有機綠色食品的識別(編輯修改稿)
2025-10-13 21:05 本頁面
【文章內容簡介】 為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產品。而真正的有機食品是指以有機方式生產加工的，他們必須是符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品等。有機食品與其他食品的區(qū)別主要有三個方面： 第一、有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用轉基因工程技術；其它食品則有限允許使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。第二、有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規(guī)定?？紤]到某些物質在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。第三、有機食品在數(shù)量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，而生產其他食品沒有如此嚴格的要求。從概念上講，綠色食品系指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。而有機食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質的環(huán)保型安全食品。為了一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品由統(tǒng)一的標志來標識。綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關系，創(chuàng)造自然界新的和諧。2012年9月，美國斯坦福大學研究顯示，從營養(yǎng)和維生素的角度來看，沒有多少證據(jù)可以證明吃有機食物會使人更健康。在有機的和傳統(tǒng)的植物或動物產品中，維生素含量沒有差別，唯一的營養(yǎng)素差別是，有機食品含的磷稍多一些。因此關于有機
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