公司食堂管理制度簡(jiǎn)介(編輯修改稿)
2024-10-13 13:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以上規(guī)定者，按照公司規(guī)章制度給與相應(yīng)處罰，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者或?qū)医滩桓恼撸o予行政處分或除名的處罰。鴻碩材料科技（青島）有限公司2015316食堂管理制度（一）食堂衛(wèi)生管理1．嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。原料、食品做到“四個(gè)不”。（1）采購員不買腐爛、變質(zhì)的原料。（2）保管員不驗(yàn)收腐爛、變質(zhì)的原料。（3）加工員不用腐爛、變質(zhì)的原料。（4）服務(wù)員不賣腐爛、變質(zhì)的食品。2．食物存放做到“四隔離”。（1）生食、熟食隔離。（2）成品與半成品隔離。（3）食品與雜物、藥物隔離。（4）食物與天然水隔離。3．用（食）具實(shí)行“四過關(guān)”。一洗、二刷、三沖、四消毒（用蒸氣或開水）。4．搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，并經(jīng)常保持清潔，室內(nèi)做到無蒼蠅，每桌就餐后要及時(shí)清理干凈。5．個(gè)人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換洗工作服等。（二）炊事人員每年春季進(jìn)行一次體檢，炊事員必須持有健康證上崗。炊事員發(fā)現(xiàn)有傳染病應(yīng)及時(shí)調(diào)離。（三）充分發(fā)揮現(xiàn)有炊具作用，對(duì)現(xiàn)有炊具、設(shè)備實(shí)行專人專管，每天檢查，做好維護(hù)保養(yǎng)，保證餐具、設(shè)備性能完好，做到安全生產(chǎn)。、精做各種主副食，保證質(zhì)量。，根據(jù)情況和季節(jié)適當(dāng)調(diào)整口味。、賣飯時(shí)不準(zhǔn)抽煙，不得講閑話，開飯前應(yīng)到崗位做好工作。，主動(dòng)熱情，遇事冷靜處理。，搞特殊化。，特殊情況須經(jīng)辦公室批準(zhǔn)。公司辦公室依據(jù)本規(guī)定內(nèi)容隨時(shí)對(duì)公司食堂進(jìn)行檢查，如有不執(zhí)行或違反規(guī)定的情況，將給予有關(guān)人員50元以上的罰款處理。本規(guī)定自公布之日起生效。鴻碩材料科技（青島）有限公司2015316—END—第四篇：公司食堂管理制度（最新）公司食堂管理制度2篇（最新）篇一為了加強(qiáng)公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。本制度適用于XX公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。一、就餐時(shí)間規(guī)定：早餐：07：50—8：25中餐：12：00—13：00晚餐：18：00—18：30二、伙食標(biāo)準(zhǔn)：RMB13。5元/天/人，其中早餐1。5元/人、中餐和晚餐元/人、夜宵2元/人。中、晚餐提供葷素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。三、就餐方式：佩戴工作證排隊(duì)打卡就餐四、就餐地點(diǎn)：普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐五、飯卡管理飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。公司全體職員在每個(gè)月月底最后一天下午18：30前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。開餐時(shí)職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領(lǐng)取食物就餐。如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。飯卡遺失需及時(shí)到行政人事部補(bǔ)辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補(bǔ)卡費(fèi)用(按成本價(jià)附加處罰金方式收取)。無論是否用餐，公司均不補(bǔ)款或退款。六、就餐流程到就餐時(shí)間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊(duì)。佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。將飯卡交行政人事部值班人員登記。登記后返還飯卡，進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的食堂用餐。七、食堂管理制度公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。不自覺排隊(duì)或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。就餐人員應(yīng)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔。不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費(fèi)糧食，違者處以20元/次罰款。1餐后請(qǐng)將殘?jiān)２朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。1食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以20元/次罰款。1餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。篇二一、總則(一)為完善食堂管理，給職工營造一個(gè)溫馨、整潔的就餐環(huán)境，制定本制度。(二)本制度適用于食堂工作人員、在委機(jī)關(guān)就餐的職工。(三)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。二、食堂工作管理(一)食堂管理實(shí)行辦公室總負(fù)責(zé)下的“主管負(fù)責(zé)制”，即由食堂主管對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。(二)食堂工作人員負(fù)責(zé)為委機(jī)關(guān)全體職工提供一日三餐。(三)食堂采購要精
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1