【文章內(nèi)容簡介】 是在旅游旺季。旅游旺季游客很難買到火車臥鋪票，游客經(jīng)常會因為買不到車票，而不得不放棄到洛陽旅游的想法。也有因旅途住宿條件差、服務(wù)不周而使游客心中不滿的情況。首先應(yīng)改善交通環(huán)境，增加旅游旺季火車車次和車廂，加強鐵路建設(shè)，解決鐵路臥車票一票難求的局面。改善道路交通，和高速路建設(shè)，使得自駕游更加快捷方便。加強機場建設(shè)，增加旺季航班班次，和動車高鐵車次，使得游客可以在更短時間更方便到達洛陽，更方便返程，縮短旅途時間，從而不再對 ⑦—水席[J] ⑧[J] 6 洛陽望而卻步。住宿方面，應(yīng)該大力支持酒店發(fā)展，對其進行政策上和其他方面的支持，從另一方面加強管理，使游客能夠享受到價格合理，溫馨舒適的住宿環(huán)境，不再因為住宿而影響旅游質(zhì)量和旅途心情。吸引游客，增加游客在洛陽滯留時間，就要求全面改善旅游環(huán)境，就一步提升旅游景點品味，規(guī)范餐飲業(yè)，增加娛樂設(shè)施，和購物環(huán)境，讓游客吃的有特色吃得開心，住的舒心而且價位適中，行；交通便利容易到達，游；做到文化景觀自然景觀和休閑娛樂設(shè)施齊全，購；可以買到物美價廉有當(dāng)?shù)靥厣移焚|(zhì)有保障的物品，娛能夠在旅游之余很好的放放松身心。這樣全面發(fā)展健康發(fā)展才能更好地促進旅游業(yè)發(fā)展。還要積極改善賓館酒店的設(shè)施條件和服務(wù)水平，做好酒店服務(wù)業(yè)，解決交通因素的制約，讓游客高興而來，滿意而去。 加強對中小餐飲場所的規(guī)范管理洛陽市餐飲市場相對不夠規(guī)范，中小餐館數(shù)量較多。但是每當(dāng)牡丹花會之際，或者其他旅游旺季，到中小餐館就餐的外地游客數(shù)量劇增。這時餐飲市場就會相對混亂，往往會出現(xiàn)飯菜價格上漲嚴重，質(zhì)量不能保證，或者餐廳爆滿找不到餐位，影響游客旅游質(zhì)量，游客在欣賞完美麗自然山水和歷史文化景觀后因為餐飲質(zhì)量較差、用餐環(huán)境不夠舒適優(yōu)雅、餐飲服務(wù)水平不夠好而影響游客心情，影響其對洛陽好印象。因此讓游客有一個愉快的就餐經(jīng)歷，一個好的美食體驗，洛陽留下良好印象，就要規(guī)范就餐環(huán)境，保證菜品質(zhì)量。優(yōu)雅的就餐換進，恰到好處的服務(wù)，會讓游客對洛陽的印象加分，會對洛陽旅游業(yè)的發(fā)展有著重要作用。因此應(yīng)建立長效監(jiān)督管理機制，加強對中小餐飲場所的規(guī)范管理，緩解旅游旺季就餐緊張的局面，政府部門和有關(guān)環(huán)境應(yīng)該對餐飲質(zhì)量餐飲環(huán)境進行監(jiān)督，使游客可以玩的開心的同時能夠吃得舒心，用餐環(huán)境會影響用餐的心情，好的環(huán)境會吸引更多的客人，從而增加餐廳收入，另外餐飲服務(wù)也會相當(dāng)重要，好的餐飲服務(wù)會使人有賓至如歸的感覺，因此一方面要要引進專業(yè)的管理型服務(wù)型人才，另一方面要完善有關(guān)服務(wù)流程，規(guī)范服務(wù)流程，從而使服務(wù)更加規(guī)范更加人性化。⑨ 以餐飲促旅游洛陽市作為旅游發(fā)展較好的城市，應(yīng)該努力營造自己的餐飲文化品牌，給游客創(chuàng)造一個良好的旅游餐飲環(huán)境，給人以更好地美食體驗。近年來，有關(guān)政府部門非常重視旅游業(yè)的發(fā)展，把“打造千年古都魅力洛陽”作為城市旅游發(fā)展戰(zhàn)略之一，進行了一系列的城市環(huán)境美化工作，城市面貌大為改觀，綠地面積增大，⑨[J] 7 環(huán)境衛(wèi)生進一步改善，旅游設(shè)施進一步完善?