【正文】 營養(yǎng)改善管理整改報告[1] 里鋪鎮(zhèn)中心學校 營養(yǎng)改善計劃實施情況整改報告 2012年10月22日，XX縣區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督局對我校營養(yǎng)計劃的采購、檔案、設(shè)施設(shè)備、管理人員、業(yè)務人員、制度建設(shè)等進行全面的安全檢查，指出我校營養(yǎng)計劃主要存在以下幾方面的問題： 一、主要問題 學校無飲食服務業(yè)許可證； 防蠅措施不到位； 食品留樣不規(guī)范； 鍋灶排灰設(shè)施不規(guī)范； 學校食堂無初加工間設(shè)施； 購買的部分干菜無質(zhì)量認證； 二、情況說明 我校是一所全日制鎮(zhèn)級中心學校，近年來，由于“雙高雙普”、教育強縣的創(chuàng)建，學校規(guī)模不斷擴大，師生人數(shù)不斷增加，現(xiàn)有學生710余名，教職工38名，由于人數(shù)多，原先只承擔40多名學生就餐的設(shè)施，現(xiàn)在實行營養(yǎng)計劃后，要立即承擔500多名學生就餐，學校想盡辦法，創(chuàng)造條件，但學校基礎(chǔ)設(shè)施條件仍然達不到上級要求，我們籌資3萬多元，對原有條件進行提升打造，也積極爭取主管局的支持，進一步改善辦學條件。 我校正在積極按照衛(wèi)生主管部門要求逐步走向規(guī)范、達到標準，力爭盡快辦理飲食服務許可證。 學校由于學生多、周邊環(huán)境污染（附近有農(nóng)戶養(yǎng)豬養(yǎng)雞等），雖然學校購置5臺滅蠅燈、購置了門簾、紗窗等防蠅措施，但防蠅效果還有不如人意的地方。 為規(guī)范營養(yǎng)改善計劃運行，學校購置了4個不銹鋼碗，有冰柜一臺用于食品留樣專柜，但細節(jié)與上級要求有差距，我校已經(jīng)購置了專用食品留樣食具，按照要求達到規(guī)范。 由于住房條件的限制，受周邊環(huán)境的影響，學校鍋灶不能實行外扒灰，但我校正在積極爭取創(chuàng)造條件，進一步改進鍋灶設(shè)施條件，增加補救措施，達到要求； 近幾年來，由于人數(shù)不斷增加、規(guī)模不斷擴大，由原有的幾十人食宿增加到現(xiàn)有的510余人中午在校上伙，食堂加工條件達不到標準，無粗加工間，學校正在積極爭取資金，修建食堂粗加工間。 我校采購嚴格按照要求，所購買的食品攤點，有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，沒有購買假冒偽劣、無商標、過期的食品，采購有發(fā)票、質(zhì)量認證等相關(guān)手續(xù)，但檔案管理資料不全，我校將進一步完善檔案管理，規(guī)范管理。 三、今后的措施 嚴格管理，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組，實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導小 組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校提供的營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 不斷完善制度，強化制度建設(shè) 我校營養(yǎng)餐用餐人數(shù)510人。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。 ①驗收制度。凡是買來的物品，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量，主要看物品的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量，能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送貨方反饋，嚴禁不合格物品進入學校。未經(jīng)驗收的物品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。 ②安全管理留樣制度。學校接收人每天都要將食物留樣，放入冰箱內(nèi)（2℃—8℃），保存48小時，留樣用具有加蓋、標簽、存放時間、銷毀時間、留樣食品名稱、留樣人簽名等。 ③食堂環(huán)境制度。食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風和排煙裝置，鍋灶實行外排灰，加工間環(huán)境整潔，物品擺放整齊，食品貯存符合要求。 ④嚴格財務管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細賬，每月向營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組匯報一次當月的收入、支出明細賬；堅持每天記好賬務，建好臺賬，認真執(zhí)行索取票據(jù)制度，實行財務公開。 改善設(shè)施建設(shè) 為確保食堂無蠅、空氣新鮮、干凈衛(wèi)生，學校積極爭取資金進一步改善食堂設(shè)施條件，改建鍋灶、換氣扇裝備、防蠅設(shè)施設(shè)備、修建食品初加工間40余平方米，力爭在11月底完成設(shè)施建設(shè)。 重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用課間操、班會、以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，向社會、家長進行營養(yǎng)餐計劃的宣傳。 積極爭取營業(yè)服務許可證。學校積極創(chuàng)造條件，提高服務水平，改善服務條件，積極申請爭取食品服務許可證，力爭達到“綠色服務”等級。 最后，我們十分感謝食監(jiān)局領(lǐng)導專家對我校營養(yǎng)改善計劃的檢查和指導。國家營養(yǎng)改善計劃是一項民生工程，學校在沒有得到任何經(jīng)濟支持和人員補充的情況下，無條件的全面實施，給我們帶來了非常巨大的困難，學生餐廳嚴重不足，灶房由原先的兩間房承擔30多名學生就餐的條件，現(xiàn)在一下要承擔500多名就餐，這其中的差距和不足可想而知，設(shè)施的改進和完善需要大量的人力和物力投入，政府沒有給我們投資一分錢，只能靠我們自己借貸籌措，炊事人員嚴重不足，工資也無法解決，更談不上給他們進行崗前培訓，這些人員的素質(zhì)不難想象。近幾年學校經(jīng)過“普九”和“雙高普九”，外部條件有了一定程度的改善，但經(jīng)濟上卻是千瘡百孔，負債累累，只能勉強維持正常的運轉(zhuǎn)，這些因素疊加在一起，出現(xiàn)以上的問題，是在所難免的。但是，隨著辦學條件的不斷改善，各級政府的高度 重視，我校將嚴格按照營養(yǎng)改善計劃要求，按照各級政府的文件精神，使學校營養(yǎng)計劃實施逐步走向規(guī)范化管理，杜絕一切不安全隱患，把我校辦成讓家長放心、社會滿意的學校。以上報告有不妥之處，請批評指正。 特此報告 2012年10月23日 XX縣區(qū)十里鋪鎮(zhèn)中心校 第二篇：營養(yǎng)改善計劃整改報告李峰山中心小學學生營養(yǎng)改善計劃自查整改報告 為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)揮學生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。 一、基本情況 我校共六級六班，實施營養(yǎng)餐學生299人；教職工20人。于2013年八月重建學生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自2013年9月以來學校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。