【文章內容簡介】 舊 費 (工衣成本價詳見布草房 ) A、在酒店工作不滿半年者，根據工服制作成本費用相應收取折舊費 50%。 B、在酒店工作半年以上，一年以下者，根據工服制作成本費用相應收取折舊費 30%。 C、在酒店工作在一年以上，一年半以下者，根據工服制作成本費用相應收取折舊費 15%。 D、在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用 。 以上收取比例所含項目有工衣、皮鞋、襯衣、領帶、頭花 。另有員工絲襪、布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。 (2)布草折舊費 (布草成本價見布草房 ) A、工作不足 3個月的員工離職，扣除布草成本價 100%。 B、工作 3— 6個月的員工離職，扣除布草成本價 50%。 C、工作 6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。 以上收取比例所含項目有枕套、枕巾、床單、被罩等。 三、業(yè)務移交 員工離職或調職前，必須領取 “ 工作移交清單 ” ，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。 總經理、財務、銷售經理、部門經理，必須領取 “ 工作移交清冊 ” ，填妥其中的相關表格 (客戶移交清單、賬冊移交清單、財產移產清單等 )，在離開公司之前辦完有關工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定 “ 用章承諾書 ” 。 離職員工的最后一個 月的薪水于次月 28 日發(fā)放。 員工離職或調職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權追訴其法律責任。 四、商業(yè)秘密 商業(yè)秘密是公司占領市場、戰(zhàn)勝競爭對手的關鍵信息。商業(yè)機密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經營業(yè)績。商業(yè)機密是公司的寶貴財產，也是您應精心保管和使用的珍貴資源。 一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關保密協(xié)議和公司有關保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強制維護的手段。 您的薪資屬機密范疇，請您務必保守機密。 五、酒店守則 1.、公共場所 員工通道 — 除總經理、總監(jiān)、銷售經理、部門經理外，其余員工均必須從員工通道進出 酒店。 電梯 — 除總經理、總監(jiān)、銷售經理、部門經理、客房主管外，其余員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。 工作區(qū)域 — 員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動，禁止在酒店其他地方閑逛。 交通工具 — 所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內。 更衣室 — 員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內，如有遺失，酒店概不負責 。為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準后，值班經理將會同保安隨時對員工更衣箱進行消毒及例行檢查 。更衣室內嚴禁進食 、睡覺及打牌等活動。 員工餐廳 — 員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境。 攝影攝像 — 未經許可，員工不得在酒店內攝影及攝像。 布告欄 — 酒店將在指定地點設立員工布告欄，刊登內容主要有員工活動、客人意見、酒店通知或酒店消息等。 公司通訊 — 總公司將定期出版 “__ 酒店 ” 刊物，主要刊登集團及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿。 環(huán)境衛(wèi)生 環(huán)境整潔 — 員工有責任愛護酒店的各種設施、設備，隨時保持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設施、不亂扔廢棄物品、不隨地吐痰。 個人衛(wèi)生 — 員工應保持外表健康整潔、搞好個人衛(wèi)生，做到 “ 勤洗手、勤理發(fā)、勤換衣、勤剪指甲、勤洗澡 ” 的要求。 安全檢查 保安檢查 — 在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進行檢查。除持有總經辦開具的出門證外，員工不得將任何酒店或客人的財產攜帶出酒店。 行為準則 名牌 — 所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作為員工在店內及店外證明工作身份之用，在店內需佩帶名牌，員工離職后必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付 20元材料費補辦 (此 20元材料費在工資中扣除 )。 員工卡 — 員工遺失工卡，請支付 20 元材料費補辦 (此 20元材料費在工資中扣除 )。 儀表儀容 — 上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務。 