8中紡食品質(zhì)量安全工作簡(jiǎn)報(bào)(編輯修改稿)
2024-09-27 00:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 類(lèi)安全，同時(shí)，也保障了肉食市場(chǎng)和酒類(lèi)市場(chǎng)的穩(wěn)定供應(yīng)，讓廣大人民群眾過(guò)上安詳和快樂(lè)的節(jié)日。通過(guò)節(jié)前檢查了解，縣城節(jié)前食品安全總體情況是好的，但也存在著一些 問(wèn)題： 部分飲食店食品采購(gòu)制度和驗(yàn)收制度不健全不遵守入室經(jīng)營(yíng)規(guī)定，繼續(xù)在室外經(jīng)營(yíng)。 散裝食品采購(gòu)未索證，擺放不夠規(guī)范，離地面不足 10 公分。 過(guò)期食品沒(méi)有及時(shí)清理。 食品與非食品同架存放擺賣(mài)。 部分經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)人員沒(méi)有辦理健康證上崗，個(gè)別經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)人員不穿工作服經(jīng)營(yíng)。 部分?jǐn)傸c(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生差，未安裝防蠅、防塵設(shè)施。 部分門(mén)店超范圍經(jīng)營(yíng)，個(gè)別門(mén)店甚至無(wú)證經(jīng)營(yíng)，等等。 針對(duì)檢查情況，縣食安委將加強(qiáng)對(duì)本次檢查存在問(wèn) 題的后續(xù)復(fù)查工作，對(duì)不具備經(jīng)營(yíng)條件的經(jīng)營(yíng)戶(hù)堅(jiān)決取締 。繼續(xù)抓好規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營(yíng)行為 。加大宣傳力度，切實(shí)提高群眾的 第 5 頁(yè) 共 8 頁(yè) 食品安全意識(shí)。 XX縣區(qū)開(kāi)展 2024年春季期學(xué)校食堂及小賣(mài)部食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查 為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督管理，有效預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障學(xué)校學(xué)生的飲食安全。從 2月 20 日至 25 日， XX 縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等縣食品安全成員單位組成三個(gè)檢查組對(duì)全縣學(xué)校食堂食品及小賣(mài)部安全開(kāi)展拉網(wǎng)式專(zhuān)項(xiàng)檢查。 此次重點(diǎn)檢查是學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)立情況 。學(xué) 校建立健全并落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度情況 。持《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》經(jīng)營(yíng)情況 。從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、健康體格檢查和掌握衛(wèi)生安全知識(shí)情況 。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況 。是否按照要求做到索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒和食品留樣工作等。在檢查中，大部分學(xué)校、幼兒園都嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行落實(shí)，但還有少部分不按規(guī)定進(jìn)行做到索證索票、 進(jìn)貨查驗(yàn)等工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和食品安全隱患，該縣食品安全檢查組有針對(duì)性地提出了整改意見(jiàn)及完成時(shí)限，督促學(xué)校食堂 及時(shí)整改，并對(duì)整改落實(shí)情況跟蹤檢查
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