飯?zhí)酶纳乒芾矸桨?編輯修改稿)
2024-10-01 05:19 本頁面
【文章內容簡介】 決定是否由目前董先生繼續(xù)經營或者換供應商。 擬定： 審核： 審批： 第四篇：飯?zhí)霉芾砦恼聵祟}： 為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務，營造良好的就餐環(huán)境。 適用于公司食堂管理。 ：負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核； ； ； 、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡； ； ，加強費用的控制及節(jié)省； ； ； ； ； ； ，負責每月初將上月收到的飯票統(tǒng)計后交回行政人事部。 、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔； ； 、消毒； 。負責配合廚師做好每日菜品的驗收。 ： ：根據地產公司核定標準執(zhí)行； ：葷菜： ；素菜：；米飯：餐； 湯：1元/份（注：素菜湯免費）； ： 餐——兩葷兩素一湯。 ： ： xxxx人員在二食堂用餐；xxx人員在一食堂用餐。 ： xxxxxxxx：早餐：7：308：00中餐：11：3012：30晚餐：17：0018：00其他人員：早餐：8：00—9：00 中餐：12：0013：00晚餐：17：3018：： 均憑餐卡在規(guī)定餐數內用餐，超出規(guī)定餐數用餐的將按對應標準繳納餐費，餐卡遺失后，一律按80元/張補辦； ； ，各部門負責人簽字后可用餐，每月由行政人事部對客飯登記進行核查，無誤后作為業(yè)務招待費向公司結算； ： ： 員工就餐時應佩戴工作證，將餐卡交給食堂人員，食堂人員核實無誤后在餐卡上做好相關記錄后，將餐卡交還給員工發(fā)膳，無工作證、飯卡時，食堂人員應拒絕發(fā)膳； ： 一律采取購買飯票的形式就餐，嚴禁食堂人員收取現金，對不能提供飯票者，食堂人員應拒絕發(fā)膳； ，不得自行拿取； ，咸菜、米飯、湯（限素菜湯）、粥等食品不限量供應，但要注意節(jié)約，按飯量自?。? 、嘻笑打鬧、餐具應輕拿輕放； ，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當班人員、傷、病人員除外）； ，殘食不得亂丟亂倒，應在指定地點倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置； ，過時就餐一般不予供應（特殊情況除外）； ，相互監(jiān)督。 ： ，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進行統(tǒng)計； ，行政人事部根據餐卡，就餐人員明細等，編制食堂帳務表并存檔。 ： ： ； ，保證桌面無水跡、油污； 、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑； 、椅凳擺放整齊； 、天花板應每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網； 、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔； 、餐具、廚具的清潔工作： 、廚具分別放置； 、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點； 、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬； 、放入消毒柜內消毒； ，直至干凈、無水跡； “健康證”上崗。 ，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房； 、菜品等分開放置； ； ； ，防止事故發(fā)生； ，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。 、檢查，做好防盜工作。 ： 、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商； ，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品； ，以保證帳物相符； ，并做出統(tǒng)計； ，不能按周期結算的，經驗收合格后也可立即付款； ，并及時與財務部結算。 ，嚴禁以少報多； ，熱情服務，不得刁難就餐人員； ，并按時、保質、保量提供菜品。 ，違者罰款10100元，情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。 、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關處理。 ，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10100元。 ，若接到員工有效投訴，視其情況處以20100元罰款。 ，并對外來人員進行登記，若未遵照執(zhí)行，扣款1050元。 、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理。 、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損
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