【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 好用手摘。采摘桑果前，采摘人員最好先套上醫(yī)用無菌手套，然后再采。對(duì)于那些用手采摘不到的桑果，可以用震動(dòng)法來收獲。用手搖動(dòng)果桑的枝條時(shí)，要在地面用潔凈的塑料軟布或布單撐開接收落果。收獲的桑果避免擠壓和暴曬，注意輕拿輕放，不要碰破表皮。經(jīng)過人工選擇分級(jí)后，先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，一般每箱重 10～ 15千克，包裝好后應(yīng)當(dāng)馬上運(yùn)往市場(chǎng)銷售或進(jìn)行加工處理。 采果后的管理 夏伐。在幼齡樹樹型修剪的基礎(chǔ)上，第 3 年結(jié)合夏伐，在離地 100厘米處剪定養(yǎng)成二級(jí)支干，發(fā)芽 后在每支干上選留 2～ 3 芽使其生長(zhǎng)，每株養(yǎng)成8～ 12 根枝條。以后每年在枝條基部進(jìn)行夏伐，就會(huì)逐漸養(yǎng)成中干桑。 肥水管理。 6月果實(shí)采收完畢，結(jié)合降雨進(jìn)行追肥，以培養(yǎng)來年掛果壯枝。肥料以有機(jī)肥為主，搭配施用部分復(fù)合肥，各營(yíng)養(yǎng)成分比例以氮：磷：鉀 =5： 3： 4 為宜。施肥方法有穴施、溝施和撒施。穴施適用于無機(jī)肥追施，穴深 10 厘米，兩株一穴；溝施適用于施用有機(jī)肥和餅肥，方法為在距植株 40 厘米處開淺溝施肥；撒施適用于有機(jī)液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。另外，秋冬需施一次有機(jī)肥，可施餅肥或雞糞 800～ 1000 千克。這個(gè)時(shí)候也是果桑的需水高峰期，如果天氣干旱，要及時(shí)澆水。另外，每年在上凍前，要對(duì)果桑園進(jìn)行冬灌。 正確修枝。每年 6 月份，當(dāng)采果結(jié)束后，都要將全部枝條從基部剪掉，使其重發(fā)新枝。及時(shí)疏去過密的細(xì)枝、弱枝，集中營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)好枝。 適量采葉。果桑不僅可以收獲桑果，還可以利用桑葉來養(yǎng)蠶。桑果采收完畢，夏秋季可像普通桑樹那樣采葉養(yǎng)蠶，但要注意采養(yǎng)結(jié)合。采葉時(shí)要摘葉留柄勿傷桑芽，同時(shí)枝條梢端應(yīng)始終保留 10～ 15 片桑葉養(yǎng)樹，否則將對(duì)來年產(chǎn)果影響很大。 中耕除草。中耕除草可以減少雜草 與果樹爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，抑制土壤水分蒸發(fā)，有蓄水保墑、抑制鹽堿、提高土封肥力的作用；另外，中耕除草還可以鏟除病蟲害的越冬宿主。因此，一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時(shí)應(yīng)注意，種類選擇要準(zhǔn)確，以保證桑園安全。 冬剪。剪梢是為了充分集中養(yǎng)分，提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪梢只剪去枝條頂端 10～ 20厘米長(zhǎng)的嫩梢部分，時(shí)間應(yīng)在桑樹落葉后的 11 月下旬至 1 月上旬進(jìn)行，過早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象。 果桑以采摘桑椹為主，講究果葉兩用，尤其是它的果實(shí)桑椹，既是食品又是藥品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具 有生津止渴，祛病強(qiáng)身等多種功效。在種植時(shí)，農(nóng)戶可以結(jié)合我們介紹的這套技術(shù)，根據(jù)果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技術(shù)措施來調(diào)節(jié)桑椹和葉子的產(chǎn)量，達(dá)到果品與蠶繭雙豐收，提高果桑的綜合經(jīng)濟(jì)效益。 結(jié)論和建議 通過對(duì)項(xiàng)目的研究論證，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著，項(xiàng)目的實(shí)施將極大地推動(dòng) 南寧市 農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和持續(xù)性發(fā)展，能確保“農(nóng)民增收、財(cái)政增稅”，是 南寧市 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的首選項(xiàng)目，具有較強(qiáng)的區(qū)域代表性。項(xiàng)目承擔(dān)單位具備實(shí)施本項(xiàng)目的能力和條件，建議列入省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目， 誠邀有實(shí)力的 商家加盟 ， 共同致富。 抓緊實(shí)施，早日建成投產(chǎn) 。 第一章 投資分析 概況 項(xiàng)目提要 項(xiàng)目名稱： 南寧市 桑椹種植及深加工項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)：新建 項(xiàng)目建設(shè)單位： 南寧市健億桑果食品有限公司 建設(shè)內(nèi)容、地點(diǎn)、規(guī)模、期限 建設(shè)內(nèi)容：桑椹種植三畝；果汁、果 醬 、 濃縮汁 三條加工生產(chǎn)線 建設(shè)地點(diǎn)： 南寧市五合 鎮(zhèn) 建設(shè)期限： 2021 年 2021 年，共 3年。 ： 項(xiàng)目總投資： 萬元，其中種植三萬畝桑椹需投資 萬元，土地補(bǔ) 償費(fèi) 萬元， 畝大棚栽植示范基地需投資 萬元，生產(chǎn)加工固定資產(chǎn)投資 萬元 固定資產(chǎn)投資 萬元，其中： ①生產(chǎn)基地建設(shè)費(fèi)： 萬元 ②研發(fā)中心費(fèi)用： 萬 ③設(shè)備購置費(fèi)： 萬元 ④安裝工程費(fèi)： 萬元 ⑤冷凍庫建造 ： 萬元 ⑥其它費(fèi)用： 萬元 資金籌措： 本項(xiàng)目建設(shè)總投資 萬元，單位自籌 萬元，申請(qǐng)銀行貸款 萬元，申請(qǐng)中央財(cái)政預(yù)算內(nèi)資金 萬元，地方政府 支持 萬元。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 新建生產(chǎn)車間總建設(shè)面積： 平方米。 達(dá)年產(chǎn)量： 桑椹果原漿： 噸 /年 桑椹果 醬 ： 噸 /年 達(dá)年產(chǎn)銷售收入： 萬元 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期： 本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期限為 20 年，其中建設(shè)期 2 年，從第 3年開始產(chǎn)出，第四年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。各年生產(chǎn)負(fù)荷分別為 40%、 60%、 80%、 100%。 