快餐店計劃書(編輯修改稿)
2024-10-28 18:47 本頁面
【文章內容簡介】 T分析等方式來了解市場情況，并有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零食市場，在提高店鋪業(yè)績的同時為同學提供更好的服務。我店鋪人員總4人，依據各自的特長，我們進行了明確的分工，其中有銷售員、采購員、財務員。財務員——田福(土牛)：在團學聯擔任就業(yè)部部長的職位，做事認真仔細，有很強的管理能力和協調能力。銷售員——阿金、國牛：阿金性格活潑大膽，有很好的交際能力。國牛老實能干，吃苦耐勞。兩者搭配，所向無敵!采購員——開哥：此人擁有很好的業(yè)外關系，而且對小零食方面有比較深入的了解，自己又是貪嘴之人，此人對小零嘴的市場價位比較了解。定價：我們四人會根據市場調節(jié)。(一)宏觀環(huán)境分析近年來經濟水平急速上升，同學們也有了更多的余錢購買零食，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實惠的零食小吃，而這些有利條件證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零食當主食的青年。(二)微觀環(huán)境分析：本店的消費是廣大同學，他們追求健康、實惠、方便、新穎又 符合潮流的小零食。通過分析我們發(fā)現，他們正隨著學校對面墮落街的撤銷，對零食的需求也大幅增長。在武漢職業(yè)技術學院，有很大一部分同學都住在寢室宿舍不愿出門，因為一出來就要忍受烈日和寒風，這些學生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學校超市離宿舍有很長一段的距離，導致有很大一部分學生對學校的超市不怎么待見。很多男生在寢室喜歡玩電腦、游戲，我也是玩游戲的人，所以知道很多時候都不愿花時間去食堂吃飯，寧愿在寢室直接買一點零食、泡面之類的東西填飽肚子。武漢夏天非常的熱，水的消耗非常大，在寢室的人是不愿意跑路去買水的，所以水也有很大的銷售市場。在大學，很多時候寢室都在一次次的聚餐，晚上的時候，很多人會有高興郁悶的時刻，這時酒就是必不可少的。本店通過對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進行了詳細的分析得出以下分析結果：優(yōu)勢分析：“土牛之家”的食品具有新穎、獨特、健康、美味、實惠等特點。本店定期半月更換一些新品種，不斷根據消費者需要創(chuàng)新食品，及時滿足消費者需要。在人員、資金運作上具有較強的規(guī)模，有優(yōu)秀的人員武漢天氣熱時很熱，冷時很冷，同學們都不愿出寢室，我們可以方便快捷的送貨上門，給他們溫暖。劣勢分析：營銷經驗不足。商品單項運輸成本較高，風險較大。店鋪知名度不足，感染力不足。機會分析：校內學生長期吃住在學校，已經厭倦學校超市里的零 食。且服務人員很差，導致同學的逆反心理。校內學生越來越喜歡那些沒有吃過的地方特色小零嘴，但是學校超市就只有那些品種，一百年也不變。威脅分析：學校超市模仿很多的產品，資金雄厚的他們經常以低 廉的價格搶走我們的客源。后勤在一些時候回來寢室查寢，如若查到，必備沒收。到時就是血本無歸了。零嘴小吃點包括泡面、酒水、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等，主要分為泡面類、酒水類、麻辣類和餅干類小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節(jié)性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。具體方案：每季度推出主打產品:除了一些比較收歡迎的小零食，本店還根據不同的時節(jié)、不同的節(jié)日推出相應的食品，及時滿足孤苦需要，為顧客提供服務，及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零食作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。我們會在定期的時候(節(jié)假日等)推出節(jié)日特色產品。我們通過第一季度同學們對小零食的喜愛程度在第一周的基礎上做出相對應的調節(jié)更換，對一些銷售不是特別理想的小零食進行促銷活動，對熱銷的一些小零食進行及時的補貨。每周五推出優(yōu)惠服務：每到周五，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。節(jié)假日優(yōu)惠活動：節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客戶。分銷、進貨渠道策略：(一)、本店采取網上購物，通過訂購物品，獲得來自我們的食品，然后在校內宿舍的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋(環(huán)保袋)，提倡環(huán)保。(二)、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價格的食品。定價策略分析： 由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出售，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品(如熒光棒棒糖)會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品(如豬肉脯)，我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。促銷組合策略分析：促銷 它作為店鋪擴大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。本店開設周五促銷，節(jié)假日贈禮品，多買多送等優(yōu)惠服務。每周推出一系列主打產品，通過在各個寢室貼海報等方式為這些商品宣傳。銷售促進 節(jié)假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。融資方式：本店鋪由我們志同道合
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