【正文】 閱 ,使他們可以不走出國門就可以享受到在日本出現(xiàn)的夢幻服務(wù) .最后 ,我們 將以良好的服務(wù) ,具有夢幻色彩的環(huán)境 ,具有特色的經(jīng)營方式吸引消費者 ,搶占市 場份額 ,并樹立良好的品牌 形象 . 五 ,分析結(jié)論 目前上海市場上咖啡吧為數(shù)不少 ,但是像我們開設(shè)的這樣具有特色的動漫咖啡吧只此一家 ,而且我們選擇 的地點位于繁華的五角場商圈內(nèi)的黃金地段 ,以后的幾年這里更是會蓬勃發(fā)展 ,為我們的咖啡吧發(fā)展提供了一 個良好的營銷環(huán)境 .根據(jù)計算 ,我們的咖啡吧的投資匯報率在%,投資回收周期則在 ,可以說 是一項收回成本較快的項目了 . 綜上所述 ,我們的動漫咖啡吧地處楊浦區(qū)的經(jīng)濟中心 ,且五角場的發(fā)展勢頭良好 ,再過幾年很可能將能和 徐家匯相提并論 ,由于市場競爭對手很少 ,加上 巨大的客流量和消費潛力 ,我們認為這個開發(fā)項目是十分可行 的 . 而且在未來幾年內(nèi) ,五角場的商圈將會以驚人的速度發(fā)展 ,咖啡吧的未來前景十分良好 ,相信開業(yè)不久之 后就能蓬勃發(fā)展 ,并能在短短 4～ 5年內(nèi)開始盈利 . 六 ,附錄 : (1) 咖啡吧市場細分表 : 地區(qū) 年齡 職業(yè) 月收入 月平均咖啡 消費量 是否考慮會去動漫咖 啡吧 1622歲 學生 5001000 40 會 藍領(lǐng)階層 10001800 30 不會 2232歲 白領(lǐng)階層 18003000 40 可能會 市區(qū) 32歲以上 商業(yè)人士 3000以上 35 不會 1622歲 學生 300700 30 不會 藍領(lǐng)階層 8001500 25 不會 2232歲 白領(lǐng)階層 15002500 35 不會 郊區(qū) 32歲以上 商業(yè)人士 2500以上 30 不會 (2)咖啡吧選址方位圖 : (3)動漫咖啡吧裝修布局圖 環(huán)宇 的 開咖啡店的可行性報告 預算 6個月的資金需求（ 150平米左右的店面） 店租：￥ 7000/月（ 6個月￥ 42020） 簡單的裝修 10000（刷墻、清潔） 水電煤：￥ 200/月（ 6個月￥ 1200） 材料：食物、咖啡豆、書、音樂，飾品 等等。人口環(huán)境來看 ,五角場周邊地區(qū)有 20萬高校師生 ,以四年為周期更新 。最重要的一點是對社 會的認知還不足。 （四）目前在青果路還沒什么咖啡屋，所以我們少了許多與同行之間的競爭。 5）我們將擺設(shè)音響與大屏幕以供顧客欣賞動畫 , 而室外則主要面向普通消費者 ,供他們在逛 街之余坐下解渴休息 ,故外面我們將擺上較多的桌椅 ,以滿足來往眾多的人流 . 6）本店咖啡品 種齊全 ,所有咖啡皆采用上好的咖啡豆現(xiàn)磨而成 ,同時我們還提供各色飲品 ,并 配合季節(jié)的不同來推出各色美味的西洋糕點和和式果子 ,以確保每位顧客都能在我們的咖啡 吧內(nèi)找到自己的最愛 . 五．分析總結(jié) （一）我們店位于交通發(fā)達、人流密集的青果路而且此地可為是 “市中心 ”，具有優(yōu)越的地理 位置。要求員工腳跟并攏，兩腿伸直，右手握左手置于小腹前，上體 30 度鞠 躬。這個環(huán)節(jié)是微笑 三要素 表情、身形、語 言 ，核心是讓賓客無論在酒店的任何地方，遇到任何一名員工，都有一個良好的第一印象。 經(jīng)營理念 讓賓客帶走微笑。而且未來的交通中轉(zhuǎn)樞紐日均人流量約 50 人口環(huán)境來看 多萬人次 .構(gòu)成了青果路商業(yè)的龐大消費群體。 物 語咖啡 ”選址分析 二． “物語咖啡 選址分析 物語咖啡 選址分析 : 經(jīng)小組精密調(diào)查 ,根據(jù)店鋪設(shè)立原則 ,我們決定把 “物語咖啡 ”開在江陰青果路 4 號 江陰青果路 (一 )商圈的道路交通狀況分析 一 商圈的道路交通狀況分析 1.店鋪處于江陰青果路 4 號。 ,年齡介乎十五至三十歲 .這些顧客多是到尖沙咀購物的消費者 ,他 們沒有家庭經(jīng)濟負擔 ,又易於接受新穎和特別事物 ,專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他 們不過 .另外 ,外國游客更是本咖啡店的顧客對象 . 