【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 會(huì)發(fā)展取得了“雙贏”，達(dá)到了互惠互利的目的，其對(duì)口支援、對(duì)口扶貧工作受到黨中央、國(guó)務(wù)院的肯定和贊賞。在展廳我們看到多張國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人蒞臨企業(yè)的紀(jì)念留影。了解了娃哈哈的發(fā)展歷史，我們?cè)诮庹f(shuō)員老師的帶領(lǐng)下來(lái)到了另一面墻前。這里主要展示了娃哈哈的企業(yè)構(gòu)架、營(yíng)銷(xiāo)手段、硬件水平、科研開(kāi)發(fā)、科學(xué)管理以及文化等各方面內(nèi)容。影響深刻的當(dāng)屬“非常可樂(lè)”的營(yíng)銷(xiāo)方式，解說(shuō)員老師為我們還原了當(dāng)時(shí)非常可樂(lè)推出時(shí)的碳酸類(lèi)飲料的情況。在大家都認(rèn)為“非常可樂(lè)，非死不可，非常可笑”的時(shí)候，宗總提出了“側(cè)翼進(jìn)攻”的營(yíng)銷(xiāo)概念，并且用這個(gè)方法為非?？蓸?lè)贏得了一席之地。接下來(lái)是娃哈哈的企業(yè)文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力?！凹摇蔽幕瞧鸬搅诉@樣的動(dòng)力作用，它使娃哈哈的員工們團(tuán)結(jié)成一個(gè)家，共同締造了今日娃哈哈的輝煌，推動(dòng)娃哈哈的發(fā)展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家 發(fā)展大家 報(bào)效國(guó)家。娃哈哈的其他企業(yè)文化選摘：娃哈哈宗旨：娃哈哈 健康你我他 歡樂(lè)千萬(wàn)家娃哈哈行為準(zhǔn)則：忠誠(chéng) 創(chuàng)新 負(fù)責(zé) 親情娃哈哈人才觀：唯德唯才 有用即才 人皆為才娃哈哈團(tuán)隊(duì)意識(shí)：道相同 心相通 力相聚 情相融 在娃哈哈百立食品有限公司了解了公司的架構(gòu)、文化后，解說(shuō)員將我們帶到百里食品有限公司，在這里我們看到了真正的生產(chǎn)線。由于飲料在冬季的市場(chǎng)需求影響，百立今年冬季是三條生產(chǎn)線輪流作業(yè)的，這體現(xiàn)了工業(yè)工程中合理地安排工作，輪流作業(yè)既能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與需求的對(duì)應(yīng)，又可以起到保護(hù)機(jī)械設(shè)備的作用。首先，介紹員向大家介紹了生產(chǎn)線的整體流程，制瓶——混比——灌裝（包括清洗、消毒、灌裝和封蓋）——貼標(biāo)（附有噴碼功能）——裝箱。百立食品有限公司每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)36000瓶，這是現(xiàn)代化與自動(dòng)化作業(yè)帶來(lái)的高效率的結(jié)果。接下來(lái)，我們沿著生產(chǎn)線將碳酸飲料的加工過(guò)程了解了一遍。在參觀過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了在高自動(dòng)化的作業(yè)環(huán)境下，一條生產(chǎn)線只需要34個(gè)工人作業(yè)，并且作業(yè)方式非常基本，作業(yè)量也比較少。并且生產(chǎn)場(chǎng)地有保潔人員負(fù)責(zé)清掃，這讓我聯(lián)想到了5s現(xiàn)場(chǎng)改善方面的知識(shí)，5s管理起源于日本，是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效的管理?！?s”是整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（seikeetsu）和素養(yǎng)（shitsuke）這5個(gè)詞的縮寫(xiě)。在娃哈哈的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)我看到了5s的實(shí)際應(yīng)用，比如合理的安排3條生產(chǎn)線是整頓的結(jié)果；干凈的地面以及機(jī)械設(shè)備是清掃工作；有保潔人員按時(shí)打掃是保持清潔；墻上“勿以奢小而為之，勿以儉小而不為”的橫幅是企業(yè)做好了素養(yǎng)的方面。3 學(xué)習(xí)體會(huì)通過(guò)這次的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多。娃哈哈的高速發(fā)展深深地震撼了我，也是我認(rèn)識(shí)到“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”這句話的正確性。娃哈哈企業(yè)在短短的22年間實(shí)現(xiàn)了這么輝煌的戰(zhàn)績(jī)，跨出了成功地大步伐是離不開(kāi)科技的幫助的。