有機綠色食品的識別(編輯修改稿)
2025-10-13 21:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。而真正的有機食品是指以有機方式生產(chǎn)加工的，他們必須是符合有關(guān)標準并通過專門認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品等。有機食品與其他食品的區(qū)別主要有三個方面： 第一、有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)；其它食品則有限允許使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。第二、有機食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產(chǎn)其他食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。第三、有機食品在數(shù)量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，而生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴格的要求。從概念上講，綠色食品系指經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。而有機食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。為了一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品由統(tǒng)一的標志來標識。綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。2012年9月，美國斯坦福大學研究顯示，從營養(yǎng)和維生素的角度來看，沒有多少證據(jù)可以證明吃有機食物會使人更健康。在有機的和傳統(tǒng)的植物或動物產(chǎn)品中，維生素含量沒有差別，唯一的營養(yǎng)素差別是，有機食品含的磷稍多一些。因此關(guān)于有機
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