物語咖啡 ”目 標市場選擇 （三） “物語咖啡 目標市場選擇 物語咖啡 第一．隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一 起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。 雖然我們還是學生， 但我們所在學 的正是為以后做準備，將來踏上社會，無論是創(chuàng)業(yè)，還是做其他崗位，相信可以在以后幫助 我們更好的發(fā)揮。大學生生活總是比較多姿多彩，各式各樣的聚會，派對頻頻舉辦，這樣也為左岸開設(shè)派對場 地出租提供了很好的機會。希 望在高校園內(nèi)形成一種潮流。 但是，這也存在了一定的市場后患，一旦成功，容易導致跟進的競爭者，容易分流顧客。 二、調(diào)研方法和分析方法 本次調(diào)研，采用的方案是實地考察與針對周邊高校學生進行問卷調(diào)查相結(jié)合的方法實施的。 一、基本背景 近幾年來，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn) 品的主要消費群體。隨著咖啡文化 的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。 咖啡廳 已正在成為人們與人溝通和自我享受的 一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。隨著咖啡消費群體的 擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越 來越多的消費人群。 三、調(diào)查結(jié)果 根據(jù)實地考察后的數(shù)據(jù)表明， 目前在高校附近開設(shè)的咖啡館并不多 ， 主要集中在下沙鬧市區(qū)， 那里比較遠離校園，并不會對左岸咖啡的 “校園咖啡館 ”的市場定位構(gòu)成威脅。 另外，特別用兩個數(shù)據(jù)來具體說明，校園咖啡的 可行性 。 并且，校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性的高效營銷提供了可能 性。 四、總結(jié) 根據(jù)此次的市場調(diào)研，初步可以確定，左岸方案的可實施性，并且，也明確一 些項目的開發(fā)。 為更好地認識營銷，掌握有關(guān)營銷的一系列技能，我們組根據(jù)江陰實際經(jīng)濟發(fā)展情況，模擬 開設(shè) “星座物語咖啡 ”，通過本次的活動更進一步的提升個人技能。 第二．江陰作為全國經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)，人均消費水平每年約在 8000 元左右，對咖啡的需 求較大于其他地區(qū)，所以我們有較大的開發(fā)市場。上場較多，人流量大，旁邊還有不少飯店與 KTV。 . B) 流動人群消費分析 流動人群消費分析 : 根據(jù)本小組成員的調(diào)查 , 1. 次。 讓賓客帶走微笑 1）賓客與服務(wù)員見面，最先得到的不是服務(wù)，而是一種感覺，這種感覺來自于員工的外在 形象。 第一個要素是表情。 第三個要素是語言。一般逛街的都是一些年輕和收入還算比較可觀的人群，最重要的是情侶比較多，年輕 人比較愛浪漫，所以我們有較大的消費人群。 但我們也有幾方面的不足： 我們的店位于青果路，是交通發(fā)達、人流密集地段，因此房租會很高，這就增加了我們的固 定成本，江陰人的生活節(jié)奏還是比較快的，因此我們的風險又大了一些。有點天真幼稚。周邊臨近有 20萬人 口的中原小區(qū)和江灣鎮(zhèn) 。 第一個月￥ 7000，接著 5個月￥ 2020/月， 6個月總計￥ 17000，平均￥ 電器、家具（二手￥ 20200) 咖啡機，￥ 200 冰箱，￥ 2020 烤箱，￥ 300 微波爐，￥ 500 冷氣機，￥ 5000 電腦，￥ 4000 桌 x5，椅子 x25，￥ 2500 吧臺，￥ 1500 吧椅 x4，￥ 400 書架，￥ 400 飾品架，￥ 400 人工： 2人，￥ 2020/月（基本生活費） 6個月 ￥ 12020 消費對象： 15~30歲的年輕人，小資 價位：￥ 18~40 成本： 材料 ￥ 人工￥ 水電煤￥ 店租￥ 裝修￥ （按 1年回本記） 電器家具￥ （按 1年回本記） 稅率 3~5%