【文章內(nèi)容簡介】 學生 市區(qū) 2232 歲 藍領階層 8001500 2233 歲 白領階層 15002500 郊區(qū) 32 歲以上 商業(yè)人 士 2500 以上 300700 35 不會 30 不會 25 不會 35 不會 動漫咖啡吧開發(fā)可行性分析報告 （轉） 20200611 11:00 報告人 :法政系經(jīng)濟法律事務 11組 報告日期 :2020年 5月 2日 目錄 一 ,咖啡吧的市場商機與目標市場選擇分析 (1) 咖啡吧的市場規(guī)模 (2) 咖啡吧的目標市場分析 (3) 咖啡吧目標市 場的選擇 二 ,咖啡吧選址分析 (1)商圈的道路交通狀況分析 (2)商圈的消費潛力分析 三 ,咖啡吧的經(jīng)營損益分析 (1)月營業(yè)收入 (2)合理的營業(yè)面積 (3)營費用 (成本 )計算 (4)營損益預算 (5)資風險評估 (6)資回報評估 四 ,動漫咖啡吧市場定位分析 (1)動漫咖啡吧的消費群體定位 (2)動漫咖啡吧價格定位 (3)動漫咖啡吧店鋪布局 (4)動漫咖啡吧消費陳列 (5)動漫咖啡吧服務特色定位 五 ,分析結論 六 ,附錄 (1)咖啡吧市場細分表 (2)咖啡吧選址方位圖 (3)動漫咖啡吧裝布局圖 前言 經(jīng)過上一 次的訓練 ,本次我們小組對于怎樣更好的達成小組合作有了更進一步的認識 ,本次《動漫咖啡吧 開發(fā)可行性報告》的制作比上次速度快了不少 ,但是由于經(jīng)驗有限 ,故對某些成本的計算以及人流量的計算仍 然存在一定的問題 .經(jīng)過一系列的調(diào)查 ,我們的動漫咖啡吧最終決定在四平路 2400號開張 ,經(jīng)過計算 ,應該能 在 4年以后收回成本開始盈利 ,雖然可能出現(xiàn)一定偏差 ,但是本報告還是有一定的可行性的 . 本次報告分工說明 :目錄由嚴雯婷完成 ,前言及第一部分動漫咖啡吧目標市場選擇由黃筱瓊完成 ,第二部 分咖啡吧選址分析與最后一部分結論分析由嚴雯婷完成 ,第三部分動漫咖啡吧經(jīng)營損益由趙穎完成 ,第四部分 動漫咖啡吧市場定位由王之怡完成 . 一 ,咖啡吧的市場商機與目標市場選擇分析 隨著 WTO 經(jīng)濟的快速發(fā)展 ,人們生活質(zhì)量的不斷提高 ,飲品日益多樣化 ,咖啡這種西式飲品正在被越來 越多的國人所接受 ,隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻 ,咖啡不再僅僅是一種飲料 ,它逐漸與時尚 , 品味緊緊聯(lián)系在一起 ,體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活 ,或是交友談心 ,或是商務會談 ,或是休閑怡情 ,盡在一杯音 樂彌漫的咖啡中 . 總體來說 ,由于中國市場巨大 ,咖啡消費增長前景看好 ,中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn) 略中占據(jù)重要 地位 . (1)咖啡吧的市場規(guī)模 : a) 從國內(nèi)整體市場看 :統(tǒng)計顯示 ,擁有 500萬人口的芬蘭 ,每年的咖啡消費量為 100萬包 .而擁有 13億人 口的中國如今咖啡年消費量僅為 20萬 —40萬包 .從這一比較中可以看出 ,中國的咖啡消費市場前景非 常廣闊 .而同時中國潛在的咖啡消費者約為 2億 — ,這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市 場不相上下 . b) 從增長速度上看 :目前中國人的咖啡消費量增長勢頭比較可觀 ,中國咖啡消費年增長率為 15%,在華南 市場的消費量也以每年兩位數(shù)的速度狂飆 ,部分中心地位例如上 海 ,廣州等超過了 100%. c) 從人均消費看 :根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計 ,歐美發(fā)達國家平均每個人每年的咖啡消費量為 500杯以上 ,有些甚至超 過 1000杯 ,如芬蘭 ,瑞典 .近郊的日本人年均消費 200杯 ,韓國人年均消費 140杯 .而目前平均每個中國人每 年的咖啡消費量僅有 4杯 ,即使是北京 ,上海 ,廣州這樣的大城市 ,平均每人每年的消費量也僅有 20杯 ,中國 的咖啡消費市場據(jù) 2020年起正以 30%的速度遞增相比之下 ,中國的咖啡消費市場有著巨大的發(fā)展上升空 間 . (2)咖啡吧的目標市場分析 : 目前上海的咖啡多采用連鎖經(jīng)營模式 ,如星巴 克 ,真鍋 ,上島 .