財貿(mào)辦生豬屠宰工作方案(編輯修改稿)
2024-09-21 19:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 進(jìn)貨出貨登記臺帳，切實(shí)保證肉品質(zhì)量安全。一要做好 “ 五 ” 落實(shí)：落實(shí)生豬入廠（點(diǎn)）、生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)的監(jiān)管人員，落實(shí)自我檢驗的工作流程，落實(shí)禁止從高危地區(qū)、重點(diǎn)豬經(jīng)紀(jì)進(jìn)購生豬和 12 小時靜養(yǎng)代宰制度，落實(shí)監(jiān)管人員工作目標(biāo)和責(zé)任，落實(shí)發(fā)現(xiàn)含有違禁成分肉品的處理程序，督促企業(yè)開展 “ 沙丁胺醇 ” 的抽檢工作，確保肉品質(zhì)量。二要強(qiáng)化責(zé)任，百信食品公司要建立對所屬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的日常巡查和分片包點(diǎn)制度，對重點(diǎn)屠宰點(diǎn)實(shí)行 24 小時不定時檢查，嚴(yán)肅查處廠（點(diǎn)）內(nèi)生豬注水、屠宰注水豬和未經(jīng)檢疫檢 驗或檢疫檢驗不合格的肉品出廠（點(diǎn)）等違法行為。三要進(jìn)一步提高技術(shù)監(jiān)管水平。協(xié)商百信食品有限公司，在全市各個生豬屠宰廠（點(diǎn)）設(shè)立遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備，將設(shè)備控制終端安裝在市生豬屠宰管理辦公室，切實(shí)提高技術(shù)監(jiān)管水平，確保各項工作落實(shí)到位。
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