【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 備、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全情況。監(jiān)督員工對(duì)工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。處理布草的洗滌、干燥問題。協(xié)調(diào)好與其他工作組別的工作聯(lián)系。不斷完善操作流程，崗位工作規(guī)程，設(shè)備操作規(guī)程。1做好員工思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。1執(zhí)行主管的其他工作指示。責(zé)任：有效的組織生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成任務(wù)。要求：熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品。熟悉所轄范圍內(nèi)的設(shè)備性能與使用技術(shù)。熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術(shù)。良好的管理能力和處理人際關(guān)系的能力。不以公謀私。對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)（崗前）。二、機(jī)手工作職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作。要求①熟悉洗衣機(jī)的工作原理,使用技術(shù)。②熟悉布草的洗滌流程。③熟悉洗滌化學(xué)用品的性能。④身體健康，體能優(yōu)良。⑤責(zé)任心臺(tái)，好學(xué)上進(jìn)。工作崗位職責(zé) ①每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備。下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。③布草放進(jìn)洗衣機(jī)前，應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。④每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄（按規(guī)定表格填寫清楚）。⑤洗衣機(jī)工作期間，應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備有否異常情況發(fā)生。⑥對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報(bào)領(lǐng)班，并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。⑦經(jīng)常擦拭保養(yǎng)洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑧協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。⑨執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。三、客衣洗滌工職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物，并對(duì)其進(jìn)行干燥處理。要求a熟悉洗衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉衣物的洗滌流程。c掌握洗滌用品的性能。d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù)。e能識(shí)別英文洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。f責(zé)任心強(qiáng)，體能優(yōu)良。工作規(guī)程a每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)的操作規(guī)程開啟試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程，關(guān)閉設(shè)備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問題，應(yīng)通知主管，再由主管征求客人的意見。c對(duì)易損的飾物及紐扣應(yīng)拆下、洗燙后再裝回。d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時(shí)的不同溫度要求進(jìn)行分類，并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷?。e衣物放進(jìn)洗衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。f對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理。g衣物若有污漬，所有易臟部位，應(yīng)作預(yù)去污處理，以減小返洗率。h對(duì)于罕見的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無把握，應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理。i衣物需要作漂白處理時(shí)，應(yīng)按其具體要求處理。j衣物放入洗衣機(jī)，滿足水位啟動(dòng)后，才投稿洗滌用品。k衣物的干燥處理，應(yīng)按其耐溫性能選擇。l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后，應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機(jī)工作期間應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備是否有異常情況發(fā)生。n每一機(jī)次衣物的洗滌和干燥，應(yīng)做好工作記錄。o對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào)并分析原因采取適當(dāng)措施再作處理。p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。q執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。四、干洗工職責(zé)責(zé)任負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草。要求a熟悉干洗機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術(shù)。f能識(shí)別英文的洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。e責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷。干洗工崗位職責(zé)a每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b認(rèn)真檢查衣物，看是否適合干洗，是否有褪色、破損、染色、特殊飾物，特殊污漬及遺留物品。若有，應(yīng)通過主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬，應(yīng)作預(yù)去污處理。d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行。e取下衣物上不宜干洗，易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。g對(duì)于一些罕見面料，應(yīng)取其邊角料，用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理。h對(duì)于易串毛的織物，纖細(xì)的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色，其次中色，后深色分別進(jìn)行。j干洗后衣物應(yīng)檢查，洗滌效果是否良好。k衣物洗好后，應(yīng)用衣架懸掛待燙。l易串毛織物洗后，應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng)。m每一機(jī)次衣物的干洗，應(yīng)做好工作記錄。n對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因，采取適當(dāng)措施再作處理。o干洗白色織物應(yīng)使用蒸餾處理后的干洗溶劑。p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。q蒸餾缸內(nèi)殘污厚度目測(cè)超過1厘米，應(yīng)作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸餾處理。s干洗機(jī)工作期間，應(yīng)密切注意其各部分的工作狀況。t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。u執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程責(zé)任操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物。要求①熟悉熨燙設(shè)備的工作原理和使用技術(shù)。②熟悉各類紡織品的性能。③熟悉各類衣物的熨燙技術(shù)。④工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷。工作規(guī)程①每天上班時(shí)，按熨燙的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②按照衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn)，靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理。③禁止熨衣物上易損的紐扣，拉鏈鉤子、飾物等。④對(duì)于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。⑤每熨完一件衣物，應(yīng)作自檢，看熨燙質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。⑥衣物熨好后，用衣架掛好。⑦每天做好熨燙工作記錄。⑧經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑨執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其他工作指示。六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作。要求a熟悉干衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對(duì)烘干影響的關(guān)系 d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時(shí)間、溫度。f體能充沛、責(zé)任心強(qiáng)。工作規(guī)程a每天上班時(shí)，按干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b每次把布草放進(jìn)干衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷使用。c根據(jù)布草情況，調(diào)整烘干時(shí)間和冷卻時(shí)間。d注意布草烘干過程中的檢查，以防設(shè)備失控引致不良后果。e掌握好布草烘后含濕量，如臺(tái)布、餐巾應(yīng)7成干，枕套8成干等等。f每烘完一機(jī)次毛巾，應(yīng)對(duì)過濾器清潔一次，每周清潔熱交換器進(jìn)氣濾網(wǎng)一次。