比如意大利進(jìn)口的sipa機(jī)每小時(shí)能制瓶3000個(gè)，這就保證了生產(chǎn)線的高效產(chǎn)出能力。此外，這次的實(shí)習(xí)也是我能夠?qū)?shū)本上的知識(shí)對(duì)應(yīng)到實(shí)際的操作中，如5s的運(yùn)用，還有科學(xué)的管理體系給企業(yè)帶來(lái)的效益。娃哈哈的“家”文化給我留下了很深刻的印象，這個(gè)企業(yè)管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇慶董事以一個(gè)大家長(zhǎng)的身份來(lái)做企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，并時(shí)時(shí)站在大家長(zhǎng)的位置上為旗下各公司員工的福利設(shè)想，在推出一系列優(yōu)惠員工的政策時(shí)，也牢牢抓住了員工的心。使企業(yè)中每個(gè)員工都能使出渾身解數(shù)為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一己之力。企業(yè)文化真的是使一個(gè)企業(yè)成功的舉足輕重的一股力量。這次的實(shí)習(xí)使我總結(jié)了自己掌握了哪些知識(shí)，還欠缺哪些知識(shí)，總而言之，真是不虛此行，受益匪淺！參考文獻(xiàn)[1] 丁玉蘭 《人因工程學(xué)》 上海交通大學(xué)出版社 2004年6月.[2] 柿內(nèi)幸夫 《現(xiàn)場(chǎng)改善入門(mén)》 機(jī)械工業(yè)出版社 2007年1月.[3] 汪應(yīng)洛 《工業(yè)工程基礎(chǔ)》 第二版 中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社 ：娃哈哈生產(chǎn)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告認(rèn)識(shí)習(xí)報(bào)告實(shí) 1生產(chǎn)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)概況 、時(shí)間實(shí)習(xí)地點(diǎn)：杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)時(shí)間：— 認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)工廠概況 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年，目前為中國(guó)最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第四大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、吉百利這3家跨國(guó)公司。在中國(guó)29個(gè)省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國(guó)除臺(tái)灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷(xiāo)售分支機(jī)構(gòu)，擁有員工近3萬(wàn)名，總資產(chǎn)達(dá)268億元。公司擁有世界一流的自動(dòng)化生產(chǎn)線,以及先進(jìn)的食品飲料研發(fā)檢測(cè)儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類(lèi)近100個(gè)品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量一直位居全國(guó)第一。2007年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入258億元，娃哈哈在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)10年位居中國(guó)飲料行業(yè)首位，成為目前中國(guó)最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。娃哈哈堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，澤被社會(huì)。