【正文】 被譽(yù)為“果中珍品”、“中華果王”，是開發(fā)果汁、果醬、果酒等產(chǎn)品極好的資源 。 桑 果 產(chǎn)品的市場效益分析 廣西近幾年蠶桑產(chǎn)業(yè)也與全國其他省區(qū)一樣，正逐步加強(qiáng)蠶桑資源綜合利用方面的開發(fā)，例如進(jìn)行桑枝食用菌栽培、桑果資源開發(fā)等，這些蠶桑資源綜合利用的開發(fā)提高了蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益，鞏固了蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成果，對穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到較好的作用。果桑生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益分析 2021 果桑種植經(jīng)濟(jì)效益 種植果桑品種，一般每 667m2 桑園年產(chǎn)桑果平均可達(dá) 1200kg，按市場銷售價(jià)格 /kg 計(jì)算，畝桑收益達(dá) 元。 根據(jù)以上果桑的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析，桑 果 摘果后，可以利用桑葉養(yǎng)蠶 ，這樣畝桑收益就可以成倍增長，經(jīng)濟(jì)效益可觀。 桑果 的種植技術(shù) 果桑品種選擇 果桑收獲期長，一般成齡桑園盛果期為 20～ 30 年。因此，栽植果桑，一定要選購優(yōu)良品種。目前，主要良種果桑有無籽大 紅果 1 號、紅果 2 號 、紅果 3 號、小白桑、白玉王、大黑桑，以及雜交品種 8632 等。一般每畝產(chǎn)桑果1000～ 1500 千克，桑葉 1500 千克。但不同品種的果形大小相差很大，小的 2～ 3克，大的 4～ 6 克，風(fēng)味各異，熟期不同，抗逆性存在差別，商品性能優(yōu)劣也不一致。 果桑園地選建 桑 果 的適應(yīng)性強(qiáng)， 在我國，北至黑龍江，南至廣東，西至新疆，東至山東都可以種植。高產(chǎn)果桑園要求土壤耕作層厚度在 25 厘米以上，土壤深度 1米以上，地下水位離地表不能大于 1 米。此外，果桑園應(yīng)盡量建在遠(yuǎn)離公路主干道及其他污染源的地方，避免灰塵等有害物質(zhì)污染桑椹而影響人們的健康。要求地勢較平緩，土壤深厚肥沃，能灌能排。所以，一般選擇土壤酸堿度 ～ 之間、有機(jī)質(zhì)豐富、灌水容易的黃壤或沙壤土建園。果桑的栽植地塊應(yīng)盡量集中連片，以便管理。同時(shí)，要求交通便利，有利于桑椹鮮果銷售運(yùn)輸。 果桑栽培技術(shù) 育苗和普通桑樹品 種一樣，果桑通常也是采用嫁接的方式育苗的。果桑嫁接有袋接、倒袋接、 “T” 形芽接等多種方法，其中以袋接法應(yīng)用最為普遍。這是因?yàn)?，袋接法操作方便，成活率高，適合于大面積育苗。 袋接育苗的最佳時(shí)間，長江以南地區(qū)一般在 3 月下旬～ 4 月上旬進(jìn) 行，長江以北地區(qū)可在 4月中下旬進(jìn)行。此外，還要根據(jù)當(dāng)年的氣溫、桑樹品種等靈活掌握。栽植前應(yīng)先除去多年生雜草，然后平整土地，挖好排水渠道。然后將地塊進(jìn)行全面翻耕，耕深 25厘米左右，整平后等待栽種。 通常每畝可栽植果桑 300～ 600 株，栽植密度為：行距 1～ 2 米，株距 1 米左右。根據(jù)果桑的栽培密度，挖定植溝，溝深 50～ 60 厘米、寬 60 厘米。溝的深度主要依據(jù)土壤肥力而定，土壤肥沃，溝可以淺一些；土壤肥力差的沙土地、山坡地應(yīng)該深一些。定植溝挖好以后，每畝施有機(jī)肥 5000 千克，復(fù)合肥 150千克，菜餅肥 50～ 100 千克，與表土混和均勻，填入溝內(nèi) 20 厘米左右，然后栽植。 定植時(shí)，把桑苗擺正，根部均勻向四方伸展，然后向坑內(nèi)填土，當(dāng)土填到一半時(shí)將苗子輕輕提起搖動，使根系舒展。然后再填土，邊填邊將土踩實(shí)，直到與地面持平為止。最后，把余下的土在樹干周圍培埂。定植后要澆 一次定根水，加速土壤與根系的粘合，大約每株用水 2千克左右，尤其是春天干旱的地區(qū)必須灌透。 幼齡樹管理 幼齡樹的管理，是指桑 果 苗從定植到開花結(jié)果這一段時(shí)間的管理。桑 果 定植當(dāng)年以培養(yǎng)樹型和健壯掛果枝為主，第 2 年 4 月中下旬～ 5月初開始結(jié)果。在幼齡樹的管理上，要認(rèn)真抓好以下工作： 。定植當(dāng)年春天，在果桑苗發(fā)芽以后灌一次透水，以后要根據(jù)土壤墑情 況 進(jìn)行灌水。灌水完畢，等到水全部滲下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸發(fā)。 。幼樹萌芽后和 6 月份每株幼苗各追施尿 素 100 克或稀薄的人糞尿 5～ 10 千克， 7 月中旬以后至落葉前，葉面噴施 ％磷酸二氫鉀 2～ 3 次。 。種植當(dāng)年 5月中下旬，用 70%的甲基托布津 1000 倍液進(jìn)行噴施，預(yù)防多種病害，要求噴灑均勻，葉面、葉背都要噴到，不能漏噴。噴藥時(shí)間一般為早晨和傍晚。如果噴藥后 2小時(shí)內(nèi)遇雨則應(yīng)補(bǔ)噴。第 2年早春發(fā)芽前，噴 200 倍等量波爾多液，保護(hù)葉片，防止病原菌侵入。 。