【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ○ ○ ○ ○ ○ ○ （成品） ○ ○ ○ ○ ▲ ▲ ▲ 過(guò)程控制 生產(chǎn)過(guò)程 ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 檢驗(yàn)和試驗(yàn) ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn) 設(shè)備的控制 ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài) ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 不合格品的控制 ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 糾正和預(yù)防措施 ○ ▲ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 搬運(yùn)、貯存、防護(hù) ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 包 裝 ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ 交 付 ○ ▲ ○ 質(zhì)量記錄的控制 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 內(nèi)部質(zhì)量審核 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 培 訓(xùn) ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 服 務(wù) ○ ○ ○ ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 統(tǒng)計(jì)技術(shù) ○ ▲ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ “▲”代表責(zé)任部門；“★”代表責(zé)任人；“○”代表配合部門。 第一節(jié) 管理承諾 總經(jīng)理充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和衛(wèi)生體系在食品安全控制方面的有效作用。總經(jīng)理對(duì)本公司針對(duì)禽蛋產(chǎn)品建立并實(shí)施安全衛(wèi)生體系做出如下承諾： 識(shí)別、并通過(guò)有關(guān)途徑收集食品安全法規(guī)，確保食品安全法規(guī)在本公司管理層得到有效傳達(dá)，且持續(xù)守法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。 制訂衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)，并定期評(píng)價(jià)，確保衛(wèi)生質(zhì)量方針的持續(xù)適宜 、有效。 定期展開(kāi)管理評(píng)審，對(duì)質(zhì)量衛(wèi)生體系的適宜性事實(shí)、充分性和有效性進(jìn)行評(píng)審并確定糾正或改進(jìn)意見(jiàn)。 根據(jù)相關(guān)法規(guī)、質(zhì)量衛(wèi)生體系和食品安全保障的需要，及時(shí)提供所需的資源。 第二節(jié) 職責(zé)和權(quán)限 1．目的 規(guī)定各個(gè)部門和質(zhì)量管理小組，以及相關(guān)崗位的職責(zé)和權(quán)限，確保與體系有關(guān)的工作均能夠組織到位，并防止存在管理上的重疊和漏洞。 范圍 適用于本公司與質(zhì)量管理有關(guān)的各部門。 職責(zé) 董事長(zhǎng) 3． 1． 1 制定公司發(fā)展戰(zhàn)略及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃、目標(biāo)。 3． 1． 2 檢 查和監(jiān)督董事會(huì)決議的執(zhí)行情況。 3． 1． 3 主持市場(chǎng)調(diào)查和開(kāi)拓工作 總經(jīng)理 3． 2． 1 全面管理整個(gè)公司 ,監(jiān)察全公司的運(yùn)作。 3． 2． 2 核準(zhǔn)公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)，主持公司的管理評(píng)審。 3． 2． 3 決策公司重大產(chǎn)品改進(jìn)提高項(xiàng)目。 3． 2． 4 決策公司重要規(guī)定、制度及重要事件。 3． 2． 5 審核公司重要項(xiàng)目的財(cái)務(wù)預(yù)算 ,報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后實(shí)施。 3． 2． 6 公司重要對(duì)外質(zhì)量狀況處理裁決。 3． 2． 7 審批對(duì)外報(bào)價(jià)及重要定單。 3． 2． 8 制訂年度經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)策 略、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及物料采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)董事會(huì)審批后執(zhí)行。 