快餐商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-10-10 18:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。第三篇：警長快餐商業(yè)計劃書警長營養(yǎng)快餐店 所有權結(jié)構(gòu)本公司為合伙制公司，由李易，劉蕊，史軍民（劉蕊的男朋友）及投資者共同建立，其中史軍民為專業(yè)廚師學校畢業(yè)，并具有3年工作經(jīng)驗，主管后廚菜品，李易，劉蕊為黑龍江東方學院經(jīng)濟管理系畢業(yè)，有經(jīng)濟管理學學士學位，懂得公司管理，主要負責公司管理，財務管理等。店鋪地址選擇在……店鋪概述本快餐店的主打產(chǎn)品為盒飯，菜品多達24種，位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、附近公司員工以及居民等，經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒水等。午餐和晚餐設有南北方不同口味菜式，以盒飯的形式出售。而酒水主要提供各種啤酒，白酒，飲料等。本餐廳采用半自助的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境。本餐廳裝飾簡單，就餐以快進快出為主要風格，并提供免費送餐服務！商業(yè)模式本快餐店以盈利為主，通過銷售盒飯，酒水等賺取利潤，并且提供外賣服務來提高盒飯銷售量，吸引顧客，提高市場占有率。其他情況 本店鋪的注冊法人為畢業(yè)大學生，可依照黑龍江大學生創(chuàng)業(yè)政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構(gòu)，免費為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案（包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關手續(xù)）2年；提供免費查詢?nèi)瞬拧趧恿┣笮畔?，免費發(fā)布招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓、測評服務產(chǎn)品背景成立背景在校大學生深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，總結(jié)來說是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學生可以到校外就餐，但是價格較為昂貴，不可能天天如此，大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，只能在校食堂就餐。但食堂的飯菜質(zhì)量無法保證，而食堂飯菜質(zhì)量得不到保證，就會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。于是，營養(yǎng)不良不均衡、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家警長快餐店！店鋪設計需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機一臺，爐灶二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個管理團隊 主旨結(jié)構(gòu)經(jīng)理一名：李易 東方學院迎接畢業(yè)生（兼職送餐）、具有創(chuàng)新思想 廚師一名：史軍民 新東方廚師學校畢業(yè)，有三年的工作經(jīng)驗、廚藝精湛 財務管理一名：劉蕊 東方學院迎接畢業(yè)生（兼職服務員）、懂得會計學的相關知識 管理團隊空缺砧板和打盒一名：招聘具有工作經(jīng)驗的人員 女服務員一名：高中以上學歷送餐員一名：高中以上學歷，哈南新區(qū)當?shù)厝藛T優(yōu)先計時工一名：兼職大學生（午餐及晚餐時間工作）組織機構(gòu) 我點采取扁平式的主旨架構(gòu)，李易負責店鋪的日常運營及未來發(fā)展方向，石俊明負責菜品的質(zhì)量檢驗，劉蕊主管店鋪財務，分工明確、各司其職，這樣能有利于民主，名個人的想法都能充分表達，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利于主觀能動性的發(fā)揮。產(chǎn)品或服務 產(chǎn)品介紹本店鋪設立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標準為依據(jù)，初期菜品設為5葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內(nèi)提供免費開水，咸菜并提供電話訂餐送餐服務。盒飯分為2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位為987元，可根據(jù)顧客需求靈活調(diào)整。1本店設有專門人員為顧客提供打餐服務，2免費提供一次性水杯本店優(yōu)勢和市場上同類盒飯快餐相比，我公司的優(yōu)勢在于1采取家常菜的形式炒菜，讓顧客有一種家的感覺，優(yōu)于”大鍋飯”的做飯形式，菜品口感佳。2保證每日無剩菜，每日菜品新鮮，保證顧客健康，3菜品供應速快！減少等待時間，為顧客爭取更多休息時間，4有專門的送餐人員，保證準時準點送達。5堅持綠色健康，不添加任何調(diào)味料以外任何非法的添加劑。6價格經(jīng)濟實惠，因成本原因，價格不會是同類產(chǎn)品中最低的，但一定經(jīng)濟實惠。產(chǎn)品資源蔬菜，肉類等原材料就近選擇在哈達屯果蔬批發(fā)市場采購，由于史軍民多年工作經(jīng)驗，與哈達部分批發(fā)商有著密切的業(yè)務往來，關系密切，可采購到優(yōu)質(zhì)低價的原材料市場分析目標市場1主要針對的客戶群是哈南新區(qū)9所在校大學生、教師，在哈南新區(qū)大學城約有10萬師生，按市場占有率的1%計算，每天我店固定客源將達到1000人2附近工廠工人以及打工人員…….3…….營銷策略，通過發(fā)放代金券的形式進行降價促銷。，在各高校內(nèi)打出宣傳標語，并出資在各校園廣播站進行廣播宣傳，避免大鍋飯的形式，與食堂形成差異化的競爭。、送餐人員統(tǒng)一服裝，給人一種清新，衛(wèi)生、實惠、溫馨的就餐氛圍，形成形象策略。，店外提供電話訂餐、送餐服務，三分起送（包括三分），以提高銷售量，減少了因餐具清洗而帶來的成本費用。，可根據(jù)市場情況的變化把經(jīng)營重點轉(zhuǎn)移到附近公司職員及居民，房區(qū)工業(yè)園較多，例如哈飛，哈鍋，可口可樂，裕昌食品等企事業(yè)單位，職工數(shù)量預計將達到30萬，可考慮開設分店或?qū)嵭羞B鎖經(jīng)營模式。，會員進入餐館可享受優(yōu)惠，穩(wěn)定自己的客戶群。競爭分析競爭形式1.：哈南新區(qū)附近有多家餐館，會對我店曹成潛在威脅，，提高飯菜質(zhì)量，低價出售，與我們惡性競爭主要競爭對手：：優(yōu)勢：價格低，學生客流量大：劣勢：采取大鍋飯的方式，不注重飯
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