中國(guó)高血壓的研究進(jìn)展(編輯修改稿)
2024-10-06 03:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 1億以上 ， 而全球患者已愈 6億 ， 因而成功的一級(jí)預(yù)防所帶來(lái)的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益 ， 直接和間接效益將是無(wú)可估量的 。 第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。 合理膳食 ? 參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議 ， 可概括為兩句話：第一句是一 、 二 、 三 、 四 、 五 。 第二句是紅、 黃 、 綠 、 白 、 黑 。 第十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。 (一 ) 一、二、三、四、五 ? “ 一 〞 是指每日一袋牛奶 。 ? 我國(guó)成年人每日需攝鈣 800毫克 ， 但我國(guó)膳食普遍缺鈣， 一般在每日 500毫克左右 。 每袋牛奶 237毫升 ， 含鈣約 280毫克 ， 且較易吸收 ， 牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 并有輕度降血膽固醇作用 。 牛奶宜從一歲起開始 ， 堅(jiān)持終生飲用 。 ? 通過(guò)牛奶補(bǔ)鈣 ， 有助于預(yù)防高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化已見諸文獻(xiàn)報(bào)道 。 ? 同時(shí)也有助于預(yù)防中老年缺鈣所致的骨痛 、 龜背及骨折。 第十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。 ? “ 二 〞 是指每日 250克左右碳水化合物 ? 相當(dāng)于主食 6兩 ， 此量宜因人而異 。 可少至 3兩 ， 多至 1斤 ， 通過(guò)調(diào)控主食 ， 可調(diào)控血糖 、 血脂及體重 。 曾有一位身高 149cm,體重 99公斤的女性患者 ， 每日主食 ～ 3兩 ， 一年中體重下降 33公斤 。 第十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。 ? “ 三 〞 是指每日三份高蛋白食品 ? 這是健康的重要物質(zhì)根底 ， 不可無(wú)視 ， 也可增至四份 。這樣相當(dāng)于每公斤體重蛋白質(zhì) 1～ 。 每份高蛋白食品相當(dāng)于： 1兩瘦肉； 2兩豆腐；一個(gè)大雞蛋；半兩黃豆； 2兩魚蝦；或 2兩雞鴨 。 人體無(wú)蛋白倉(cāng)庫(kù) ， 過(guò)多蛋白食品不僅不能貯存 ， 對(duì)腸道 、 腎臟 、 代謝均有害無(wú)益 。 第十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。 ? “ 四 〞 是指四句話：有粗有細(xì)；不甜不咸；三四五頓；七八分飽 。 單吃粗糧或單吃細(xì)糧營(yíng)養(yǎng)素均不夠全面 ， 粗細(xì)糧搭配有明顯蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用 ， 能提高蛋白質(zhì)利用率 。 粗糧的纖維素有助于降血脂 ， 預(yù)防糖尿病 、 結(jié)腸癌 、 乳腺癌 。 過(guò)多甜食會(huì)促成肥胖 、 高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥 。 ? 據(jù)我國(guó) 10個(gè)人群前瞻性研究 ， 每日平均多食 50克肉 、 蛋或糕點(diǎn) ， 那么血膽固醇 平 均 長(zhǎng) 高 9 m g / d L ， 31m g / d L 及 22m g / d L 。 第十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。 ? 太咸的食物對(duì)健康諸多不利已眾所周知 。 “ 黃帝內(nèi)經(jīng) 〞已有 “ 故咸者 〞 脈弦也的記載 ， 意指吃咸的人脈弦 ， 即血壓高 。 ? 日本北海道居民習(xí)慣吃咸魚 ， 結(jié)果不僅腦卒中發(fā)病率高 ，而且還有 “ 胃癌王國(guó) 〞 的別稱 。 ? 我國(guó)膳食按咸淡范圍大致可分為廣東型 ， 每日攝鹽 6～ 7克；上海型 8～ 9克；北京型 14～ 15克；東北型 18～ 19克 。 ? 最理想是廣東型 ， 其次為上海型 。 北京人宜把量減 1/3， 東北那么減半 。 雖然人群中鹽敏感者只占 1/3， 其余的人攝鹽多少對(duì)血壓影響不大 ， 但總的來(lái)說(shuō) ， 鹽過(guò)多不利健康 。 在烹調(diào)中可用醋或糖醋代鹽 。 第二十頁(yè)，共三十八頁(yè)。 ? 三四五頓：指總量控制 ， 少量多餐 。 有利防治糖尿病 ， 減肥 ，降血脂 。 ? 各種年齡的人 ， 特別是中小學(xué)生
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