【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)環(huán)境、健全管理制度，對軟硬件進行全面改造；對暫不符合食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求，但經(jīng)過整改后能達到條件的加工戶，責令其限期整改；對生產(chǎn)條件不符合食品衛(wèi)生要求且無法改造的的加工坊依法堅決予以取締。在全面整治中，以我局牽頭聯(lián)合市工商、衛(wèi)生、物價等部門通過抓生產(chǎn)源頭、查早市加班加點進行了多次聯(lián)合檢查，務求打消部分加工戶報以僥幸心理生產(chǎn)的念頭，督促限期改造完畢，盡快取證。據(jù)統(tǒng)計，共出動車輛272次，出動人員354人次。經(jīng)過近三年多的整治，我市豆腐坊的面貌煥然一新，實現(xiàn)了從臟亂無序、無人監(jiān)管到整潔規(guī)范、監(jiān)管明確轉變，同時豆制品的質量安全水平得到了很大一部分提升，使消費者的飲食安全得到進一步保證。 四、嚴格監(jiān)管、鞏固成果 為確保人民群眾吃上放心豆制品，我局在前一階段全面整治的基礎上，在各相關部門的大力配合下取得了一定成績，為了能夠在下一階段采取有效措施保證豆制品安全，鞏固專項整治成果，我局將繼續(xù)做好以下幾項工作： 一是進一步規(guī)范辦證企業(yè)的的生產(chǎn)加工行為，加強日常監(jiān)管檢查，增加豆制品巡查頻率。 二是加大打擊力度，對后續(xù)滋生的一些無證照的豆制品加工點要堅決予以取締。 三是與工商聯(lián)合，實施豆制品市場準入制度，在XX縣區(qū)各大集貿(mào)市場、早市、超市執(zhí)行豆制品市場準入，凡無證生產(chǎn)的豆制品一律不準銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅查處。 四是與衛(wèi)生部門聯(lián)合，在餐飲領域做好驗收登記臺賬。要求XX縣區(qū)各個餐飲單位、食堂均建立豆制品購進驗收登記臺賬。 二〇一一年十一月二十日 第三篇：市豆制品專項整治工作情況匯報（2006年7月4日）根據(jù)全市豆制品專項整治會議工作部署，為進一步加強對豆制品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督與管理，切實保障市民飲食衛(wèi)生安全，我區(qū)迅速開展行動，對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行清理、整頓，現(xiàn)將近幾天專項整治工作情況匯報如下： 一、加強領導，明確責任，確保豆制品市場專項整治工作落實到位 一是領導重視，落 實迅速。區(qū)委、區(qū)政府十分重視豆制品生產(chǎn)加工專項整治工作，于6月26日召開了由區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、技術監(jiān)督分局、龍鳳公安分局、臥里屯公安分局及各街道辦事處負責人參加的豆制品專項整治工作會議。會議傳達全市豆制品專項整治活動工作會議精神，部署了我區(qū)開展豆制品專項整治工作。要求各相關單位按照市、區(qū)的部署和要求，以對人民群眾利益高度負責的精神，采取有力措施，加強市場監(jiān)管，將豆制品市場日常管理與開展專項整治兩手并重，有力打擊制造劣質豆制品違法行為，凈化食品市場秩序，保障消費者的食品消費安全。二是制定方案，責任到人。根據(jù)市政府辦64號文件精神，結合我區(qū)實際制定了《XX縣區(qū)豆制品專項整治工作方案》，成立了以朱清霞副區(qū)長為組長，各有關職能部門負責人組成的豆制品專項整治領導小組，明確了職責分工，建立了日匯報和周匯報制度。本著“嚴監(jiān)管、重引導、強抽檢”的工作方針，切實增強整頓豆制品市場秩序的責任感和緊迫感。為把此項工作納入法制化、規(guī)范化軌道，確保轄區(qū)豆制品市場健康發(fā)展，區(qū)衛(wèi)生局、龍鳳工商分局、區(qū)技術監(jiān)督局分別成立了專項整治小分隊，構建了以村屯、街道為單位的信息反饋點13個，擴大整治覆蓋面，消除整治盲區(qū)，為整治工作提供有利保障。三是分工協(xié)作，齊抓共管。按照方案要求，龍鳳鎮(zhèn)及各街道屬地化管理的同時，加強了與各行業(yè)部門之間的協(xié)作，形成了縱向到底、橫向到邊的監(jiān)督管理網(wǎng)絡。建立了豆制品市場專項整治聯(lián)合執(zhí)法制度、案件通報制度和聯(lián)席會議制度，對線索較為準確、涉及面廣的違法行為，由各相關部門共同出擊；各相關部門在查處過程中發(fā)現(xiàn)的案件、違法行為，及時將案情通報相關部門，按程序進行移交，并根據(jù)工作的進展情況，在聯(lián)席會上互通整治工作的進展、取得的成效和存在的問題，使各相關職能科室形成合力，及時、有效地震懾了違法犯罪分子。 二、抓住重點，注重實效，確保豆制品市場專項整治治理到位 一是摸清底數(shù)，做到排查有數(shù)。我區(qū)現(xiàn)有豆制品小作坊加工戶70戶，其中，XX縣區(qū)44戶，農(nóng)村26戶，無證或證照不齊的戶，占96。小作坊日加工黃豆能力大都在100300斤，以自產(chǎn)自銷供應本地市場為主，普遍存在規(guī)模較小，生產(chǎn)工具簡陋，加工工藝粗糙落后；經(jīng)營管理較為混亂，無進貨及銷售臺帳；有使用不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑和劣質黃豆的情況，對消費者身體健康存在極大安全隱患。通過此次摸底調查，登記造冊，為下一階段對豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行“打、整、改”提供了全面依據(jù)。二是控制環(huán)節(jié)，嚴格把關。為有力打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，我們從“五個環(huán)節(jié)”入手，加大執(zhí)法力度，有效遏制劣質豆制品流入市場。一是檢查證照。凡從事豆制品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及個體工商戶，必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，沒有證照、證照不齊或證照過期的，一律不得從事生產(chǎn)經(jīng)營；二是清理整頓生產(chǎn)經(jīng)營資格。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和國家對豆制品管理上的相關法規(guī)，對現(xiàn)有生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進行嚴格對照檢查。凡不具備條件的，一律責令停業(yè)整改，整改后合格的，按程序發(fā)放證照；三是檢查生產(chǎn)經(jīng)營。檢查生產(chǎn)企業(yè)是否使用變質原材料，加工中是否使用違法添加劑，檢查經(jīng)營單位產(chǎn)品包裝是否合格，生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品出廠日期、保質期等標識是否完整等；四是檢查餐飲企業(yè)。重點檢查了龍鳳賓館、康樂園等餐飲企業(yè)對豆制品的使用和管理，對是否建立進貨檢查驗收制度、豆制品的加工、貯存是否符合要求及有無使用過期豆制品的行為進行檢查，并抽查了幾個小餐飲企業(yè)。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分小餐飲企業(yè)豆制品進貨渠道不明確。五是檢查學校食堂。重點檢查了大慶四中、龍鳳鄉(xiāng)一中、十九中學校、總廠長托等食堂。對學校、幼兒園食堂的豆制品采購