟商計劃 : 公司將面向全國招聘省級加盟商 ,以省級加盟商為基礎 ,推行市級加盟商等 ,采取收取一定的加盟或技術費用等授權經營模式。預計首批加盟商為 15 名 ,加盟區(qū)域主要為一線區(qū)域 ,如北京、深圳、廣州等。 對于加盟商 ,公司主要采取以下方式 : 加盟申請 :加盟商通過 公司的廣告、實地考察旗艦店等 ,了解我公司的實際情況 ,確認公司產品的新穎性以及可操作性 ,從而提出加盟申請 。公司市場部人員將對加盟商的資格、資金實力、經營管理能力等進行考核。 培訓 :公司將對符合條件的加盟商進行培訓 ,使其從店面裝修、宣傳推廣、企業(yè)理念認同等各方面能與公司保持一致。 加盟資格的取得 :公司按照其繳納的加盟保證金及申請代理的區(qū)域范圍 ,授予其相應地區(qū)的加盟資格。 店面裝修 :加盟商按照公司統(tǒng)一的形象標準進行店面裝修 ,公司同時對其店堂營業(yè)人員進行培訓。 開業(yè) :公司進行驗收之后 ,配送產 品或告知技術 ,其擇日開業(yè)。 (3)營銷人員培養(yǎng)計劃 公司連鎖戰(zhàn)略意圖實現(xiàn)的關鍵 ,在于公司營銷團隊的戰(zhàn)斗力。根據(jù)公司目前戰(zhàn)略發(fā)展計劃 ,其營銷團隊主要成員為 : 區(qū)域開拓人員 :負責指定區(qū)域的市場開拓、
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