3． 2． 9 參與公司各類費(fèi)用的審批。 3． 2． 10 提報(bào)公司重大人事任命方案，經(jīng)董事會(huì)審批后執(zhí)行。 副總經(jīng)理 3． 3． 1 協(xié)助總經(jīng)理管理整個(gè)公司 ,監(jiān)察全公司的運(yùn)作。 3． 3． 2 協(xié)助并執(zhí)行總經(jīng)理決策之公司重大產(chǎn)品改進(jìn)提高項(xiàng)目。 3． 3． 3 參與公司重要規(guī)定、制度及重要事件的決策。 3． 3． 4 審核公司重要項(xiàng)目的財(cái)務(wù)預(yù)算 ,報(bào)總經(jīng)理復(fù)審。 3． 3． 5 協(xié)助總經(jīng)理制訂年度經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)策略、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及物料采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)董事 會(huì)審批后執(zhí)行。 3． 3． 6 參與公司各類費(fèi)用的審批。 3． 3． 7 參與提報(bào)公司重大人事任命方案，經(jīng)董事會(huì)審批后執(zhí)行。 辦公室 3． 4． 1 依公司發(fā)展情況，結(jié)合人員技術(shù)等多方面因素，制訂公司年度培訓(xùn)計(jì)劃，并組織培訓(xùn)的實(shí)施工作。 3． 4． 2 制訂和完善公司的各種規(guī)章制度并指導(dǎo)其實(shí)施。 3． 4． 3 負(fù)責(zé)公司人員的招聘、考核、晉升、降級(jí)、調(diào)動(dòng)及離職管理。 3． 4． 4 制訂公司勞務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、用工計(jì)劃，辦理勞務(wù)手續(xù)。處理員工的各種意見(jiàn)及糾紛。 3． 4． 5 負(fù)責(zé)公司形象策劃、廣告宣傳 及 質(zhì)量手冊(cè) 的實(shí)施控制。 3． 4． 6 負(fù)責(zé)員工福利勞保、后勤及食堂的管理。 3． 4． 7 負(fù)責(zé)公司文件、信函、傳真及公文的收發(fā)管理及培訓(xùn)資料、人事檔案的管理。 3． 4． 8 負(fù)責(zé)外訪的接待，協(xié)調(diào)內(nèi)外部各種工作，傳遞內(nèi)外部的各種信息。 3． 4． 9 負(fù)責(zé)員工的考績(jī)及薪資的核算工作。 3． 4． 10 收集各種資料或信息，為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供參考依據(jù)。 3． 4． 11 完成公司或上級(jí)主管交辦的其他工作。 銷售 部 3． 5． 1 負(fù)責(zé)利用各種信息資源尋找新顧客開(kāi)拓新市場(chǎng)，并接待顧客的來(lái)訪。 3． 5． 2 負(fù)責(zé)組織合同評(píng)審的實(shí)施、訂單成本核算，提供售前報(bào)價(jià)及送樣工作。 3． 5． 3 負(fù)責(zé)合同評(píng)價(jià)及修訂信息的傳遞，下達(dá)《生產(chǎn)加工單》，跟催合同的執(zhí)行情況。 3． 5． 4 負(fù)責(zé)顧客服務(wù)的實(shí)施，受理顧客的各種投訴，定期調(diào)查了解顧客的滿意情況，并配合公司作好改善工作。 3． 5． 5 負(fù)責(zé)全訂單過(guò)程的備料（訂留貨確認(rèn)、撤消、變更）、生產(chǎn)、發(fā)行及收匯協(xié)調(diào)工作。 3． 5． 6 負(fù)責(zé)本部門文件的制訂及記錄的填寫、歸檔與保存工作。 3． 5． 7 配合行政部做好本部門員工的培訓(xùn)，以提高員工的業(yè)務(wù)能力及自身素質(zhì)。 3． 5． 8 負(fù)責(zé)進(jìn)口貨物的接收、單據(jù)的傳遞、報(bào)關(guān)工作。 3． 5． 9 完成公司或上級(jí)主管交辦的其他工作。 3． 6 質(zhì)檢部 3． 6． 1 主管文件控制、記錄控制、監(jiān)視和測(cè)量裝置控制、內(nèi)審、 檢查、不合格品控制、數(shù)據(jù)分析、改進(jìn)過(guò)程； 3． 6． 2 貫徹執(zhí)行本公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)； 3． 6． 3 在年管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下，組織編寫和修改質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，建立并完善質(zhì)量體系； 3． 6． 4 協(xié)調(diào)處理公司質(zhì)量管理體系運(yùn)行中的問(wèn)題，負(fù)責(zé)內(nèi)部指令審核的管理工作，跟蹤糾正或預(yù)防措施的實(shí)施和驗(yàn)證。 3． 7 生產(chǎn)技術(shù)部 3． 7． 1 主管設(shè)備管 理、文明生產(chǎn)、工藝技術(shù)、生產(chǎn)調(diào)度、輔助材料采購(gòu)過(guò)程。 3． 7． 2 貫徹執(zhí)行本公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)； 3． 7． 3 負(fù)責(zé)制定本公司的生產(chǎn)計(jì)劃，并協(xié)調(diào)組織生產(chǎn)；