，F(xiàn)已成為河南最美的都市景觀城市。從旅游大環(huán)境來說，旅游業(yè)處在飛速發(fā)展的時代，全方位促進旅游業(yè)的發(fā)展，不僅要搞好旅游景點管理、做好旅游城市宣傳，旅游促銷，旅游全過程的的每一項服務(wù)措施都很重要，包括旅游，飲食、住宿、交通、購物，娛樂等旅游要素。從旅游餐飲市場方面調(diào)查，完善餐飲基礎(chǔ)設(shè)施擴大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，規(guī)范餐飲市場管理體系、提高其知名度和餐飲服質(zhì)量、積極擴大宣傳、實施餐飲業(yè)品牌戰(zhàn)略，把餐飲業(yè)做大做強做出特色，不僅要各大菜系“引進來”，還要讓特色餐飲“走出去”，洛陽餐飲文化，把具有厚重歷史積淀的洛陽餐飲文化充分挖掘出來，充分發(fā)揮其歷史文化價值、商業(yè)價值和市場號召力，使洛陽特色美食充分打開游客味蕾，更好地滿足游客的美食體驗，更好地為洛陽旅游業(yè)添磚加瓦，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展貢獻力量，使洛陽的餐飲業(yè)對促進洛陽市旅游業(yè)更好更快發(fā)展起到更加重要的作用。也能夠更好地走向全國市場，和更大的市場。使得洛陽特色餐飲發(fā)揚廣大。4 結(jié)語近年來洛陽餐飲業(yè)的發(fā)展得到國家和地方政府的高度重視，隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展和人民生活水品的提高，洛陽克服缺點，發(fā)揚優(yōu)勢，抓住機遇，開發(fā)高品位的故事性旅游產(chǎn)品，打造良好的旅游形象，策劃具有極強吸引力的旅游及特色餐飲項目，并以此帶動整個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。⑩隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民消費能力的增強，餐飲市場前景廣闊。跟隨時代潮流，如果我們能積極應(yīng)用先進管理模式并做到揚長避短來發(fā)展特色餐飲業(yè)，把洛陽小吃，洛陽水席更好地繼承和發(fā)展。么洛陽市餐飲業(yè)將迎來一個百花競放，蒸蒸日上的好局面。好地為游業(yè)服務(wù)。⑩[J] 參考文獻[1][J].現(xiàn)代管理,:15 [2][J].河南大學(xué)學(xué)報,：9698 [3][J].河南科技大學(xué)學(xué)報,:2426 [4][J].科技之友, [5][J].旅游經(jīng)濟, [6]文月,[J].會計之友, [7]—水席[J].餐飲文化, [8][J].中國飲食, [9][J].旅游經(jīng)濟, [10][J].餐飲文化,致謝本文的順利完成首先要感謝老師的精心指導(dǎo)。老師很認真負責(zé)地對我進行了論文指導(dǎo)，還為我提供論文資料支持，并多次幫我修改論文的不當(dāng)之處，提出了許多寶貴的意見和建議。此外還要感謝河南科技學(xué)院食品學(xué)院的各位領(lǐng)導(dǎo)和食品學(xué)院各位老師四年來對我們的關(guān)心、愛護，支持和幫助，使得我們在大學(xué)能夠?qū)W到更多知識做人原則，順利完成畢業(yè)，度過了我們?nèi)松钣幸饬x的大學(xué)生活。