6屠宰行業(yè)專項(xiàng)整治工作方案(編輯修改稿)
2024-09-25 18:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 件和衛(wèi)生保障措施的手工屠宰場點(diǎn)；積極創(chuàng)造條件，采取各種措施，加快定、進(jìn)點(diǎn)屠宰場和屠工制建設(shè)，擴(kuò)大屠宰的輻射能力，不斷提高“放心肉”市場占有率。 （三）規(guī)范肉品流通秩序，創(chuàng)造公平競爭環(huán)境。各鮮肉市場、農(nóng)貿(mào)市場、銷售環(huán)節(jié)和飯店、飲食店（攤）、單位集體食堂等必須從定點(diǎn)、進(jìn)點(diǎn)屠宰場進(jìn)貨，并建立嚴(yán)格的肉品采購登記制度，嚴(yán)格限制不符合要求、肉品質(zhì)量安全沒有保障的肉品流通，逐步創(chuàng)建開放、公平、競爭有序的肉品流通環(huán)境。 （四）加強(qiáng)屠宰管理和執(zhí)法的監(jiān)查檢查。各縣（區(qū)）要按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場監(jiān)督檢查和管理工作，成立生豬屠宰執(zhí)法大隊(duì)，督促各定點(diǎn)、進(jìn)點(diǎn)企業(yè)切實(shí)把好生豬進(jìn)場的檢疫關(guān)、屠宰車間的檢驗(yàn)關(guān)及出場肉品質(zhì)量關(guān)、把檢疫、檢驗(yàn)作為提高肉品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)來抓。 四、工作步驟和時(shí)間安排 （一）第一階段（2009年11月30日前）：動(dòng)員部署、集中整治階段 各縣（區(qū)）要成立生豬屠宰安全集中清理整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相應(yīng)工作方案，進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員和部署。在充分調(diào)查研究、掌握真實(shí)情況基礎(chǔ)上，全面落實(shí)工作方案，組織實(shí)施清理整治工作。突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，要集中時(shí)間和力量進(jìn)行地毯式的清理整治，切實(shí)解決生豬屠宰安全方面存在的突出問題。要?jiǎng)?chuàng)新工作，積極探索治本之策，建立健全農(nóng)村生豬屠宰安全監(jiān)管長效機(jī)制。 （二）第二階段（12月30日前結(jié)束）：總結(jié)驗(yàn)收階段 集中整治工作結(jié)束后，各縣（區(qū)）要對(duì)集中整治工作進(jìn)行總結(jié)，并將總結(jié)情況及時(shí)上報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室，同時(shí)上報(bào)上級(jí)主管部門。對(duì)整治工作中取得的經(jīng)驗(yàn)成
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