守時 — 員工必須按時上下班，不得無故遲到、早退。如因故缺勤，須按有關規(guī)定請假。 出門證 — 員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經總經辦批準后方可。 嚴禁行為 — 酒店嚴禁員工有酗酒、賭博、吸毒、賣淫嫖娼及其它違法行為。 私人電話 — 員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進入工作區(qū)域 (領班級以上員工除外 )。 員工在上班時間非因緊急情況得到上司 許可，不得撥打私人電話。 訪客制度 — 員工非在部門經理許可下，在上班時不得接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權阻止任何該類訪客。 吸煙 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經發(fā)現(xiàn)立即開除。 小費 — 員工不得主動索要小費及客人贈品。 兼職 — 為維護酒店利益，員工不得在外兼職工作。 失物保管 — 所有失物 (包括客人遺失的物品 )須繳交當班部門經理保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經理處并報告拾到物品的時間及地點。 個人資料 — 為了維護員工的利益，如有個人資料 (包括姓名、住址及電話號碼、婚姻狀況、子女、學歷、緊急事項聯(lián)系人、健康狀況等 )發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員。 第六章 獎懲 一、獎勵制度 一 )獎勵方法： 獎勵由部門經理同意，報人事部備檔。 部門經理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。 人事部審批后，報總經理審批。 總經理審批同意后，人事部存檔一份，轉財務部做工資表依據，進入獎勵項目，并附在工資表上。 獎勵晉級，授予榮譽稱號由部門經理提名，報人事部審核，總經理批準。 人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復獎勵，最終執(zhí)行最先做的獎勵。 二 )獎勵內容 改進公司經營管理，提高服務質量有突出貢獻者， 50元 。 創(chuàng)造優(yōu)質服務，多次受到賓客贊揚，為公司贏得聲譽者， 20 元 。 嚴格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者， 50元 。 提出合理化建議，被采納實施取得顯著成績者， 50 元 。 發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施，避免了重大損失者， 200元 。 為保護公司和國家財產，賓客及人員生命財產安全見義勇為者， 200元 。 參加名類業(yè)務技能比賽，為公司爭取榮譽者， 50元 。 拾金不昧者， 1030元 。 在服務工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者， 50 元。 優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的 5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵 100至 200元 /月，在工資中發(fā)放。 案例：激勵機制 制訂具有競爭力及激勵作用的提成標準，有效增強員工推銷意識。良好的激勵機制配合績效考評工作將會調動員工的工作積極性，形成 “ 比、趕、超 ” 良好的學習氛圍，使員工增強競爭意識。 國外一家森林公園曾養(yǎng)殖幾百只梅花鹿，盡管環(huán)境幽靜，水草豐美，也沒有天敵，而幾年以后，鹿群非但沒有發(fā)展，反而病的病，死的 死，竟然出現(xiàn)了負增長。后來他們買回幾只狼放置在公園里，在狼的追趕捕食下，鹿群只得緊張地奔跑以逃命。這樣一來，除了那些老弱病殘者被狼捕食外，其它鹿的體質日益增強，數(shù)量也迅速地增長著。 流水不腐，戶樞不蠹。人天生有種惰性，沒有競爭就會故步自封，躺在功勞簿上睡大覺。競爭對手就是追趕梅花鹿的狼，時刻讓梅花鹿清楚狼的位置和同伴的位置。跑在前面的梅花鹿可以得到更好的食物，跑在最后的梅花鹿就成了狼的食物。按照市場規(guī)則，給予 “ 頭鹿 ” 獎勵，讓 “ 末鹿 ” 被市場淘汰。 二、處罰制度 一 )出勤 遲到、早退十分鐘以內罰款 10 元 。遲 到、早退十分鐘以上三十分鐘以內罰款 20元，凡遲到、早退半小時以上又無充分理由辦理補假手續(xù)者，視為曠工，曠工半天扣除員工 天工資，曠工一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當月工資，曠工兩天以上除名。 員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。 上、下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。 私自調班雙方各罰款 20 元。 未經批準自行安排倒休 (班次倒亂，無人替班 )，按曠工處理。 以上出勤標準參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據。 