第三篇：工程索賠過程中存在問題及解決對策緒論建筑物工程索賠指的是在房屋建設(shè)工程具體施工的過程里，由于出現(xiàn)了施工方面的問題，遵照合同要求合同相對方進行一定的賠償，這是一種愈發(fā)常見的施工過程中的現(xiàn)象。特別是現(xiàn)在施工項目的復(fù)雜化程度越來越高，法律知識的普及程度也不斷加深，越來越多的人愿意運用法律的手段解決施工方面的賠償問題，這極大地保護了建筑人的相關(guān)權(quán)益，推進了建設(shè)工程項目的和諧有序發(fā)展。 研究背景與意義索賠工作是運用經(jīng)濟手段管理工程項目的有效途徑，對于業(yè)主、承包人和監(jiān)理工程師來講，索賠程序能否順利走完，索賠金額能否具體落到實處，能夠較好地映射出項目管控的實際水準。索賠教育的普及能夠大力推進市場培育，提升建筑業(yè)的發(fā)展水平，提升工程質(zhì)量。它有利于普及合同管控，建立良好合作氛圍，有利于督促合同兩方實際履行合同義務(wù)，有利于工程外包范圍的拓展，有利于更好地與國際市場接軌。本國法規(guī)明確規(guī)定索賠即合同追加條目，歸屬于工程造價。因此，索賠是工程項目管理中不可或缺的重要一環(huán)。國家應(yīng)進一步關(guān)注索賠管控，提升索賠思維理念，索賠管控的優(yōu)化對于提升我國工程管控水準至關(guān)重要，同時也意義非凡。 國外研究現(xiàn)狀由于工程建設(shè)實踐的需要，國外對工程索賠的經(jīng)驗總結(jié)和理論研究十分重視，這方面的工作也開展得比較早，至今在國際上應(yīng)用仍非常廣泛的管理費索賠公式，即源于1960年美國“合同糾紛仲裁團（BCA）”對Eichleay公司索賠案的仲裁。早在1960年，美國享有“管理之父”美譽的泰勒即開始了對生產(chǎn)率降低損失的初步定量研究；1989年，托馬斯對建筑工程因材料管理不善而造成的生產(chǎn)率降低進行了研究，提出了生產(chǎn)率影響系數(shù)的概念，一些著名的公司、機構(gòu)也對生產(chǎn)率降低損失進了不少定量的研究，并取得了一定成果，可用于生產(chǎn)率損失索賠的分析和計算。縱觀國外對索賠的定量研究，有一個共同的特點，即大都流于局部、細節(jié)，而失之整體、系統(tǒng)，較少定量研究，國外對索賠的定性分析進行得更為充分些。這方面的專著己有不少，如羅伯特所著的《Asce，Cost一Estimating principles》,喬治和弗朗西斯所著的《Con’Iractors Construction一Claims Avoiding》高登和艾德霍德所著的《PredicTing ContractSurety Bond Claims Using ContrecorFinancialData》，但這些著作一般都側(cè)重于對索賠進行合同法律上的責(zé)任分析，有時還緊密結(jié)合具體的合同條件。時至今日，可以說國外的專家、學(xué)者已經(jīng)對工程索賠進行了較為廣泛的研究。關(guān)于工程索賠方面的著作也出版不少，其中比較著名的有：《Construction Claims》,Vincent PowellSmith和Douglas Stephenson 合著的《Constructions Claim》以及Vincent PowellSmith和John Sims合著的《BuildingContract Claims》等等。歐美等經(jīng)濟發(fā)達國家開展對工程索賠的研究已有60多年的歷史，在這一過程中，形成了較為健全的理論研究和方法體系，也積累了比較豐富的經(jīng)驗。工程索賠管理的主要內(nèi)容包括了基本信息管理和相關(guān)文檔管理，可以進一步細化為索賠的提出與確認、索賠事件的識別、索賠的合同依據(jù)以及合同解釋的提出、不同類型合同形式對預(yù)防索賠事件的發(fā)生以及各種索賠爭端的解決方式和做法。