果桑最好采用中干養(yǎng)成法來修剪樹型，具體操作方法為：春季桑苗栽植后，在離地 40～ 50 厘米處剪去梢苗，養(yǎng)成主干， 發(fā)芽后每一主干上留 2～ 3 個健壯、位置均勻的新芽使其生長，其余疏去，這樣，果桑在落葉前就會長成 2～ 3根新枝條。第 2年春天果桑發(fā)芽前，在離地面 65～ 80厘米處春伐，養(yǎng)成第一支干，發(fā)芽后每根支干選留 2～ 3 個新梢生長，其余疏去，每株養(yǎng)成 4～ 6 根枝條。在確定樹干高度及密度以后，平時(shí)應(yīng)結(jié)合放枝、回縮、疏枝等技術(shù)要領(lǐng)來調(diào)整樹冠的大小。 結(jié)果樹的管理是指果桑在結(jié)過一次果實(shí)之后的管理。果桑定植后第 3年進(jìn)入正常生產(chǎn)期，第 4 年進(jìn)入盛果期，盛果期長達(dá) 30年。此時(shí)桑樹的生長與結(jié)果同時(shí)進(jìn)行，科學(xué)合理的管理方法能夠使果?？朔?大小年 ,保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 下面，我們就按照果桑的生長周期，給大家介紹一下，在一年中我們都要做哪些工作。 萌芽期管理 防治蟲害。 3 月下旬，果桑進(jìn)入萌芽期，這個時(shí)期也是蟲害的多發(fā)期。噴施 80%敵敵畏乳油或 40%樂果乳油 1000 倍稀釋液，防治葉螨、蚜蟲等。如發(fā)現(xiàn)桑天牛危害枝干，幼蟲可采用蛀孔注藥或藥簽塞入等方法，成蟲則可進(jìn)行人工捕捉。 合理疏芽。疏芽一般在新芽長到 20 厘米左右時(shí)進(jìn)行。按照每個桑拳留 1～ 2 芽，每株留 10～ 15 個芽的要求，應(yīng)保留位置適當(dāng)?shù)慕蜒浚璩跣〉亩嘤嘌俊? 適時(shí)澆水。春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，這個時(shí)間如果天氣干旱，要及時(shí)澆水。 開花結(jié)果期管理 追施膨果肥。春季 4 月初為開花結(jié)果期，這個時(shí)候需要追施一次膨果肥，為使幼果迅速膨大，每畝須施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥 15～ 20千克。此后，選用 ％磷酸二氫鉀等進(jìn)行根外葉面噴施，對提高桑果含糖量和色澤有好處，根外追肥最好在傍晚進(jìn)行。 加強(qiáng)通風(fēng)透光。在 4 月下旬至 5 月初，當(dāng)桑果快成熟時(shí)，應(yīng)將果桑枝條中、下部較密集的桑葉適當(dāng)摘除，以加強(qiáng)通風(fēng)透光，增加桑果糖度。 病蟲害防治。危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等；害蟲主要有桑毛蟲、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應(yīng)以人工、生物防治為主，進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)最好使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。 桑 果 菌核病俗稱白果病，它是危害桑 果 的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。菌核隨桑椹落地，次年 4月上旬桑樹開花時(shí)土中菌核抽生出子囊盤和子囊孢子，孢子隨風(fēng)傳播侵染?；ǎ：麑?shí)桑椹。如防治不當(dāng)，將嚴(yán)重影響桑椹的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此，必須采取綜合措施，嚴(yán)格防治。 農(nóng)業(yè)防治措施： （ 1）開溝降濕。使果桑園內(nèi)外溝系暢通，保證雨停田干，無積水，降低田間濕度，減少病菌的繁殖機(jī)會。 （ 2）翻耕清園。冬季及時(shí)清除園內(nèi)的枯枝敗葉，并及時(shí)燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。 （ 3）剪枝增光。冬末春初及時(shí)整剪枯枝弱枝，使桑園通風(fēng)透光，殺滅病原菌，同時(shí)可增加枝條間的距離，避免果實(shí)相互碰傷，感染病菌。 化學(xué)防治措施： 要求及早施藥，防治徹底。第一次用藥在 3 月 20 日前后桑芽萌動前一星期，用高錳酸鉀 2021 倍液對樹體枝條和地面全面噴施。第二次在 3 月底桑芽剛萌動時(shí)，用 50%多菌靈可濕性粉劑 600 倍液或 70%托布津 1000 倍液對樹體和地面全面噴灑。以后交替使用多菌靈、托布津、速克靈、百菌清等抗菌劑，間隔7～ 8 天噴一次，直到 5 月 1 日前后。期間如遇陰雨天，也要在雨停枝干時(shí)立即施藥。摘果前 15天停止噴藥。發(fā)現(xiàn)病果應(yīng)及時(shí)摘除，帶出園外深埋。 桑果采收 一般桑椹于 5 月上中旬成熟，當(dāng)桑椹由紅變紫，果梗由青變黃白時(shí)表明桑椹已經(jīng)成熟，應(yīng)及時(shí)于清晨采收，以防風(fēng)吹脫落，同時(shí)可以延長貨架期 3～5天。桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在 20天左右。 桑果雖然營養(yǎng)價(jià)值 較高，但不耐儲藏和運(yùn)輸，因此在采收時(shí)最