【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。集中整治活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員8100余人次，查處生豬屠宰違法行為78起，立案25起，沒(méi)收未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的生豬產(chǎn)品4230多公斤。二、進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)管理。一是狠抓生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度的健全和落實(shí)。3月份，商務(wù)局與全市32家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)簽訂了《肉品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》，要求所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行臺(tái)帳管理制度、收購(gòu)加工生豬、衛(wèi)生管理、檢疫檢驗(yàn)、肉品儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)售、證章管理等各項(xiàng)制度。每月25日定期召開(kāi)屠宰廠(chǎng)負(fù)責(zé)人例會(huì)，總結(jié)工作，交流情況，安排部署下步工作任務(wù)。二是狠抓生豬屠宰加工過(guò)程中的檢驗(yàn)工作。對(duì)每一個(gè)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)都配備了經(jīng)集中培訓(xùn)并考試合格的肉品檢驗(yàn)員，全市有188名肉品檢驗(yàn)員和864名屠宰技術(shù)人員持證上崗，跟班作業(yè)，使檢驗(yàn)工作與屠宰加工同步實(shí)施，確保檢驗(yàn)率達(dá)到了100%。今年1－10月份，全市32處定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)屠宰的200萬(wàn)頭生豬全部進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢出的病豬按規(guī)定全部作了無(wú)害化處理，確保了肉品質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)企業(yè)的臺(tái)帳管理。進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰企業(yè)生豬進(jìn)廠(chǎng)臺(tái)帳、生豬產(chǎn)品檢驗(yàn)臺(tái)賬、生豬產(chǎn)品出廠(chǎng)臺(tái)賬的定期檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)生豬來(lái)源、產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品流向，強(qiáng)化從生豬收購(gòu)到產(chǎn)品出廠(chǎng)全過(guò)程的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品的溯源管理。四是對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)實(shí)行集中整治和定期檢查督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。今年以來(lái)，我們對(duì)全市32處定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)進(jìn)行了6次拉網(wǎng)式檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題，逐一提出整改意見(jiàn)。到目前，共下發(fā)整改通知書(shū)31份，停產(chǎn)整頓2家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)。五是加快屠宰廠(chǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控建設(shè)。上半年，實(shí)施了得利斯、華寶、洪森等7家大型定點(diǎn)屠宰企業(yè)與省商務(wù)廳、濰坊市商務(wù)局聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的生豬靜養(yǎng)、宰殺檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等進(jìn)行24小時(shí)全程監(jiān)控，確保放心肉體系建設(shè)的順利實(shí)施。三、大力引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)加快現(xiàn)代化建設(shè)和改造。認(rèn)真落實(shí)《濰坊市生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)設(shè)置規(guī)劃（2008－2010年）》的要求，先后組織定點(diǎn)屠宰企業(yè)投入資金3000多萬(wàn)元，新上無(wú)害化處理設(shè)施或進(jìn)行老廠(chǎng)房淘汰再建，同路、帝王、華寶、翔和、永佳等7家企業(yè)擁有了濕化機(jī)等先進(jìn)的病害生豬無(wú)害化處理設(shè)施，確保了病害生豬的無(wú)害化處理，促進(jìn)了定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）上檔次、上水平。目前，日宰殺能力21600頭，年屠宰生豬180萬(wàn)頭以上，其中日宰殺能力800頭以上大中型屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）10處。結(jié)合商務(wù)部、省商務(wù)廳“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)規(guī)劃，鼓勵(lì)企業(yè)加快連鎖化經(jīng)營(yíng)方式、生豬產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，促進(jìn)我市“放心肉”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市。目前，已設(shè)立“放心肉”連鎖店、“放心肉”專(zhuān)柜210余處，減少了生豬產(chǎn)品銷(xiāo)售中間環(huán)節(jié)，保證了豬肉品質(zhì)，避免了質(zhì)量事故的發(fā)生。二O一O年十一月十五日第五篇：南寧市開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治情況匯報(bào)南寧市開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治情況匯報(bào)為全面貫徹落實(shí)8月23日全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議、9月5日全國(guó)豬肉質(zhì)量安全整治電視電話(huà)會(huì)議精神，根據(jù)《商務(wù)部等6部門(mén)關(guān)于印發(fā)〈全國(guó)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案〉的通知》（商運(yùn)發(fā)[2007]357號(hào)）、《商務(wù)部關(guān)于印發(fā)〈生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（商運(yùn)發(fā)[2007]356號(hào)）以及《自治區(qū)商務(wù)廳等7部門(mén)關(guān)于印發(fā)〈全區(qū)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案〉的通知》（桂商運(yùn)發(fā)[2007]52號(hào)）、《自治區(qū)商務(wù)廳關(guān)于印發(fā)〈生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（桂商運(yùn)發(fā)[2007]54號(hào)）文件的要求和工作安排，我市在上半年開(kāi)展全市范圍內(nèi)家畜屠宰管理專(zhuān)項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大工作力度，加強(qiáng)對(duì)全市154個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，把豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治各項(xiàng)工作做細(xì)做實(shí)，保障全市680萬(wàn)市民的食肉安全?