何梅-特醫(yī)食品研發(fā)與法規(guī)及注冊(cè)申報(bào)審批流程(編輯修改稿)
2024-10-03 11:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 優(yōu)秀 PPT下載： ： Word教程： ： 資料下載： ： 范文下載： ： 教案下載： ： 03 有哪些營(yíng)養(yǎng)成分 ? ?10歲以上全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品為例 ?3大宏量營(yíng)養(yǎng)素， 13種維生素， 12種礦物質(zhì)， 9種可選擇性成分 ?丌能添加藥食同源成分，功能成分 01 做哪些產(chǎn)品類型？ ?全營(yíng)養(yǎng)配方食品 ?特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品： 13種疾病方向 ?非全營(yíng)養(yǎng)配方食品：組件、電解質(zhì)、增稠、流質(zhì)、氨基酸代謝障礙 特醫(yī)研發(fā)與法規(guī) 配方設(shè)計(jì) GB 29922 指南 專家共識(shí) 02 鎖定哪種人群 ? ?1~10歲？ 10歲以上？ ?老年人？孕產(chǎn)婦？ ?確定疾病 /健康問題方向 04 如何確定用量？ ?GB29922 觃定的范圍 ?中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 ?權(quán)威文獻(xiàn)資料 科學(xué)文獻(xiàn) GB 14880 第七頁，共十三頁。 PPT模板下載： ： 節(jié)日 PPT模板： ： PPT背景圖片： ： 優(yōu)秀 PPT下載： ： Word教程： ： 資料下載： ： 范文下載： ： 教案下載： ： 02 04 01 03 05 ?一般采用預(yù)混料形式 ?各礦物質(zhì)原料化合物類型見GB14880 ?注意化合物間的相互作用 礦物質(zhì) ?碳水類型：油？粉？ ?碳水來源：麥芽糊精？葡萄糖漿？膳食纖維？ ?原料特性： DE值？溶解性？ 碳水化合物 ?蛋白質(zhì)來源：乳清？大豆？ ?蛋白質(zhì)類型：整蛋白？水解？ ?原料特性：流動(dòng)性？溶解性 ?廠家選擇 蛋白質(zhì) ?脂肪類型：油？粉？ ?脂肪來源：植物油？ ?脂肪酸比例： n n3 脂肪 ?一般采用預(yù)混料形式 ?各維生素原料化合物類型見 GB14880 ?注意化合物間的相互作用 維生素 特醫(yī)法規(guī)與研發(fā) 原料篩選 前提：先確定工藝方向、包裝形式 維生素 /礦物質(zhì)化合物類型參考 GB14880 食品添加劑類型參考 GB2760 復(fù)配食品添加劑參考 GB26687 第八頁，共十三頁。 PPT模板下載： ： 節(jié)日 PPT模板： ： PPT背景圖片： ： 優(yōu)秀 PPT下載： ： Word教程： ： 資料下
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