【文章內容簡介】 菇品可以在 WTO的 134個締約國中享受關稅減免 ,進行無歧視性的自由貿易 ,這為產業(yè)的長足發(fā)展 ,提供了良機。我國作為世界 食用菌出口大國 ,貿易仍以蘑菇罐頭為主 ,新鮮蘑菇、鹽漬蘑菇和其他蘑菇產品的貿易量較少。據大中城市消費資料統(tǒng)計 ,上海、江蘇、廣東、深圳等省市每年需要的食用菌產品約為 50 萬噸。隨著城市快餐業(yè)的不斷發(fā)展 ,食用菌加工已成為當代不可缺少的產品加工業(yè) ,深加工菌類產品消費是未來的主流。 21 世紀是我國食用菌產業(yè)進入了新的歷史發(fā)展階段 ,圍繞“提高食用菌產品國際競爭力 ,合理開發(fā)利用資源和走可持續(xù)發(fā)展道路”的目標 ,迫切需要企業(yè)與科研單位攜手合作 ,建立食用菌加工基地 ,進行食用菌深加工及系列產品開發(fā) ,使食用菌向保健食品、飲品、 大眾食品全方位、多元化地滲透 ,逐步實現食用菌產業(yè)的科學化、標準化 ,加快與國際市場接軌的步伐。 (二 )產品市場需求預測 目前 ,世界范圍內的人們回歸自然、返樸歸真的消費趨向已成為不可阻擋的一種潮流 ,二十一世紀人們追求的是純天然、無污染、營養(yǎng)、健康、安全的食品 ,特別是純天然、無農藥殘留、無重金屬污染又具有營養(yǎng)、保健、安全的食品必將倍受消費者青睞。 隨著人們生活水平的提高 ,防病保健意識普遍增強 ,人們開始寄希望于純天然、無污染的綠色食品。在飲食結構上常把純天然作為無污染的標準 ,而且食用純天然無污染食品已成 為人們科學文化知識修養(yǎng)的品味和社會地位的包裝與展示。 XX 地區(qū)幅員遼闊、山清水秀 ,遠離工業(yè)區(qū)、無任何污染源。因此 ,無論是野生的食用菌 ,還是人工栽培的食用菌 ,都堪稱人間極品而備受青睞 ,市場前景廣闊。 以食用菌菌袋為原料的菌糠生物飼料 ,由于富含有益微生物 ,具有營養(yǎng)和保健的雙層功效 ,成本又大大低于常規(guī)飼料 ,因此 ,市場需求十分巨大。以菌糠生物飼料生產的有機生態(tài)豬 ,由于無公害、營養(yǎng)健康口味號 ,更是市場上價格高、有價無貨的緊缺產品。 (三 )目標市場分析 目前 ,我國已經成為食用菌生產和消費大國 ,發(fā)展速度也高于其 他國家 ,加入世貿后 ,食用菌特別是杏鮑菇和木耳 ,是國際市場最具競爭力的農業(yè)產品 ,也是發(fā)展最快收益最大的產品。原因有三 :一是我國勞動力資源豐富 ,成本低廉 ,生產成本低 ,產品在國際市場上具有價格優(yōu)勢。二是食用菌是世界公認的保健食品和功能食品 ,其所含的活性物質對人體健康有重要作用。三是我國栽培食用菌的原料資源豐富 ,栽培技術也達到一定水平 ,產品已經達到無公害、綠色食品、有機食品標準。業(yè)內人士認為 :食用菌作為功能食品 ,是未來食品工業(yè)發(fā)展的一個新的經濟增長點 ,是 21 世紀食品工業(yè)發(fā)展的重要支柱 ,市場前景廣闊。 隨著人們 生活水平的不斷提高 ,國民消費觀念發(fā)生重大變化 ,數量型消費正向質量型消費過度。人們對農業(yè)產品質量和衛(wèi)生要求越來越高 ,綠色或無公害產品呈現強勁發(fā)展勢頭。