g嚴(yán)禁對(duì)含有易燃品的布草進(jìn)行烘干。h做好每天的工作記錄。i干衣機(jī)工作期間，注意是否有異常情況。j經(jīng)常擦拭保養(yǎng)干衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作。七、平燙工的責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任負(fù)責(zé)對(duì)平張布草熨燙與折疊，符合質(zhì)量和進(jìn)度要求。要求①熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。②掌握各類布草的熨燙速度要求。③體能良好，責(zé)任心強(qiáng)。工作規(guī)程①每天上班時(shí)，按平熨機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②臺(tái)布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機(jī)內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有污漬時(shí)，應(yīng)及時(shí)揀出，來不及揀出的，應(yīng)通知收方。③對(duì)于熨燙質(zhì)量不合格的，應(yīng)揀出。④床單、臺(tái)布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺(tái)布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。⑤做好每天的平熨工作記錄。⑥每熨燙臺(tái)布、餐布后，應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次。⑦把熨好的布草送往布草房。⑧平熨機(jī)工作期間，注意是否有殿堂情況。⑨經(jīng)常擦拭保養(yǎng)平熨機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑩執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示。八、毛巾折疊工責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成折疊工作。要求①掌握各類毛巾的折疊方法 ②工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。工作規(guī)程①對(duì)烘干后的毛巾分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。②對(duì)不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。③記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。④保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。⑤執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程責(zé)任準(zhǔn)確及時(shí)收取和送回客衣要求①相貌端莊、舉止得體、儀表大方。②有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。③能講與洗衣有關(guān)的工作英語。④熟悉酒店的情況。⑤熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。⑥責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，精明能干。工作規(guī)程（1）收衣①按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。②到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對(duì)記錄的房號(hào)，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用中英語口報(bào)“洗衣服務(wù)”。③收衣時(shí)，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應(yīng)及時(shí)送交客衣檢查員處。④收衣時(shí)，客人在房間，應(yīng)禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單，該填的項(xiàng)目，如姓名、房號(hào)、衣物項(xiàng)目件數(shù)等是否齊全，若無應(yīng)請(qǐng)客人補(bǔ)填。⑤收衣時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄，完成后交文員。⑥在離開樓層時(shí)，應(yīng)致電本部文員，詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。⑦負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。⑧完成收衣工作后，完成領(lǐng)班、主管的其他工作指示。（2）送衣①負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺(tái)財(cái)務(wù)處。②將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理，把有關(guān)數(shù)量登記清楚。③到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號(hào)，禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用中英語口報(bào)“洗衣服務(wù)”。④吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。⑤客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。⑥若客人在房?jī)?nèi)，送衣畢離房時(shí)，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。⑦送衣時(shí)，若遇客人房門掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞入房?jī)?nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時(shí)，再送。⑧貴賓衣物及快期衣物，按規(guī)定時(shí)間完成后即送回。⑨完成工作后，把送衣記錄交給文員。⑩完成送衣工作后，執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。十、客衣檢查員責(zé)任準(zhǔn)確無誤地和保質(zhì)保量地對(duì)洗前客衣進(jìn)行檢查和編號(hào)對(duì)洗后客衣進(jìn)行檢查和整理。要求①熟悉客衣的洗滌流程。②熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號(hào)。③了解衣物污垢的辨別技術(shù)及預(yù)測(cè)其去除的可能性。④熟悉各種衣物的性能。⑤有一定的與洗衣有關(guān)的英語閱讀能力。⑥責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真仔細(xì)，反應(yīng)敏捷。工作規(guī)程（1）檢查污衣①檢查打碼機(jī)的工作情況。②檢查每份洗衣單上客名，房號(hào)是否清楚，如有問題，應(yīng)交文員查核。③仔細(xì)檢查每件衣物是否有破損，掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等（并對(duì)每件衣物作一整體檢查）。若有問題，應(yīng)填寫“致客通知書”交主管過目檢查，再由送衣員送至客戶。④對(duì)于檢查合格的衣物，在洗衣單存根上登記其特征（商標(biāo)、顏色等），編上號(hào)碼，并對(duì)衣物打碼。⑤檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關(guān)執(zhí)行的人員。（水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經(jīng)理）⑥把打好碼的衣物，按干洗、水洗、熨燙分別放進(jìn)推車內(nèi)，送往有關(guān)組別。⑦打碼完畢后，關(guān)閉打碼機(jī)，把洗衣單送交文員處理。⑧檢查污衣完成后，執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其它工作批示。洗衣部紀(jì)律一、準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由洗衣部根據(jù)工作情況作安排。二、遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)（病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明）。三、服從分配聽從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。四、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng)，不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開。五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。公區(qū)工作流程安排（PA）一、主管上班時(shí)間：（行政班）8:0012:00 14:0018:00提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號(hào)牌,、檢查夜班員工工作,、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重大會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。二、地毯工上班時(shí)間：（行政班）8:0012:00 14:0018:00提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號(hào)牌到指定地點(diǎn)簽到。到庫房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過道地毯污漬。隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。工作完成后，清洗機(jī)器，整理好庫房，簽退下班。三、大廳保潔上班時(shí)間：下午7：00—15：30（早班）提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。整理好清潔劑和清潔器具。到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛(wèi)生間，保持大廳和門前衛(wèi)生。完成主管與經(jīng)理的其他工作指示。四、大廳保潔上班時(shí)間：下午15：00—23：30（中班）提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。到崗位與早班做好交接班。保持大廳門前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生。隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。整理好清潔器具，然后簽退下班。五、電梯養(yǎng)護(hù)、公區(qū)樓道保潔、上班時(shí)間提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。整理好清潔劑和清潔器具。到崗首先清潔電梯，