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20xx春蘇教版生物八下231源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)練習(xí)題1(編輯修改稿)

2025-01-03 02:09 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】能造成什么結(jié)果？，操作方法如下： ?消毒：將 1L牛奶放在鍋內(nèi)加熱到 82℃接近沸騰，然后平均分三份倒入 A、 B、 C三個(gè)已消毒的 ?加入接種：分別在 A、 B兩個(gè)廣口瓶中加入 40mL兩種不同品牌的酸奶，在 C瓶中加入 40mL自來(lái)水，并攪拌均勻。 ?密封發(fā)酵：將三只廣口瓶封好，放入 38℃ ~ 44℃的烘箱內(nèi) 保溫約 1h。 ?觀察： 1h 后，每過(guò) 30min 觀測(cè)一次，如果瓶中的牛奶已經(jīng)凝固呈果凍狀，說(shuō)明酸奶已經(jīng)做好了。請(qǐng)分析：（ 1）制作酸奶利用的主要微生物是。能否用微波爐制作酸奶？理由是：

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