功能性食品-腸道菌群完整版(編輯修改稿)
2024-10-03 16:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 其促進(jìn)增殖制劑，保證或調(diào)整有益的腸道菌群構(gòu)成，從而收到特定的健康利益，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外保健食品開(kāi)發(fā)有效的、重要的領(lǐng)域。 第十頁(yè)，共二十三頁(yè)。 改善腸道功能食品開(kāi)發(fā)方向： 促進(jìn)消化吸收 改善腸道菌群 潤(rùn)腸通便 保護(hù)腸胃黏膜 第十一頁(yè)，共二十三頁(yè)。 促進(jìn)消化吸收功能性食品的開(kāi)發(fā) 除機(jī)體的生理原因外，食物的自身因素如：性狀、成分等也會(huì)影響消化吸收。 1〕碳水化合物 2〕酶 淀粉酶 植物〔蘿卜、萵苣、南瓜等〕 蛋白酶 菠蘿、木瓜 脂肪酶 畜、禽、魚(yú)等 3〕有益菌 第十二頁(yè)，共二十三頁(yè)。 ? 4〕有機(jī)酸 ? 5〕礦物元素 ? 6〕其他：乙醇 第十三頁(yè)，共二十三頁(yè)。 保護(hù)胃黏膜功能性食品的開(kāi)發(fā) 1〕蛋白質(zhì) 提供必需氨基酸，促進(jìn)胃黏膜損傷的愈合 兩性物質(zhì)，對(duì)胃液 pH具有很好的緩沖作用 2〕脂肪 延緩食物在胃內(nèi)的排空速度 但過(guò)多會(huì)引起血脂、血壓升高 3〕碳水化合物 防止粗糙、難消化的粗糧和膳食纖維 第十四頁(yè)，共二十三頁(yè)。 4〕維生素 維生素 C能促進(jìn)胃黏膜損傷的愈合 維生素 A能維持上皮組織的健康，缺乏時(shí)會(huì)造成黏膜上皮細(xì)胞萎縮，使黏膜易受損。 5
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