好食尚快餐店可行性分析畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2024-08-13 15:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 展，在該年末，我們將考察 邯鄲其他 市場(chǎng)，以便未來開設(shè)分店 ； 第三年，主要完善經(jīng)營管理，努力拓展銷售渠道，把網(wǎng)上訂餐完善，在市場(chǎng)立定腳跟。預(yù)計(jì)營業(yè)收入可以接近 90 萬。 市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)如圖 1所示： 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)020xx004000006000008000001000000第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 圖 1 市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)圖 三 、風(fēng)險(xiǎn)分析 及控制對(duì)策 （一） 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn) “好食尚”快餐店將面臨的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)主要為： 廚房的生產(chǎn)不符合規(guī)格 ； 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) ，如經(jīng)營和管理不善帶來的可能性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和需求變化給企業(yè)發(fā)展帶來的壓力 ；訂餐系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn) ； 送餐風(fēng)險(xiǎn) ，如 送餐人員在 送餐時(shí)發(fā)生交通事故 ； 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) ，如 投資 者 在 項(xiàng)目 發(fā)展初期，對(duì)資金的撤出引起 快餐店 后備發(fā)展運(yùn)營資金不足，從而導(dǎo)致 此項(xiàng)目 無法正常運(yùn)作，發(fā)展受限。 （二） 外部風(fēng)險(xiǎn) “ 好食尚”快餐店將面臨的外部風(fēng)險(xiǎn)主要為： 爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可 抗拒的自然因素 ； 政策性風(fēng)險(xiǎn) ，即由于國家政策的變化對(duì)企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。 （三） 風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)待態(tài)度 及解決方案 對(duì)于內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)，我們的解決方案為： 通過簽訂合同、交適當(dāng)保證金來約束廚房人員；將把企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)成文化標(biāo)準(zhǔn)化，并將其在運(yùn)行中加以徹底貫徹；建立嚴(yán)格的督導(dǎo)體系；在人才的納入方面，不光要招聘相關(guān)方面的專業(yè)管理經(jīng)營人才，還要建立培訓(xùn)體系，及時(shí)培養(yǎng)企業(yè)的高中級(jí)管理人才，滿足人才需要，同時(shí)灌輸企業(yè)文化，加強(qiáng)凝聚力；由于互聯(lián)網(wǎng)存在病毒、黑客等諸多不安全因素，可能會(huì)引起訂餐系統(tǒng)出現(xiàn)問題以及機(jī)密的泄漏，而訂餐系統(tǒng)是“好食尚”快餐店的關(guān)鍵部分，所以我們?cè)谝婚_始建立和運(yùn)行系統(tǒng)的就要考慮到系統(tǒng)的安全性問題，建立安全的使用機(jī)制，減少不必要的損失；送餐人員一旦發(fā)生交通事故，立即啟突發(fā)事預(yù)案。電話向顧客解釋，立即重做一份快餐免費(fèi)贈(zèng)送；制定相應(yīng)的策邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 略，對(duì)其進(jìn)行了要求與限制，既增大了其投資回報(bào)率，又保護(hù)了自身利益。同時(shí)，我們選擇部分短期投資者，以便在完成了資金初期積累后，及時(shí)擺脫其對(duì)“好食尚”快餐店的控制力。 2．外部風(fēng)險(xiǎn)的解決方案 對(duì)于外部風(fēng)險(xiǎn)，我們的解決方案為：廚房方面做好防止生物中毒工作；做好廚房的后期建設(shè)和完善的消 毒柜等消毒設(shè)施的裝配；做好 傳染病 和自然災(zāi)害信息的收集，實(shí)行提前預(yù)防及早準(zhǔn)備，積極應(yīng)對(duì)的方針； 快餐業(yè)發(fā)展已然成為大趨勢(shì)，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會(huì)太大，我們將一直對(duì)市場(chǎng)做詳細(xì)分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對(duì)變化及時(shí)做出應(yīng)對(duì)。 高度重視風(fēng)險(xiǎn)；靈活應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)；我們將利用多科學(xué)的行之有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)法，包括：權(quán)衡選擇風(fēng)險(xiǎn)，成本 效益分析，風(fēng)險(xiǎn) 效益分析，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)做出決策，包括：最大損益值法，決策樹的應(yīng)用，不確定性決策。 四 、 財(cái)務(wù)分析 作為一個(gè)新公司，我們沒有歷史數(shù)據(jù)可以參考，因此我們根據(jù)行業(yè)的歷史數(shù)據(jù)和我們進(jìn)行的調(diào)查進(jìn)行下列的假設(shè) 。 （一）資金的融資方案 由 3 位合作伙伴出全部投資金額，為有限責(zé)任制公司。股東按出資的份額比例來分配利潤和損失。初期總投資為 25 萬 元，包括了開業(yè)費(fèi)和營運(yùn)成本，主要用于餐廳硬件設(shè)施的購置。如果銷售計(jì)劃順利進(jìn)行，快餐店 擬將投資 5年 。 金額： 25萬 元人民幣 資金來源：全部由核心管理人員投資 在接下去的幾年中，由于擴(kuò)大經(jīng)營范圍，可能需要向外界籌資或向銀行借款 。 “好食尚” 快餐 店 需要 25 萬元人民幣用于初期投資。具體安排 如 表 4所示 ： 邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計(jì) 8 表 4 初期投資項(xiàng)目表 項(xiàng)目 金額 備注 餐廳裝修 80000 元 符合 快餐 廳的特色裝修 營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可等 10000 元 購買設(shè)備 120xx0 元 廚具， 家具陳設(shè)、餐具等 第一季度房租 14400 元 120 平方米 *40 元 /平方米 *3 月 前期 管理費(fèi)用 5600 元 前期宣傳費(fèi)用 10000 元 其他流動(dòng)資金 10000 元 第一個(gè)季度流動(dòng)資金 總計(jì) 250000 元 資金的投入需求計(jì)劃將根 據(jù)項(xiàng)目執(zhí)行情況隨時(shí)調(diào)整，所有開支將受嚴(yán)格監(jiān)控。資金投入步驟將按工作進(jìn)展分步投入。 （二）財(cái)務(wù)計(jì)算 收入 ： 預(yù)計(jì) 天收入 : 每天 150 份 快餐 10元每份 =1500 元 （旺季） 每天 50 份快餐 10 元每份＝ 500 元（淡季） 預(yù)計(jì) 月收入 ： 1500 元 30 天 =45000 元 （旺季） 500 元 30 天＝ 15000 元（淡季
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1