健康四大基石資料(編輯修改稿)
2024-10-03 11:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 傳統(tǒng)飲食習慣。米面類不宜加工過細，防止維生素 B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的喪失 。 第二十一頁，共四十九頁。 三份高蛋白 ?蛋類。 ?植物性蛋白，豆類食物蛋白質(zhì)含量豐富，豆?jié){、合渣、豆腐干等。 第二十二頁，共四十九頁。 四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ?動物性蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，氨基酸組成更適合人體需要。 魚 ﹥ 鵝、鴨、雞肉 ﹥ 豬、牛、羊肉 ?大多含有一定量的飽和脂 肪和膽固醇，攝入過多增加 患心血管病的危險性 。 第二十三頁，共四十九頁。 500g蔬菜、水果 ?蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來源 。 ?薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。 ?建議每天吃 蔬菜、水果 300~500 g， 最好深色蔬菜、時令蔬菜水果 第二十四頁，共四十九頁。 紅、黃、綠、白、黑 ?“紅〞是紅色的蔬菜 ，西紅柿 、紅葡萄酒 、木鱉果等。 第二十五頁，共四十九頁。 ?“黃〞 紅黃色的蔬菜 ?如胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜等 第二十六頁，共四十九頁。 ?“綠〞既指蔬菜，也包括綠茶 、綠色蔬菜等 第二十七頁，共四十九頁。 ?“白〞是燕麥粉、燕麥片 第二十八頁，共四十九頁。 ?“黑〞 是黑木耳、黑豆、黑芝麻等黑色食品 第二十九頁，共四十九頁。 第三十頁，共四十九頁。 食物多樣，谷類為主，粗細搭配 ? 每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。 ? 沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。 第三十一頁，共四十九頁。 注意：減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食 ?我國城鄉(xiāng)居民平均每天攝入烹調(diào)油，推薦量25g 。 ?脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。 ?動物、植物脂肪兼顧著吃。 ?鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。 ?建議每人每天食鹽攝入量不超過 6
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