【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)環(huán)境、健全管理制度，對軟硬件進行全面改造；對暫不符合食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求，但經(jīng)過整改后能達到條件的加工戶，責(zé)令其限期整改；對生產(chǎn)條件不符合食品衛(wèi)生要求且無法改造的的加工坊依法堅決予以取締。在全面整治中，以我局牽頭聯(lián)合市工商、衛(wèi)生、物價等部門通過抓生產(chǎn)源頭、查早市加班加點進行了多次聯(lián)合檢查，務(wù)求打消部分加工戶報以僥幸心理生產(chǎn)的念頭，督促限期改造完畢，盡快取證。據(jù)統(tǒng)計，共出動車輛272次，出動人員354人次。經(jīng)過近三年多的整治，我市豆腐坊的面貌煥然一新，實現(xiàn)了從臟亂無序、無人監(jiān)管到整潔規(guī)范、監(jiān)管明確轉(zhuǎn)變，同時豆制品的質(zhì)量安全水平得到了很大一部分提升，使消費者的飲食安全得到進一步保證。 四、嚴格監(jiān)管、鞏固成果 為確保人民群眾吃上放心豆制品，我局在前一階段全面整治的基礎(chǔ)上，在各相關(guān)部門的大力配合下取得了一定成績，為了能夠在下一階段采取有效措施保證豆制品安全，鞏固專項整治成果，我局將繼續(xù)做好以下幾項工作： 一是進一步規(guī)范辦證企業(yè)的的生產(chǎn)加工行為，加強日常監(jiān)管檢查，增加豆制品巡查頻率。 二是加大打擊力度，對后續(xù)滋生的一些無證照的豆制品加工點要堅決予以取締。 三是與工商聯(lián)合，實施豆制品市場準(zhǔn)入制度，在XX縣區(qū)各大集貿(mào)市場、早市、超市執(zhí)行豆制品市場準(zhǔn)入，凡無證生產(chǎn)的豆制品一律不準(zhǔn)銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅查處。 四是與衛(wèi)生部門聯(lián)合，在餐飲領(lǐng)域做好驗收登記臺賬。要求XX縣區(qū)各個餐飲單位、食堂均建立豆制品購進驗收登記臺賬。 二〇一一年十一月二十日 第三篇：市豆制品專項整治工作情況匯報（2006年7月4日）根據(jù)全市豆制品專項整治會議工作部署，為進一步加強對豆制品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，我區(qū)迅速開展行動，對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行清理、整頓，現(xiàn)將近幾天專項整治工作情況匯報如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保豆制品市場專項整治工作落實到位 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，落 實迅速。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項整治工作，于6月26日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術(shù)監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負責(zé)人參加的豆制品專項整治工作會議。會議傳達全市豆制品專項整治活動工作會議精神，部署了我區(qū)開展豆制品專項整治工作。要求各相關(guān)單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾利益高度負責(zé)的精神，采取有力措施，加強市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力打擊制造劣質(zhì)豆制品違法行為，凈化食品市場秩序，保障消費者的食品消費安全。二是制定方案，責(zé)任到人。根據(jù)市政府辦64號文件精神，結(jié)合我區(qū)實際制定了《XX縣區(qū)豆制品專項整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長為組長，各有關(guān)職能部門負責(zé)人組成的豆制品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，建立了日匯報和周匯報制度。本著“嚴監(jiān)管、重引導(dǎo)、強抽檢”的工作方針，切實增強整頓豆制品市場秩序的責(zé)任感和緊迫感。為把此項工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局分別成立了專項整治小分隊，構(gòu)建了以村屯、街道為單位的信息反饋點13個，擴大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保障。三是分工協(xié)作，齊抓共管。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時，加強了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。建立了豆制品市場專項整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報制度和聯(lián)席會議制度，對線索較為準(zhǔn)確、涉及面廣的違法行為，由各相關(guān)部門共同出擊；各相關(guān)部門在查處過程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時將案情通報相關(guān)部門，按程序進行移交，并根據(jù)工作的進展情況，在聯(lián)席會上互通整治工作的進展、取得的成效和存在的問題，使各相關(guān)職能科室形成合力，及時、有效地震懾了違法犯罪分子。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶70戶，其中，XX縣區(qū)44戶，農(nóng)村26戶，無證或證照不齊的戶，占96。小作坊日加工黃豆能力大都在100300斤，以自產(chǎn)自銷供應(yīng)本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質(zhì)黃豆的情況，對消費者身體健康存在極大安全隱患。通過此次摸底調(diào)查，登記造冊，為下一階段對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行“打、整、改”提供了全面依據(jù)。二是控制環(huán)節(jié)，嚴格把關(guān)。為有力打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，我們從“五個環(huán)節(jié)”入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質(zhì)豆制品流入市場。一是檢查證照。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及個體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒有證照、證照不齊或證照過期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營資格。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關(guān)法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進行嚴格對照檢查。凡不具備條件的，一律責(zé)令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。檢查生產(chǎn)企業(yè)是否使用變質(zhì)原材料，加工中是否使用違法添加劑，檢查經(jīng)營單位產(chǎn)品包裝是否合格，生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品出廠日期、保質(zhì)期等標(biāo)識是否完整等；四是檢查餐飲企業(yè)。重點檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對豆制品的使用和管理，對是否建立進貨檢查驗收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進行檢查，并抽查了幾個小餐飲企業(yè)。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進貨渠道不明確。五是檢查學(xué)校食堂。重點檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學(xué)校、總廠長托等食堂。對學(xué)校、幼兒園食堂的豆制品采購