8中等職業(yè)教育會展服務(wù)與管理專業(yè)立項調(diào)研報告(編輯修改稿)
2024-09-27 00:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 更需要懂經(jīng)營、善創(chuàng)新、引導消費潮流，同時需要具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的酒店管理人才來對酒店文化、理念進行開發(fā)，創(chuàng)新。市場對這種復(fù)合型的人才需求很大。 （二）人才缺乏已成為酒店發(fā)展的重要制約因素。 在酒店中餐飲的地位非常重要，它是酒 店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項目。由于觀念的誤差，酒店餐飲很難吸引和留住優(yōu)秀的人才，人力資源貧瘠和人才匱乏已成為目前酒店餐飲面 第 3 頁 共 5 頁 臨的共同難題，并已成為制約酒店餐飲發(fā)展的柵欄。 （三）服務(wù)人員素質(zhì)需進一步培養(yǎng) 出于眾所周知的原因，酒店服務(wù)人員的缺少已經(jīng)非常明顯，真如前面分析資料中我們看到的，高學歷的學生不愿充當服務(wù)員，而學歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。在調(diào)研過程中，各位人力資源部經(jīng)理提出：當前就業(yè)的學生大多缺少吃苦耐勞的精神，缺乏 社會責任感，并建議我們在人才培養(yǎng)的過程中在加強應(yīng)用技能訓練的同時，注重學生禮儀禮貌、吃苦耐勞、責任心、團隊意識的訓練。
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