財貿辦生豬屠宰工作方案(編輯修改稿)
2025-09-21 19:31 本頁面
【文章內容簡介】 進貨出貨登記臺帳，切實保證肉品質量安全。一要做好 “ 五 ” 落實：落實生豬入廠（點）、生產、加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)管人員，落實自我檢驗的工作流程，落實禁止從高危地區(qū)、重點豬經紀進購生豬和 12 小時靜養(yǎng)代宰制度，落實監(jiān)管人員工作目標和責任，落實發(fā)現含有違禁成分肉品的處理程序，督促企業(yè)開展 “ 沙丁胺醇 ” 的抽檢工作，確保肉品質量。二要強化責任，百信食品公司要建立對所屬定點屠宰點的日常巡查和分片包點制度，對重點屠宰點實行 24 小時不定時檢查，嚴肅查處廠（點）內生豬注水、屠宰注水豬和未經檢疫檢 驗或檢疫檢驗不合格的肉品出廠（點）等違法行為。三要進一步提高技術監(jiān)管水平。協(xié)商百信食品有限公司，在全市各個生豬屠宰廠（點）設立遠程監(jiān)控設備，將設備控制終端安裝在市生豬屠宰管理辦公室，切實提高技術監(jiān)管水平，確保各項工作落實到位。
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