【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得在店外、攤外經(jīng)營(yíng)。 七、經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須保證計(jì)量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。 八、經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，不得高于市場(chǎng)管理部門(mén)公示的商品最高指導(dǎo)價(jià)。 九、允許經(jīng)營(yíng)戶(hù)之間進(jìn)行正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)競(jìng)爭(zhēng)，禁止經(jīng)營(yíng)戶(hù)之間發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。禁止經(jīng)營(yíng)戶(hù)與經(jīng)營(yíng)戶(hù)之間，經(jīng)營(yíng)戶(hù)與客戶(hù)之間發(fā)生爭(zhēng)吵。（和氣生財(cái)，只有經(jīng)營(yíng)戶(hù)有錢(qián)賺，我們才好收攤位費(fèi)。） 第三部分市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)范 一、設(shè)置區(qū)域垃圾桶。各區(qū)設(shè)立區(qū)域?qū)Ｓ盟芰侠?，垃圾桶保持外觀整潔、垃圾置放于垃圾袋中，要求商家早晚及時(shí)處理自身垃圾，保持?jǐn)偽粌?nèi)、攤位臺(tái)面干凈整潔：活禽宰殺區(qū)衛(wèi)生應(yīng)單獨(dú)建立。 二、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。 三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)所經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過(guò)陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。 四、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。 五、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)對(duì)門(mén)前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。 六、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。 七、公廁管理。廁所無(wú)論采用自動(dòng)噴水或人工沖水方式，必須隨時(shí)保證干凈、干燥、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。 第四部分市場(chǎng)車(chē)輛管理規(guī)范 一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理，根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排，在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車(chē)輛。 二、經(jīng)營(yíng)戶(hù)每天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、通過(guò)規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。 三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費(fèi)者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽(tīng)從指揮。 第五部分監(jiān)督考核管理規(guī)范 一、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠(chéng)實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用檔案。 二、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督。 三、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營(yíng)考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)予以獎(jiǎng)勵(lì)、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。 四、市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營(yíng)戶(hù)。 第三篇：菜市場(chǎng)管理制度市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者文明守則 一、按照有關(guān)規(guī)定，證照齊全有效，亮證（照）經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)人員必須持有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康合格證方可經(jīng)營(yíng)，不得出售《食品衛(wèi)生管理制度》所列禁止銷(xiāo)售的食品。 二、經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品要把好進(jìn)貨關(guān)，不出售有毒、有害、假冒偽劣及不潔食品，確保所銷(xiāo)售食品貨真價(jià)實(shí)、分量準(zhǔn)足，若有違反，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。 三、使用合格計(jì)量器具，營(yíng)業(yè)前須校秤，確保計(jì)量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁在計(jì)量器具上做手腳，以此來(lái)欺詐消費(fèi)者，如有短斤缺兩或自行改動(dòng)計(jì)量器具的行為，視情節(jié)輕重按規(guī)定處罰。 四、自覺(jué)執(zhí)行市場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)定，保證攤內(nèi)外清潔衛(wèi)生，積極清掃市場(chǎng)公共衛(wèi)生場(chǎng)所，營(yíng)業(yè)結(jié)束，做好清場(chǎng)工作。 五、按市場(chǎng)管理要求，使用統(tǒng)一盛放器具，食品擺放整齊美觀，不越出臺(tái)邊，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂吊掛、亂停放車(chē)輛等。 六、禮貌待客，站立服務(wù)，名稱(chēng)醒目，儀表端正，舉止得體，文明用語(yǔ)，不赤膊上柜，不在營(yíng)業(yè)時(shí)吸煙，不在市場(chǎng)內(nèi)酗酒賭博。 七、文明經(jīng)營(yíng)，服務(wù)周到，上柜商品要明碼標(biāo)價(jià)，有貨有價(jià)，無(wú)貨撤價(jià)，做到消費(fèi)者百挑不厭、百問(wèn)不煩、有問(wèn)必答，當(dāng)好顧客參謀。 八、自覺(jué)搞好場(chǎng)內(nèi)安全，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不準(zhǔn)擅自使用電水壺、電飯煲、液化氣，不準(zhǔn)擅自接拉電線(xiàn)以及移動(dòng)水龍頭。 九、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)市場(chǎng)管理規(guī)定，熟悉食品業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)水平。 十、遵守交費(fèi)制度，按市場(chǎng)規(guī)定，及時(shí)繳納攤位費(fèi)、管理費(fèi)等有關(guān)費(fèi)用，若中途歇業(yè)，應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)，與市場(chǎng)辦理結(jié)算手續(xù)。 市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)范 一、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無(wú)積水、無(wú)垃圾。 二、經(jīng)營(yíng)戶(hù)所經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過(guò)陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。 三、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)做好防蟲(chóng)、防蠅、防蚊、防鼠工作。 四、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)對(duì)門(mén)前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。 五、經(jīng)營(yíng)戶(hù)應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。 環(huán)境衛(wèi)生管理制度 一、目的 為了預(yù)防疾病，控制傳染源，保障廣大客商的身體健康，創(chuàng)造良好的市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)