二 )紀律 以下違紀現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴重處 10— 30元不等的罰 款： 在工作時間扎堆聊天、串崗等，脫崗 30 分鐘以內 。 未經批準，在工作時間打私人電話，會私客 。 在工作時間吃零食，做娛樂活動 。 在工作時間因私外出 。 未經部門批準將飯菜帶出食堂 。 擅自使用客用設施、用品 。 偷吃、偷喝、偷拿酒店食品 。 下班后無故在酒店內逗留 30分鐘 。 不符合住宿條件，在宿舍住宿 。 不走指定通道，非因工作進入賓客活動區(qū) 。 1非因工進出大廳，在大堂穿行 。 1當班時佩帶私人呼機、手機 (領班以上人員除外 )。 1騎車進出店門不下車 。 1在墻壁、地面、廁所等處亂寫亂畫 。 1晚上熄燈后，在宿舍打鬧、高聲喧嘩，影響他人休息 。 1在培訓課上說話、打鬧 。 1不按規(guī)定地點存放自行車 。 1當值時洗澡 。 1擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者 。 在酒店內奔跑或大聲喧嘩、追逐打鬧、勾肩搭背 。 2擅離工作崗位或故意拖延工作時間 。 2未經同意私自為客人外出購物 。 2員工在客用沙發(fā)上休息 。 2員工班前班后會遲到、開會遲到 。 2非因工作需要，著工衣離店 。 2工作時間做私活的。 以下違紀現(xiàn)象視情況處 50 元 — 100元罰款或開除： 在工作時間內睡覺、飲酒，由此導致事故視情節(jié)輕重，給予處罰。 私開客房，在客房住宿除按當日房價交費外 。 私留外部人員住宿 。 無事生非、打架斗毆，影響工作秩序 。 不服從管理、頂撞、謾罵、威脅領導，視情節(jié)嚴重處罰 。 要求客人代辦私事 。 違反電梯使用規(guī)定 。 拒絕總經理授權人員的合理檢查 。 工作時間無故鎖門 (監(jiān)控室、工程部等 )。 偷拿酒店客人、同事物品，予以開除 。 1在酒店范圍內賭博，予以開除。 三 )儀容儀表 出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于 10元 — 20 元的罰款： 不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整 。 不佩帶工作號牌或工作號牌嚴重磨損不及時更換 。 一線女職工不按規(guī)定標準化妝 。 佩帶耳環(huán)、耳墜、手鏈、腳鏈、兩個以上戒指、染指甲、留長指甲、佩帶鮮艷發(fā)卡、留奇異發(fā)型，男職工留長發(fā)、大鬢角、小胡子 。 襯衫不扎系在褲 (裙 )里面 。 不按規(guī)定標準佩帶領花、領帶、飄帶 。 當班時吃異味食品、噴灑濃烈香水 。 當班時唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、打鬧、挖鼻、剔牙、剪指甲，在客人面前有上述舉止。 第七章 員工 形象 (略 ) 第八章 禮儀要求 禮儀 =Please 姿態(tài)，面貌，氣質 (Posture， presence， poise) 注視和傾聽 (Look and listen) 表情 (E_pression) 儀表 (Appearance) 言語和微笑 (Speech and smiles) 服務的熱心 (Eagerness to serve) 要： “ 不準時 ” 上班，提前 10— 20分鐘到崗，在工作和時間控制你之前控制它們。 以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時注意你的個人衛(wèi)生和儀表。 管理資源，就是最大限度的減少浪費。 非遇緊急情況，一概杜絕私人活動。不在工作時間以電話或其它方式進行社會活動。 隨時作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。 隨時保持良好的姿態(tài)。 在必要時以輕微的前傾或點頭來表示明白或贊賞。 面帶真誠的笑容。 認真而耐心地聆聽。 主動問候，不因其國籍、年齡、性別和職位的不同而有區(qū)別。 尊重別人的隱私。不與他人談論別人的私事。 尋求別人幫助時說 “ 請 ” ，接受幫助后說 “ 謝謝 ” 。 遵守規(guī)章制度。 使用標準的電話用語和禮儀。 保持自信和積極的態(tài)度，永遠不說 “ 我不知道 ” ，而要說你會 “ 查找 ” 或 “ 回話給您 ” ，永遠不說 “ 我碰到了問題 ” 而要說 “ 我遇到了挑戰(zhàn) ” 。 深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設想解決方法，而不要說 “ 我碰到了問題 ” 并期望別人會解決它。 隨時表示關心 始終樂于助人 樂于承擔責任而不說 “ 這不是我的工作 ” 始終為他人樹立良好的榜樣，并擔任部門的 “ 外交官 ” 遵守辦公室、部門的當日離店檢查程序 減低噪音，輕手關門 離店前通知上級主管 向內部、外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名 讓上級主管、同事知道你在何處及何時回來 “ 美化你的王國 ” ， 確保一個舒適、整潔的工作環(huán)境 不要： 不要在辦公室中用私人呼機或手機進行與工作無關的活動 不要在別人的話還沒有說完時掛斷電話 不要高聲說話或大聲喊叫 不要對同事使用任何污穢的、侮辱性的言語 工作時，不要嚼口香糖 不要在任何約會和會議時遲到 不要飛短流長或花時間議論瑣事 不要用電子郵件替代必要的口頭溝通 不要用電腦做與工作無關的事情，如玩電子游戲 不要用電子郵件做與工作