是比較傳統(tǒng)的咖啡店 ,而動漫加咖啡模式在上海 屈指可數(shù) ,咖啡現(xiàn)在已經(jīng)走向大眾化 ,為了滿足更多消費者的需求 ,以私營為主便有專門特色的咖啡吧想必也能在 咖啡競爭者中占有一席之地 . 動漫咖啡吧相比與傳統(tǒng)的星巴克 ,真鍋的優(yōu)點如下 : a)人們在咖啡吧里不僅僅可以聊天 ,上網(wǎng) ,店里還提供漫畫 ,音樂 ,可以一邊欣賞漫畫 ,一邊聽音樂或者聊天 . b)星巴克的目標消費群多以白領階層 ,商業(yè)人士為主要目標消費顧客 ,而動漫咖啡吧的目標消費群為學生同 時還兼容白領階層 . c)在同行之中 ,目前上海的動漫咖啡吧比較少 ,相比星巴克 ,真鍋有特色 . (3)咖啡吧目標市場的選擇 : 根據(jù)上述分析與咖啡吧目標市場細分情況 (詳情請見附錄 1),我們覺得動漫咖啡吧目標消費群為學生和白 領階層 ,所采用的是最簡單的目標市場模式 .一般咖啡吧通常沒有動漫 ,因此 ,我們選取學生兼顧白領作為主要目 標市場 ,進行集中營銷供應給這一類顧客群 . 二 ,咖啡吧選址分析 : 經(jīng)小組精密調(diào)查 ,根據(jù)店鋪設立原則 ,我們決定把動漫咖啡吧開在四平路 2400號 ,坐落于五角場商圈內(nèi) , 四周圍繞諸多大商場 ,如東方商廈 ,大西洋百貨等等 ,不遠處還有兩所進修學校與兩所上海的著名學府 ——復 旦大學與 同濟大學 .我們之所以選擇這個地點開設我們的動漫咖啡吧 ,理由如下 : (1)商圈的道路交通狀況分析 店鋪處于四平路與黃興路交界處 ,五角場商圈的中心 ,東方商廈的旁邊 . 五角場坐落于上海東北角 ,是楊浦區(qū)的核心地帶 .區(qū)域內(nèi)集中了復旦 ,同濟 ,財大等上海主要高等院校 , 是上海的文化教育中心 .目前五角場附近的商業(yè)設施基本都是近幾年建成的 ,如東方商廈 ,大西洋百貨等 ,周 邊還有不少飯店與 KTV. 店鋪所在之處交通十分便利 ,第一商圈有 8路 ,842路 ,819路等公交車站 ,第二商圈有 55路 ,川虹專 線 ,538路 ,139路等等到達 .此外 ,五角場正在呈現(xiàn)的四層立體交通網(wǎng)絡 ,由高架道路 ,車行地道 ,下沉式 廣場及環(huán)島四層立體構筑而成 ,地下空間的開發(fā)和聯(lián)接將成為這一地區(qū)的顯著特征 .建成后的五角場立交 ,地 面車輛沿環(huán)島行駛 ,過路人流從地下人行通道經(jīng)下沉式廣場穿越 ,商業(yè)物業(yè)之間的連通規(guī)劃也先行一步 .在百 聯(lián)又一城的地下 ,地下城的概念已被自如運用 .商城的南面一側與下沉式廣場接通 ,西側則預留了將來與軌道 交通 M1線相接的地下通道 ,而與其對面的萬達商業(yè)廣場 ,也規(guī)劃建造一條地下通道 ,以方便行人在兩大商場 之間直達 . 從上述 分析不難得出 ,選擇處于五角場商圈的中心地帶開設咖啡吧絕對是明智之舉 ,這里交通便利 ,商業(yè) 繁榮 ,人口流動量巨大 ,每天的客流量很大 ,市場潛力也很大 ,這為咖啡吧的盈利提供了充分的條件 . (2)商圈的消費潛力分析 : 能否在激烈的競爭中獲勝 ,關鍵在于能否擁有大量的固定消費群 ,這就要求店鋪處于的地點一定要有巨大 的流動人群 ,且有足夠的消費能力 ,經(jīng)過調(diào)查 ,我們有理由相信 ,五角場商圈一定會為我們的咖啡吧帶來巨大 的客戶群 . A) 固定人群消費分析 : 從規(guī)劃上看 ,規(guī)劃中的五角場并不是單一的商業(yè)中心 ,而是將和以復旦 ,同濟等品牌 高校為重點的綜合性 大學城 ,黃興綠地帶動發(fā)展的住宅區(qū)相結合 ,共同建成 三個中心 ,即現(xiàn)代化城市副中心 ,市級商業(yè)中心和公 共文化活動中心 。人口環(huán)境來看 ,五角場周邊地區(qū)有 20萬高校師生 ,以四年為周期更新 。周邊臨近有 20萬人 口的中原小區(qū)和江灣鎮(zhèn) 。規(guī)劃中的新江灣城預測還將有近 10萬的高層次居民入住 ,而且未來的交通中轉樞紐日 均人流量約 50多萬人次 .這三項構成了五角場商業(yè)的龐大消費群體 .此外 ,五角場商圈在一定程度上將輻射寶 山 ,虹口等區(qū) ,僅楊浦區(qū)就有常住人口 160萬人 ,有著如此龐大的人口基數(shù) ,五角場商圈的消費力量絕 對不容 小視 . 五角場現(xiàn)代服務業(yè)的功能規(guī)劃獲得了瑞安房地產(chǎn)