【正文】 第一篇：公司食堂管理制度簡介食堂管理制度1目的為規(guī)范食堂管理工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環(huán)境。2適用范圍適用于公司食堂管理。3職責：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每日食堂餐費開支的審核；；；，加強費用的控制及節(jié)省；，以及飯菜準備工作；；，以便食堂有足夠的周轉(zhuǎn)時間，為來訪客人準備客餐。；；；；，價格、數(shù)量統(tǒng)計后交回人力行政部。；；，以便人力行政部負責人審核。、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；；、消毒；；4程序及內(nèi)容：（員工用餐，僅限中餐）：葷菜3份，素菜1份，湯1份，米飯1份，按10元/人/餐標準計。：所有本單位人員都必須在食堂用餐。：中餐：12:0012:4客人、應聘人員等用餐，各部門負責人簽字后可用餐，每月由人力行政部對客飯登記進行核查；，必須經(jīng)人力行政部負責人簽字批準后方可生效。、用餐人數(shù)、用餐標準、用餐時間，人力行政部填寫〈工作聯(lián)系單〉，通知食堂安排，食堂廚師收到〈工作聯(lián)系單〉方可安排，〈工作聯(lián)系單〉一式兩份，一份留人力行政部作存根，一份交食堂，用餐人員用餐完畢后，食堂管理員必須如實填寫用餐金額并于當日交人力行政部審核；，必須填寫〈工作聯(lián)系單〉，注明用餐部門、用餐人數(shù)、用餐時間，并經(jīng)人力行政部或部門主管批準后，通知食堂安排就餐，用餐人員憑〈工作聯(lián)系單〉到公司食堂就餐，〈工作聯(lián)系單〉一式兩份，一份留人力行政部作存根，一份交食堂。：，不得自行拿??；，米飯不限量供應，但要注意節(jié)約，按飯量自取，若發(fā)現(xiàn)嚴重或故意浪費的，扣款20元/次；、嘻笑打鬧、餐具應輕拿輕放；，不得隨意移動餐桌、餐椅，有意破壞者照價賠償，并進行一倍以上罰款；，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)，違反者扣款20元/次；，殘食不得亂丟亂倒，應在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置；，不得提前進食堂，本單位員工一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，扣款20元/次；過時就餐一般不予供應（特殊情況除外）；，相互監(jiān)督。：（包括具體經(jīng)辦人，復核人，人力行政部負責人）進行統(tǒng)計；，人力行政部根據(jù)采購清單及票據(jù)編制食堂帳務表并存檔，同時抄送財務部門。：：；，保證桌面無水跡、油污；、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑；、椅凳擺放整齊；、天花板應每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；、餐具、廚具的清潔工作：、廚具分別放置；、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點；、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；，直至干凈、無水跡；“健康證”上崗。，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房；、菜品等分開放置；；；，防止事故發(fā)生；，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。、檢查，做好防盜工作。：、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商；，嚴禁購買過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品；，以保證帳物相符；，并做出統(tǒng)計；，不能按周期結(jié)算的，經(jīng)驗收合格后也可立即付款；，并及時與財務部結(jié)算。，嚴禁以少報多；，熱情服務，不得刁難就餐人員；，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。，違者罰款10100元，情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10100元。，若接到員工有效投訴，視其情況處以20100元罰款。，若未遵照執(zhí)行，扣款1050元。、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失。、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款；，若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生，予以降級處分并罰款50100元，情節(jié)嚴重者予以辭退。、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50100元，嚴重者辭退。，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)者罰款50元，嚴重者辭退。，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎勵20100元，屢次受到獎勵的提高薪資。5本管理制度為三級制度，人力行政部擁有最終解釋權(quán)。第二篇：公司食堂管理制度簡介2山西廣生膠囊有限公司食堂管理制度，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環(huán)境。適用于公司食堂管理。：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核；；；，加強費用的控制及節(jié)??；，以及飯菜準備工作；；，以便食堂有足夠的周轉(zhuǎn)時間，為來訪客人準備客餐。；；；；；；，價格、數(shù)量統(tǒng)計后交回企管部。；，以及飯菜準備工作；，以便企管部負責人審核。、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔；；、消毒；；：（員工用餐）：葷菜：1份；素菜：1份；米飯：1份；河撈：1份；稀飯：1份；饅頭：1份；湯飯：1份；憑當日飯票購餐。：所有本單位人員都在一樓食堂大廳用餐。：中餐：11：3012：30晚餐：19：0020：00（小夜員工）凌晨餐： 2：003：00（大夜員工）、客人、加班人員、應聘人員等用餐，各部門