【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。 嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場(chǎng)，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。 營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對(duì)不適宜使 用營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養(yǎng)餐。 食用后的殘?jiān)?、奶盒等廢棄物實(shí)行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘?jiān)幚碛涗洝? 六、存在問題 盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購(gòu)買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。 七、改進(jìn)措施 強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購(gòu)買小食品，加大營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。 完善營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。 定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。耿鎮(zhèn)中心小學(xué) 2013年6月8日耿鎮(zhèn)中心小學(xué) 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告 耿鎮(zhèn)中心小學(xué) 2013年6月8日篇三：丁塘中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃整改方案 丁塘鎮(zhèn)中學(xué)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”整改方案為貫徹落實(shí)區(qū)市縣黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)邊查邊改、邊整邊改的要求，推動(dòng)教育系統(tǒng)群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)取得實(shí)效，使“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作健康有序運(yùn)行。我校就“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，現(xiàn)制定整改方案如下： 一、成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組 為了推進(jìn)我?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的順利進(jìn)行，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”整改領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：馬尚英（校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：馬列劍（副校長(zhǎng)）楊學(xué)明（副校長(zhǎng)） 成員：楊國(guó)瑞馬風(fēng)全馬文其馬世生馬少軍丁玉洪丁靜濤楊吉波馬希俊 二、整改情況 按照要求，我校從證照資質(zhì)、制度執(zhí)行、公示公開、檔案建設(shè)、臺(tái)賬票據(jù)、安保措施等六大項(xiàng)進(jìn)行整治，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。 （一）完善工作機(jī)制 切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我校高度重視學(xué)校食堂食品監(jiān)管工作。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。 （二）。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題，是否存在不具備條件而未及時(shí)注銷許可證等問題。 。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。 。積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。 。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。 。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品及散裝食品的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達(dá)到專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬要求。 、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。 。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 檢查學(xué)校食堂各種制度的執(zhí)行情況是否落實(shí)。認(rèn)真檢查各種規(guī)章制度是否健全并能否落到實(shí)處。 檢查學(xué)校食堂的月、周、日公示是否按規(guī)定的時(shí)間公示，能否得到全校師生的監(jiān)督。 檢查學(xué)校監(jiān)控設(shè)施是否正常運(yùn)行，能否達(dá)到應(yīng)有的效果。 三、整改時(shí)間3月6日3月16日十天的時(shí)間，由學(xué)校成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)我?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施情進(jìn)行全面整改。 四、存在的問題 我校雖然在“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施工作中做的比較好，但還存在一些問題； 我校炊事員專業(yè)培訓(xùn)太少，在有些地方做的不到位。 對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的宣傳力度不夠。 學(xué)校食堂中存在衛(wèi)生不干凈的問題。 五、整改措施 深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂炊事員和后勤人員的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備學(xué)習(xí)。 認(rèn)真開展全面排查工作。對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。 切實(shí)加強(qiáng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的宣傳力度，從學(xué)校出簡(jiǎn)報(bào)到學(xué)生寫手抄報(bào)、給家長(zhǎng)的一封信等各渠道宣傳。 加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生工作的監(jiān)管力度，分工明確，責(zé)任到人；由管理員檢查每天的衛(wèi)生工作，對(duì)沒有認(rèn)真完成工作的人員嚴(yán)格要求，要做到衛(wèi)生不留死角。 丁塘鎮(zhèn)中學(xué) ：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作整改報(bào)告 高橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 實(shí)施情況整改報(bào)告 我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真對(duì)照省、市、縣政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)全學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況和給學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行整改，現(xiàn)將整改工作匯報(bào)如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)