二十年來(lái)累計(jì)向國(guó)家上交稅金68億元，資助教育和各類(lèi)社會(huì)公益事業(yè)2億多元；大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，二十年累計(jì)采購(gòu)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值達(dá)78億元，直接和間接解決了40萬(wàn)農(nóng)村人口的就業(yè)問(wèn)題；在中西部、貧困地區(qū)、革命老區(qū)，東北老工業(yè)區(qū)投資建廠近40家，為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后因其卓越的領(lǐng)導(dǎo)才能和經(jīng)營(yíng)能力，榮獲全國(guó)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)優(yōu)秀企業(yè)家、2002cctv中國(guó)經(jīng)濟(jì)年度人物、優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者，袁寶華企業(yè)管理金獎(jiǎng)、2005年度中國(guó)最具影響力的企業(yè)領(lǐng)袖等榮譽(yù)，并光榮當(dāng)選十屆全國(guó)人大代表，并連任十一屆人大代表。宗慶后先生系娃哈哈的“教父”，“靈魂”。沒(méi)有宗慶后就沒(méi)有娃哈哈。2008年銷(xiāo)售收入為325億，增長(zhǎng)約26%，利稅66億元，凈利約40億左右。[1] 2 工業(yè)工程知識(shí)在實(shí)際生產(chǎn)及管理中的應(yīng)用 5s管理的應(yīng)用 5s管理就是整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（setketsu）、素養(yǎng)（shitsuke）五個(gè)項(xiàng)目，因日語(yǔ)的羅馬拼音均以s開(kāi)頭而簡(jiǎn)稱5s管理。[2]當(dāng)我們初次踏入哇哈哈精密機(jī)械制造公司的車(chē)間門(mén)口，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)不同于一般工廠的現(xiàn)象，就是這個(gè)車(chē)間里非常干凈，連塵土都看不見(jiàn)。里面的模具、原料等東西井然有序地?cái)[放著，工人們正專(zhuān)心致志的在自己的機(jī)床前工作著。把5s管理應(yīng)用到這里來(lái)，一方面可以改變傳統(tǒng)的工廠中臟、亂、臭等情況，另一方面還能使員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣以及生活方式。在這樣的環(huán)境中，員工們會(huì)去自覺(jué)地保持衛(wèi)生的整潔、言語(yǔ)的文明，認(rèn)真的去做事。從某種程度上來(lái)講，這樣的工廠給人的感覺(jué)就是放心，也符合了哇哈哈企業(yè)作為國(guó)內(nèi)飲料界的老大的身份。 高技術(shù)含量的流水線作業(yè)在哇哈哈百立碳酸飲料公司里，我們看到了現(xiàn)代化的流水線。它是由兩條碳酸飲料罐裝線和一條純凈水罐裝線組成。流水線作業(yè)大大的減少了人力勞動(dòng)，使工人的工作更加的輕松。偌大的一個(gè)車(chē)間，只需要不到10個(gè)工人就能把工作做好了，而且工作效率也得到了很大的保證。非常切合工業(yè)工程所要研究的提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。在這個(gè)車(chē)間的四周，懸掛著一些“質(zhì)量第一 從我做起”、“產(chǎn)品是軀殼 質(zhì)量是靈魂”、“群策群力科學(xué)管理 戒驕戒躁杜絕事故”等一系列口號(hào)，從中我們可以看出，企業(yè)不但要講求質(zhì)量，更要關(guān)心員工，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，最大限度地提高產(chǎn)量，降低成本。 精益生產(chǎn)的應(yīng)用精益生產(chǎn)是通過(guò)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員組織、運(yùn)行方式和市場(chǎng)供求等方面的變革，使生產(chǎn)系統(tǒng)能很快適應(yīng)用戶需求不斷變化，并能使生產(chǎn)過(guò)程中一切無(wú)用、多余的東西被精簡(jiǎn)，最終達(dá)到包括市場(chǎng)供銷(xiāo)在內(nèi)的生產(chǎn)的各方面最好的結(jié)果。[3]它的核 心就是要消除一切無(wú)效勞動(dòng)和浪費(fèi)之上，而碳酸飲料那三條流水線正是反映了精簡(jiǎn)的效果。工人在操作車(chē)間無(wú)須浪費(fèi)時(shí)間在來(lái)回走路上，這也是工業(yè)工程開(kāi)始之初就著力在解決的問(wèn)題。而像這種大規(guī)模生產(chǎn)方式正是以標(biāo)準(zhǔn)化、大批量生產(chǎn)來(lái)降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率的。 人力資源管理的應(yīng)用對(duì)于一個(gè)像哇哈哈這樣的大型公司來(lái)說(shuō)，面對(duì)成百上千甚至上萬(wàn)名員工的管理，使用傳統(tǒng)的人工收集、處理信息的辦法顯然是行不通的。企業(yè)需要通過(guò)人力資源管理系統(tǒng)對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一的管理。一般而言，盡管企