((ConstruetionClaims,AQuantitativeApproach》 編寫的《ConstruetionContraetsandClaims》是現(xiàn)今關(guān)于承包商索賠分析和管理方面的重要的著作，在書中他們?nèi)婵偨Y(jié)了過去對承包商索賠的研究成果，并且新增了自己多年研究的理論，他們指出計算機應(yīng)用是如今索賠研究的一個關(guān)注點和熱點，通過計算機的介入可以將各種信息結(jié)合相關(guān)軟件進行文檔管理，還可以利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)和多媒體技術(shù)等構(gòu)造項目信息系統(tǒng)，從而在某個層面上來支持索賠的提出并且作為索賠事件處理方案可行性探討的基本依據(jù)和證據(jù)。 國內(nèi)研究現(xiàn)狀相對于國外的研究工作，國內(nèi)對國際工程索賠的研究尚處于起步階段。已發(fā)表的論文和出版的著作大都是對索賠進行一般要領(lǐng)性的敘述，或是具體經(jīng)驗的總結(jié)，或是結(jié)合工程實例對索賠進行定性的分析和說明，而對索賠的系統(tǒng)理論分析和定量研究卻很少。國內(nèi)已出版的著作中，以《國際工程承包經(jīng)營管理策略》、《建筑工程索賠》等對工程索賠的論證詳細，但內(nèi)容多為基礎(chǔ)知識的介紹和理論性的敘述，幾乎沒有具體方法的研究。雖然理論工作者和工程界人士越來越重視索賠問題但是我國對索賠的研究還處于起步階段。國內(nèi)對施工延誤索賠研究主要是從案例角度對索賠做了一些分析，文獻的內(nèi)容主要放在索賠的合同分析和責(zé)任劃分以及工期延誤分析上，再結(jié)合施工管理中的實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上提出一些索賠分析評價的原則和方法，在費用索賠分析方面也開始有所涉及。隨著建筑行業(yè)及其相關(guān)學(xué)科的飛速發(fā)展，有關(guān)建筑行業(yè)索賠的研究開始大量展開。趙春梅在發(fā)表工程索賠管理是工程造價管理的文章中，對工程索賠的涵義、工程索賠的原因及分類、工程索賠內(nèi)容、工程索賠的程序及處理分別進行了闡述；同時周蘭花認為工程索賠是工程造價管理工作的一個重要部分：楊怡等人針對工程建設(shè)過程中索賠問題，從工程索賠的含義、工程索賠的主要原因、工程索賠的程序、工程索賠的費用計算等幾個方面進行了分析，以利承包商做好工程索賠工作。與此同時，汪克鈦主要從工程索賠、工程保險索賠產(chǎn)生原因、索賠條件、索賠對象、索賠時效、索賠項目、索賠項目內(nèi)容、兩者差額處理、賠償責(zé)任原則及其計算方式等方面，針對實際工作中容易混淆的問題對兩者做合理對比分析，并就作好這項工作提出相關(guān)意見和建議：王禹指出工程招標是項目管理中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，利用工程招標，規(guī)避可能存在的工程索賠是工程項目管理中一項重要課題，結(jié)合工作實踐，針對處理各類型工程索賠案例，對在工程招標中如何規(guī)避索賠提出了一些建議；朱建平闡述了工程索賠的基本涵義和形成原因、實施工程索賠的重要意義和應(yīng)做的一些基礎(chǔ)工作，并對有效進行工程索賠的策略和技巧進行了較為全面的分析；黃庭紅闡述了工程索賠的概念，從施工索賠和建設(shè)單位的反索賠兩方面進行了分析，介紹了建設(shè)工程的索賠程序，探討了索賠