【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上?？梢?jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)[ 8]。中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性與可行性2．1 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性分析21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，食品質(zhì)量及其安全性直接影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加速發(fā)展，以往的配額、許可證、關(guān)稅等國(guó)際貿(mào)易壁壘正在逐步取消，而貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強(qiáng)的趨勢(shì)?！懊褚允碁樘臁?，在消費(fèi)者環(huán)境意識(shí)大大提高的今天，“綠色消費(fèi)”已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢(shì)。目前，我國(guó)正在進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，使其主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，從根本上提高農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入。具體而言，我國(guó)積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有如下戰(zhàn)略意義：①有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用化肥、農(nóng)藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機(jī)、物種多樣性的減少等一系列問(wèn)題。②有利于解決農(nóng)村人口就業(yè)，提高農(nóng)民收入；有利于婦女加入到有機(jī)生產(chǎn)體系中，提高婦女社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位。③有利于促進(jìn)西部地區(qū)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)，避免因長(zhǎng)江、黃河上游重要功能區(qū)的環(huán)境破壞，保護(hù)西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫(kù)。④有利于實(shí)施科技扶貧戰(zhàn)略，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[ 9]?？梢?jiàn)，我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，有效解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；另一方面可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。1994年OFDC的成立，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了必要的現(xiàn)實(shí)條件和技術(shù)支持。1999年OFDC順利通過(guò)歐盟和美國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證專家對(duì)OFDC有機(jī)認(rèn)證的評(píng)估，從而有利于促進(jìn)我國(guó)有機(jī)食品質(zhì)量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的進(jìn)程。另一方面國(guó)際有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)快速增長(zhǎng)為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)空間。近年全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額2000年為180億美元，2006年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達(dá)到了386億美元，是2000年的兩倍。美國(guó)是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費(fèi)國(guó)，2006年美國(guó)市場(chǎng)銷售額達(dá)177億美元。與此同時(shí)，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。再者，中國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，增長(zhǎng)潛力巨大。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自2000年啟動(dòng)以來(lái)，增長(zhǎng)迅速，2006年銷售額達(dá)到56億元，未來(lái)幾年，將進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期。中國(guó)將會(huì)成為美國(guó)、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。我國(guó)中西部地區(qū)開(kāi)發(fā)力度較小，污染相對(duì)較輕，很少使用甚至不使用化肥、農(nóng)藥，這為我國(guó)加快有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，發(fā)展有機(jī)食品提供了良好的環(huán)境條件。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)，很容易成為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的生力軍。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略與前景展望3．1 中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略的探討(1)認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中去。(2)利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以獲得更多的理論和技術(shù)來(lái)推進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。(3)借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。(4)建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題[ 10]，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。(5)加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。進(jìn)一步強(qiáng)化中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的能力，提高認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國(guó)際地位，加強(qiáng)中國(guó)現(xiàn)有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間的合作，共同探索推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造必要的外部條件。3．2 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景展望加入WTO對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展既是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的互動(dòng)必將推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅有利于實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、保護(hù)環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識(shí)，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市場(chǎng)國(guó)際化進(jìn)程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，突破國(guó)際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。