正在成為我國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展新的經濟增長點 ,廣大消費者對綠色有機食品和良好生態(tài)環(huán)境的渴望成為生態(tài)農業(yè)發(fā)展的強大動力。 (四 )市場競爭力分析 食用菌具有較強的市場競爭優(yōu)勢。我國勞動力工資水平低 ,生產成本低 ,具有較強的價格競爭力。而且 ,經濟發(fā)達國家 ,如美國和歐洲各國都在大力提倡健康食品 ,食用菌具有其他任何食品無法取代的保健作用 ,這將 導致食用菌的需求量劇增 ,同時也為出口帶來巨大的機遇。食用菌產品是人們普遍首選的綠色天然食品 ,開發(fā)出來的各種產品是醫(yī)藥、化工、食品等行業(yè)的重要原料 ,經濟價值極高。因此 ,產品在市場上具有較強的競爭力。 菌糠生物飼料由于成本明顯低于常規(guī)飼料 ,又具有保健功能 ,生產出的畜產品質量好價格高 ,因此不論是菌糠飼料 ,還是生態(tài)豬產品 ,在市場上都是具有非常大的優(yōu)勢的。 、方案、模式 ⑴營銷策略和方案 根據市場定位和競爭力分析的研究結論 ,在市場營銷戰(zhàn)略上 ,企業(yè)將采取以下四方面戰(zhàn)略 :一是建立完善的 技術服務網絡 ,由銷售員針對客戶進行全方位的技術服務與信息調研 ,以滿足客戶需求 。二是在保證產品質量的情況下 ,為提高產品競爭力 ,要發(fā)揮低成本策略的作用 ,充分利用與目標市場相近 ,且交通便利的優(yōu)勢 ,發(fā)展穩(wěn)定而靈活的送貨機制 。三是通過有效的管理 ,降低成本 ,以具有競爭力的產品價格 ,銷售用戶滿意的產品。四是實施名牌發(fā)展戰(zhàn)略 ,通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進行產品宣傳 ,加大產品認知程度 ,逐步增加國際的銷售份額。加強對目標市場中老年、白領階層和對保健醫(yī)療有相當認知程度的人群目標市場的宣傳力度。 ⑵營銷模式 公司建立廣泛的市場營銷體系 ,與批發(fā)商、零售商建立伙伴關系。根據市場需求和地理位置 ,產品銷售定位在大城市 ,在當地建立自己的銷售網點 ,輻射周圍鄰近地區(qū)的市場。本項目產品的銷售采取直銷、批發(fā)相結合的形式 ,以國內市場為主 ,建立市場信譽和品牌效應 ,不斷開拓新的銷售市場。建立自己的網站 ,加強產品宣傳 ,通過網略銷售 ,擴大銷售區(qū)域 ,進而擴大市場份額。 (五 )市場風險 公司所處的行業(yè)是農業(yè)種植業(yè) ,農業(yè)生產的周期長、投入大、見效慢 ,整個行業(yè)處于周期性的波動之中。另外 ,農業(yè)生產為工 業(yè)提供部分原材料 ,我國農業(yè)發(fā)展相對滯后 ,對市場經濟的適應性差 ,易受相關行業(yè)發(fā)展和經濟周期的制約。農產品價格經常呈現出發(fā)散型的蛛網式波動 ,價格波動較大 ,這給公司帶來較大的風險。 ⑴公司將充分依托 XX 市獨特的農業(yè)資源優(yōu)勢 ,突出抓好以水土開發(fā)為中心的農業(yè)綜合開發(fā) ,不斷擴大規(guī)模優(yōu)勢 ,提高現代化水平。公司還將發(fā)展和完善現有的農業(yè)產業(yè)化模式 ,向農產品深加工領域進軍 ,實現產、加、銷、貿工農一體化經營 ,達到生產專業(yè)化、經營一體化、服務社會化的目標 ,從而提高農業(yè)增加值和經濟效益。 ⑵ 全力抓好生產經營 ,加大科技投入 ,不斷培育新的優(yōu)良品種 ,提高單產和產品質量 ,降低生產成本 ,提高勞動生產率。 ⑶加強對市場信息的收集和整理 ,提高對市場變化的預測能力 ,及時根據市場變化調整種植結構。保證公司生產的食用菌質量居國內領先水平。 三、建設規(guī)模與產品方案 (一 )建設規(guī)模 項目根據市場需求情況、原材料供應情況、采用設備生產能力以及配套資金情況 ,建設規(guī)模確定為年生產杏鮑菇 2021 萬袋、黑木耳 1000 萬袋、菌糠生物飼料 5000 噸 ,年收購杏鮑菇鮮品 6300 噸 ,黑木耳干品 470 噸。帶動生態(tài)豬養(yǎng)殖10000 頭、生物有機肥生產 5000 噸。 (二 )產品方案 表 31 產品方案表 序號 名稱 單位 數量 備注 1 杏鮑菇菌袋 萬袋 2021 2 木耳菌袋 萬袋 1000 3 菌糠生物飼料 噸 5000 4 杏鮑菇鮮品 噸 6000 5 木耳干品 噸 450 四、場址選擇 (一 )場址所在位置現狀 項目建在遼寧省 XX 市 XX 區(qū)和 XX 縣。該地交通便捷 ,基礎設施健全 ,地勢平坦 ,環(huán)境優(yōu)越 ,無污染源 ,通訊發(fā)達 ,適于投資建廠。 XX 市位 于松遼平原中部 ,遼寧省西南部 ,遼、吉、蒙三省 (區(qū) )交界處 ,堪稱松遼平原的一顆明珠?，F轄公主嶺市、雙遼市、 XX 縣、伊通滿族自治縣、鐵東區(qū)、 XX 區(qū)、遼河農墾管理區(qū)和公主嶺國家農業(yè)科技園區(qū)、 XX 經濟開發(fā)區(qū)、 XX紅嘴高新技術開發(fā)區(qū)、范家屯經濟開發(fā)區(qū) ,總面積 萬平方公里 ,其中市區(qū)面積741 平方公里 ,總人口 332 萬人 ,市區(qū)人口 60 萬人。 本項目場址選擇在 XX 市 XX 區(qū)和 XX 縣 ,公司在 XX區(qū)現有 1000 平方米房屋 ,占地面積 10000 平方米的菌包廠一個 ,公司已經購買 ,不需要再征 用土地。玉米芯原料加工廠、菌糠飼料廠、菌業(yè)加工廠建設在 XX 縣小城子鎮(zhèn)親仁村 ,總占地15000 平方米 ,已經購買 ,正在過戶中。 (二 )場址建設條件 、物產資源豐富。 土地資源 :土地資源比較豐富 ,地貌類型多樣 ,地域性差異明顯。山地約占總面積的 6%,丘陵占總面積的 15%,平原約占總面積的 79%。全市有農作物總播種面積 647312 公頃 ,其中水田 37962 公頃。地勢平坦 ,土壤肥沃 ,適宜生長多種農作物。公主嶺市、 XX 縣、伊通滿族自治縣、雙遼市均為國家商品糧基地縣 (市 )。在農作物中 ,以玉米、大豆、水 稻最為著稱 ,其次為高粱、谷子、小麥等。在經濟作物中 ,葵花籽和甜菜產量較多 ,其次是花生、蓖麻、烤煙、瓜果等。 森林資源 :XX 市森林總面積為 萬公頃。其中人工林占一半以上。XX 市東部分布著大面積森林 ,中西部以農田防護林為主 ,有小面積片林。東部低山丘陵生長著茂密的天然林。主要樹種有蒙古柞、山楊、春榆、白樺、水曲柳等。2021 年造林面積 8 公頃 ,封山育林面積 10400 公頃。 草地資源 :XX 市草地資源總面積 萬公頃