報告的審核，以提高人們對工程索賠的認識和理解，更好地搞好索賠工作：裝永華由于市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展成熟，工程索賠問題已成為企業(yè)經(jīng)營管理的最重要方面之一，直接影響著企業(yè)經(jīng)濟效益和發(fā)展動力：郭劉珠認為工程索賠作為一種手段，用以保護承包商、發(fā)包商各自的正當(dāng)權(quán)益；金海珍簡要闡述了工程索賠的意義和做好索賠工作對施工企業(yè)的重要性，對施工過程中如何規(guī)范索賠程序和怎樣進行索賠作了具體的分析和介紹；李建偉就我國現(xiàn)階段工程管理水平在經(jīng)濟全球化的國際背景下的合同管理和工程索賠現(xiàn)狀進行了初步分析：李立軍介紹了工程索賠的概念及作用。2 ，合同一方因為另一方不履行合同規(guī)定的義務(wù)而致使自己蒙受損失，要求對方給予賠償或補償?shù)臋?quán)利。索賠面對的對象是雙向的，但凡合同一方的義務(wù)未按照約定履行，索賠的現(xiàn)象都有可能出現(xiàn)。它既是一種權(quán)利也是一種舉動，大致情況下，索賠指的是承包商在合同履行過程中，不是因為己方的緣由而導(dǎo)致的工期延長、消耗增加而請求業(yè)主賠償損失的一種權(quán)利主張。而業(yè)主向施工方主張的因施工方責(zé)任導(dǎo)致的具體損失的費用賠付叫做反索賠。針對目前房屋工程項目建設(shè)的總體情況，索賠現(xiàn)象層出不窮，而且發(fā)起人也多種多樣，施工單位和建設(shè)單位都能夠成為索賠的對象，顯而易見，業(yè)主當(dāng)然也能夠依據(jù)合同對應(yīng)的條款發(fā)起索賠申請，確保自己的合法權(quán)益不受侵犯。一般而言，房屋建設(shè)索賠基本上就是由于一方違反了合同條款以及不履行自身義務(wù)而由另一方發(fā)起索賠程序，接下來雙方共同商量或者是走仲裁程序，以維護自己的財產(chǎn)權(quán)益。若要想順利地完成房屋建設(shè)索賠程序，還需要有針對性地了解相應(yīng)的索賠條款，充分利用索賠條款才能使賠償?shù)慕Y(jié)果向好的方向發(fā)展，索賠相應(yīng)的手續(xù)文件大致有以下幾類：招投標進程中出現(xiàn)的相應(yīng)資料文件；房屋工程建設(shè)過程中訂立的各種合同文件；相關(guān)負責(zé)人起草的施工方案；各種建筑材料的訂購單據(jù)及檢驗手續(xù)；記錄施工進程的材料；相應(yīng)的資金往來憑證；記錄施工過程具體情況的資料等，可以用作索賠的憑證，在房屋建筑工程的索賠進程中發(fā)揮積極的促進作用。在房屋工程索賠進展中，索賠流程值得引起極大的關(guān)注，總體來說，索賠的進行是在一段特定的時間內(nèi)，處于不一樣的時間區(qū)間，索賠處理手段也有所不同，有關(guān)部門處理的舉措也各有不同，所以，索賠申請要第一時間予以提出，并與周圍部門打好招呼，并且爭取相關(guān)部門的協(xié)同處理，特別地，工程監(jiān)管部門和設(shè)計部門更加應(yīng)該加強通氣和協(xié)商，互通有無，為索賠能夠順利完成提供資料和保障。，經(jīng)常出現(xiàn)的索賠類型有下面這么幾種：（1）工期索賠。這類工期索賠是索賠中的基礎(chǔ)類別，大致由于施工進程中導(dǎo)致項目延期的問題出現(xiàn)而使得工程不能如期順利完成，于是違背了合同的相關(guān)條款，合同相對方也就有了憑證憑借合同資料進行索賠，另外，如果開發(fā)商或業(yè)主要求施工主體縮短工程完成期限，加速完成而導(dǎo)致的相關(guān)