因此，我國(guó)必須以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為契機(jī)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的整體改善與提高，認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)變，大力加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究，盡快建立有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)科研、服務(wù)、生產(chǎn)、貿(mào)易一體化；同時(shí)順應(yīng)世界有機(jī)化潮流，把握市場(chǎng)機(jī)遇，積極開(kāi)發(fā)有機(jī)食品，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化與國(guó)際化的方向持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展參 考 文 獻(xiàn) [ 11]。[ 1 ] [M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，~5.[ 2 ] [M].南京：南京大學(xué)出版社，~72.[ 3 ] [J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，(1)：14~18.[ 4 ] 吳文良,[J].中國(guó)蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] ——理論與實(shí)踐[M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，~75.[ 6 ] [J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，1999,20(2)：42~47.[ 7 ] [J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，(1)：55~58.[ 8 ] 、有機(jī)產(chǎn)品與質(zhì)量認(rèn)證[J].世界標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] ，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001,17(2):1~4.[10] [J].環(huán)境保護(hù)，1998，(4)：38~40.[11] [J].,(5)：3~4.第四篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨(dú)特的要求，追求純天然、無(wú)污染的健康食品已成為一種時(shí)尚。全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和消費(fèi)也出現(xiàn)兩個(gè)新走勢(shì)：一是食品的安全性越來(lái)越受到人們的普遍關(guān)注；二是綠色食品和有機(jī)食品越來(lái)越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發(fā)生的瘋牛病更刺激了歐洲對(duì)綠色食品的需求，已經(jīng)習(xí)慣了工業(yè)化農(nóng)業(yè)的人們，現(xiàn)在前所未有地關(guān)注食品的安全和品質(zhì)。目前全球的農(nóng)業(yè)發(fā)展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)，追求的主要是數(shù)量目標(biāo)，常規(guī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學(xué)合成物的有機(jī)農(nóng)業(yè)，這一模式以生態(tài)為目標(biāo)；第三種模式是有限度地使用化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，這一模式追求的是經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相結(jié)合的雙重效應(yīng)。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相對(duì)應(yīng)，食品也可大致分為普通食品、有機(jī)食品和綠色食品。90年代初，日本和歐美國(guó)家就興起發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的熱潮。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在1988的《農(nóng)業(yè)白皮書(shū)》中首次正式提出發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)問(wèn)題；隨后，又制定出有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)正式實(shí)施。德國(guó)、丹麥、英國(guó)、美國(guó)、奧地利等國(guó)家早就積極從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，并實(shí)施鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策。1992年6月，在巴西召開(kāi)的由各國(guó)首腦參加的“世界環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”通過(guò)了《二十一世紀(jì)議程》，確立了可持續(xù)發(fā)展在全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，從而推動(dòng)了全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。盡管有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格比傳統(tǒng)的食品高出50％以上，但市場(chǎng)銷售額將會(huì)不斷上升。專家預(yù)測(cè)在今后10年內(nèi)，全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。目前，已有許多國(guó)家以保護(hù)環(huán)境和人類健康為名，不斷提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置安全壁壘。如美國(guó)對(duì)我輸美蔬菜實(shí)行HACCP體系管理，日本也將于今年開(kāi)始實(shí)行；《歐盟有機(jī)食品法規(guī)》規(guī)定，2002年出口國(guó)如果沒(méi)有建立與歐盟要求相符的有機(jī)食品保證體系，將被列入為第三國(guó)，斷絕出口途徑。其實(shí)很多工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，由于受到資源條件限制，有機(jī)食品自給能力很低，主要靠進(jìn)口。如德國(guó)、荷蘭、英國(guó)每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消費(fèi)總量的60％、60％、70％。美國(guó)所需的有機(jī)食品80％靠進(jìn)口。有機(jī)食品正成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一。我國(guó)是世界頭號(hào)水果、蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，但同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，果蔬出口仍是小國(guó)，達(dá)不到總量1%。如何由果蔬大國(guó)變?yōu)槌隹诖髧?guó)，關(guān)鍵在發(fā)展有機(jī)食品。我國(guó)具有開(kāi)發(fā)有機(jī)食品的有利條件：一是蔬菜產(chǎn)業(yè)屬典型勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富而價(jià)廉，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，蔬菜產(chǎn)品具有生產(chǎn)成本低的最大優(yōu)勢(shì)；二是我國(guó)很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運(yùn)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；三是我國(guó)許多山區(qū)、邊遠(yuǎn)相對(duì)落后地區(qū)及廣大西部地區(qū)很少使用或不使用化肥或農(nóng)藥，利用這些自然優(yōu)勢(shì)，這些地區(qū)很容易轉(zhuǎn)變成有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地；四是我國(guó)生物種類繁多，且絕大多數(shù)品種未經(jīng)過(guò)基因重組，可以通過(guò)常規(guī)選育，開(kāi)發(fā)成為有機(jī)食品。日本貿(mào)易官員認(rèn)為，有機(jī)食品是今后中國(guó)向日本出口的最有前途、最有附加值的產(chǎn)品。但想真正利用加入WTO這一歷史機(jī)遇，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展并融入國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)前必須盡快制定國(guó)際上認(rèn)可的有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際與國(guó)際接軌。把握機(jī)遇，發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)，不僅可明顯提高中國(guó)食品出口檔次。西部開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略中也是一個(gè)非常有發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)：我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解