，F(xiàn)將具體情況總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速開(kāi)展工作長(zhǎng)期以來(lái)，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)部門(mén)一直都高度重視我市的家畜屠宰管理工作，五月以來(lái)，隨著全國(guó)豬肉價(jià)格普遍上漲，豬肉質(zhì)量安全和市場(chǎng)供求、價(jià)格問(wèn)題更是成為市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)部門(mén)關(guān)注的重中之重。為了遏制私屠濫宰和制售注水肉、病死豬肉違法行為，保證人民群眾的食肉安全，我市根據(jù)市場(chǎng)情 況的變化多次召開(kāi)會(huì)議，多次制訂整治方案。49月，先后召開(kāi)四次專(zhuān)題會(huì)議，研究我市豬肉質(zhì)量安全問(wèn)題，并制訂下發(fā)了《2007年南寧市家畜屠宰管理專(zhuān)項(xiàng)整治方案》、《關(guān)于加大打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為力度的通知》、《關(guān)于對(duì)全區(qū)生豬屠宰市場(chǎng)開(kāi)展集中整治行動(dòng)的通知》和《2007年南寧市打擊生豬私宰及病死豬交易違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，轉(zhuǎn)發(fā)了商務(wù)部、公安部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局等部門(mén)《關(guān)于加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理的緊急通知》，組織開(kāi)展各種聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，加強(qiáng)家畜屠宰管理工作。8月23日全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議召開(kāi)后，市商務(wù)局立即組織有關(guān)部門(mén)研究我市豬肉質(zhì)量安全狀況和存在問(wèn)題，按照電視電話(huà)會(huì)議精神，針對(duì)屠宰管理工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)，迅速制定有關(guān)工作方案，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。8月29日晚，市長(zhǎng)陳向群，市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)黃偉京，市委常委、政法委書(shū)記趙波，副市長(zhǎng)溫守榮率領(lǐng)由公安、工商、商務(wù)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)、交通等部門(mén)執(zhí)法人員組成的檢查組，對(duì)壇洛收費(fèi)站出口附近涉嫌從事死豬非法交易的汽車(chē)加水點(diǎn)進(jìn)行查處，并當(dāng)場(chǎng)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)布臵開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法工作。8月30日，市政府周異助副秘書(shū)長(zhǎng)、市商務(wù)局李振球副局長(zhǎng)組織召開(kāi)了有市工商、公安、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)、屠宰管理處和西鄉(xiāng)塘區(qū)有關(guān)部門(mén)、壇洛鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)參加的打擊病死豬交易點(diǎn)工作會(huì)議，對(duì)打擊病死豬交易聯(lián)合執(zhí)法工作作出部署和要求。9月3日，溫守榮副市長(zhǎng)親自召集各有關(guān)部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)，開(kāi)會(huì)討論《南寧市豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》。9月6日，立 即組織召開(kāi)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，認(rèn)真貫徹落實(shí)8月23日全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議以及9月5日全國(guó)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治電視電話(huà)會(huì)議精神。9月7日，市人民政府辦公廳就率先印發(fā)《南寧市豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，并成立豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。9月29日，市商務(wù)局召開(kāi)全市豬肉專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，總結(jié)了前段時(shí)間的工作，要求各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)做好節(jié)日及“兩會(huì)一節(jié)”期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，部署了下一步的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，并提出10月1日全市六縣六城區(qū)三個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)統(tǒng)一開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治“零點(diǎn)行動(dòng)”及具體要求。六縣政府高度重視生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，迅速部署，成立機(jī)構(gòu)，制定方案，明確分工，落實(shí)措施，加強(qiáng)監(jiān)管，打擊私宰，使六縣生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得較大成效。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，把各項(xiàng)管理工作落到實(shí)處（一）機(jī)構(gòu)健全，經(jīng)費(fèi)充足。市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)政府均分別成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組和豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，市、縣均有生豬屠宰執(zhí)法機(jī)構(gòu)，今年市級(jí)落實(shí)家畜屠宰管理專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)151萬(wàn)元（不含人員工資），其中，屠宰執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)115萬(wàn)元，縣級(jí)落實(shí)家畜屠宰管理專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)共20萬(wàn)元。為保障豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治的順利進(jìn)行，市、縣（區(qū)）均在9月成立了豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在開(kāi)展打擊病死豬交易聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)時(shí)，還追加行動(dòng)經(jīng)費(fèi)共計(jì)10萬(wàn)元。（二）層層簽訂責(zé)任書(shū)。9月28日，市商務(wù)局與自治區(qū)商務(wù)廳簽訂生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書(shū)，9月29日，市商務(wù)局與六縣六城區(qū)三個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)