項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力后，年平均銷售收入 萬元，年均總成本估算 萬元。 銷售稅金及附加：按綜合平均稅率 %計(jì)算，年平均為 萬元，所得稅 33%，年平均 萬元，兩稅合計(jì) 萬元。 稅后利潤(rùn)：年平均為 萬元。 投資利潤(rùn)率：（年平均利潤(rùn)247?？偼顿Y） 100% 綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 綜合評(píng)價(jià) 必要性和可行性 我 市 為?？胺N植適宜區(qū)， 部份區(qū)域早 有桑堪種植，果繁葉茂，產(chǎn)量極高。計(jì)劃用兩年的時(shí)間發(fā)展種植桑椹 1萬畝，逐漸達(dá)到 3萬畝，桑椹種植三年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá) 2500 公斤，按公司收購價(jià) 元 /公斤 ，畝產(chǎn)價(jià)值達(dá) 元以上，種植戶的增產(chǎn)增收效益顯著，為推進(jìn)全區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整、確保農(nóng)民增收，本項(xiàng)目建設(shè)是必要的。 隨著人們生活水平的提高，對(duì)無污染、無公害的食品需求會(huì)顯著增加。由于桑椹種植區(qū)域的特殊性和開始時(shí)間不長(zhǎng)，特別是桑椹自古以來作為水果和藥材被應(yīng)用，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列入“既是食品，又是藥品”的名單，桑椹不僅作為中藥在中醫(yī)臨床和醫(yī)藥工業(yè)上應(yīng)用，而且在食品工業(yè)中也越來越廣泛的被開發(fā)利用。目前已研發(fā)桑果汁飲料、桑椹精華素（桑椹果酒）、桑椹果漿和天然桑椹紅色素等產(chǎn)品。由于其深加工的前景廣闊和本能 的加工屬性，發(fā)展桑椹產(chǎn)業(yè)，通過“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，可確保本項(xiàng)目的成功實(shí)施。 技術(shù)的先進(jìn)性： 項(xiàng)目采用常規(guī)技術(shù)與高新技術(shù)相結(jié)合的生產(chǎn)工藝流程，具有一定的技術(shù)先進(jìn)性。此外，在加工龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，促進(jìn)基地農(nóng)戶采用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理方式和初加工方法。 環(huán)境影響評(píng)價(jià)： 項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響 利大于弊。通過項(xiàng)目的實(shí)施，可顯著增加森林覆蓋率，桑椹加工沒有毒 害物質(zhì)產(chǎn)生，而且在種植的生產(chǎn)過程中，幾乎不使用農(nóng)藥，桑葉還可用于養(yǎng)蠶。加工過程中無廢物產(chǎn)生，清洗廢水沉淀后可直接排放。本項(xiàng)目的實(shí)施 可促進(jìn)生態(tài)平衡，進(jìn)一步改善生態(tài)環(huán)境。 結(jié)論 桑椹產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目，符合國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)優(yōu)先發(fā)展項(xiàng)目要求。通過桑椹產(chǎn)品的開發(fā)，可保證人們對(duì)高品質(zhì)果汁飲料、新型果酒的需求，并能迅速將資 源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)獨(dú)具特色創(chuàng)收增效的新、奇、特產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力的區(qū)域代表性項(xiàng)目。通過可行性論證，經(jīng)濟(jì)上是合理的，技術(shù)較為先進(jìn)。 存在的問題及建議 資金短缺是本項(xiàng)目存在的最大問題。桑椹產(chǎn)品開發(fā)包括：基地建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷，其一系列的工作都需要較大資金的投入，僅靠企業(yè)自籌很難快速完成規(guī)?；a(chǎn) 經(jīng)營(yíng)，需要政府財(cái)政扶持和銀行信貸，以解決資金短缺問題。 第二章 項(xiàng)目 建設(shè)條件 國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 國家產(chǎn)業(yè)政策： 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，國家始終把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)的首位?！吨泄仓醒腙P(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問題的決定》中明確提出：“完成我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村跨世紀(jì)發(fā)展目標(biāo)，要始終把農(nóng)業(yè)放在國民經(jīng)濟(jì)的首位”，同時(shí)指出：“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是培育有市場(chǎng)開拓能力、能進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深度加工、為農(nóng)民提供服務(wù)和帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展商品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)?！? 近幾年，全國農(nóng)村工作會(huì)議都一再強(qiáng)調(diào)：“扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化就是扶持農(nóng)業(yè)，扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)民”的新思路。十二五計(jì)劃綱要中指出：要積極調(diào)整種植業(yè)作物結(jié)構(gòu)、品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種業(yè)，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，形成規(guī)?；?、專業(yè)化的生產(chǎn)格局，提高商品率，加快農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平和效益，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑，鼓勵(lì)、支持農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織