歐洲有機(jī)農(nóng)業(yè)考察報告(20xx年推薦)(編輯修改稿)
2025-04-02 04:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)?！ 》N植上采用生態(tài)技術(shù)控制化肥、農(nóng)藥使用。我們在德國訪問了一個葡萄種園，該地區(qū)有600多年葡萄種植的歷史，我們看到了葡萄種植管理十分規(guī)范，葡萄順坡種植，整齊劃一，不使用化肥，行間種植著黑麥草和苕子，一方面作為養(yǎng)地作物，春天翻掉作為肥料，另一方面可以抑制雜草的生長，不使用鋤草劑。如果發(fā)生病蟲害，要用一些生物農(nóng)藥?！ ∈袌鲇袡C(jī)食品多樣化。德國有機(jī)食品市場品種非常豐富，主要品種包括糧食、水果、蔬菜、肉、奶、蛋等等?！ 。?）糧食。由于糧食容易處理、加工，糧食在有機(jī)食品市場中分銷最為廣泛。糧食，通常作為一般零售商進(jìn)軍有機(jī)食品市場的先鋒產(chǎn)品。在德國的有機(jī)糧食市場中，小麥和黑麥占25%，燕麥占15%。消費者對于有機(jī)面粉制作的面包、蛋糕和其他烘烤食品的興趣越來越濃，有機(jī)面包商店在迅猛增加?！ 。?）水果和蔬菜。大約1/3的水果和將近50%的蔬菜是通過農(nóng)戶市場直銷的方式進(jìn)行營銷。只有大約20%的有機(jī)蔬菜和10%的有機(jī)水果加工后出售。作為方便食品，速凍的蔬菜開始為消費者接受，并在有機(jī)食品市場上占了一席之地。但對于加工企業(yè)來說，充足的原料仍然是個問題?！ 。?）奶制品。德國是歐盟中最大的有機(jī)奶生產(chǎn)國。大約50%的有機(jī)奶是以普通價格在傳統(tǒng)市場渠道中出售。只有8%的有機(jī)奶通過直銷方式出售?！ 。?）肉類。有機(jī)食品的消費者對肉類的消費相對要少一些。許多有機(jī)食品消費者是素食主義者。在傳統(tǒng)市場上，豬肉比牛肉好銷，但在有機(jī)食品市場有機(jī)牛肉要比有機(jī)豬肉好銷。 營銷渠道多元化 經(jīng)過近20年的發(fā)展，德國有機(jī)食品市場的營銷渠道日趨多元化，目前有機(jī)食品的出售渠道主要是：①農(nóng)戶直銷。占有機(jī)食品市場份額的20%。1/3的有機(jī)水果、蔬菜和家禽通過農(nóng)戶市場直接銷售。②有機(jī)食品專賣店。占有機(jī)食品市場份額的35%。主要的商品有水果、蔬菜和其他新鮮食品，如奶制品、肉類和新鮮配菜等。近幾年，這個市場仍將保持10%的年增長率。③有機(jī)食品折扣店。由于價格較低，最近才出現(xiàn)
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