【文章內容簡介】 一、加強酒店客房衛(wèi)生管理，設置專用消毒間和保潔柜?？头看采嫌闷?“ 一客一換 ” ，長住客 “ 三天一換 ” 。茶具衛(wèi)生堅持做到 “ 一洗二刷三沖四消毒 ” 。配備抹、洗、擦專用布，按規(guī)范程序操作。 十二、配合衛(wèi)生消毒部門定期做好預防性的消毒，徹底消滅室內的 蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 十三、認真執(zhí)行法定 “ 傳染病報告 ” 及 “ 公共場所危害健康事故報告 ” 制度。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 6） 一、目的 為提高酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。 二、內容 衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。 每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。 專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 個人衛(wèi)生管理標準： (1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。 (2)掌握必要的衛(wèi)生知識。 (3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。 物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查 、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。 三、考核 物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予 — 元的處罰。 (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予 — 2 元的處罰。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予 25 元的處罰。 凡屬周期性衛(wèi)生清理 工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予 1 元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。 在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。 四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 7） 一、總則 為了加強酒店衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的住宿環(huán)境，制定本制度。 本制度適用于酒店的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔。 凡在酒店的員工和外來人員，均應遵守本制度。 樂橙商務酒店員工負責大堂、二樓、三樓的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。 二、公共區(qū)域的清掃與保潔 公共區(qū)域 (包括大堂、走廊環(huán)境等 )的 39。清掃與保潔，由酒店主管負責安排本酒店人員進行。 禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。 排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。 廁所及其他公共衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。 三、室內衛(wèi)生的管理 各室 (窗口 )都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。 室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑 。桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內無蜘蛛網、無雜物。 室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。 室內禁止停放交通工具。 四、衛(wèi)生檢查及獎懲制度 衛(wèi)生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查 。組織從業(yè)人員學習衛(wèi)生知識和有關法規(guī)，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。 衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi) 生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。檢查中發(fā)現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 8） 負責大堂范圍內大理石地面推塵、清掃。 負責大堂范圍內煙箱、煙缸、家具、墻柱的 `清潔。 負責前廳內外衛(wèi)生。 負責公共區(qū)域內衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔。 負責客用電梯內外衛(wèi)生。 負責對公共區(qū)域內地毯、地墊吸塵、去漬。 負責公共區(qū)域內植物的葉面、花盆內外衛(wèi)生。 負責公共區(qū)域內玻璃 清潔。 負責酒店外圍衛(wèi)生。 負責員工區(qū)域過道、更衣室、電梯、地墊、垃圾房、衛(wèi)生清潔。 1負責公共區(qū)域內日常抹灰工作。 1負責公共區(qū)域內其他日常衛(wèi)生清潔。 1完成上級交辦的其他工作任務，并做好交接 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 9） 一﹑前廳衛(wèi)生標準 1﹑地面無雜物，地磚無污漬。 2﹑物品擺放整齊，無無用物及雜物。 3﹑桌面光亮無灰塵，無水漬，雜志擺放整齊。 4﹑總臺臺面無灰塵，無雜物，物品擺放整齊 5﹑煙灰缸無煙灰，無煙頭，透亮無雜物，加入水。 6﹑沙發(fā)擺放整齊，干凈無雜物。 7﹑玻璃門透亮無灰塵，無手印，無油漬。 8﹑墻面無灰塵，無無用掛物。 9﹑早八點準時待崗進入正常工作狀態(tài)，違著罰款 50 元。 二﹑包房衛(wèi)生標準 1﹑地毯無雜物，無油漬，定期清洗。 2﹑床面干凈整齊，無毛發(fā)，無油漬。 3﹑枕頭擺放標準，床單中線與枕頭中線同一直線，床單于床相配套。 4﹑房間內物品擺放標準，整體美觀，無破損，不能正常使用的物品。 5﹑燈﹑電視﹑空調﹑風機按要求開關，無客時有節(jié)約意識。 6﹑按時開窗通風，除異味。 7﹑房間內擺設無灰塵，無油漬。 8﹑房間地面吸塵每天一次。 9﹑貴賓房衛(wèi)生間地面無積水，無毛發(fā)，無灰塵，鏡面無水漬﹑明亮。面盆無水漬﹑無油漬﹑無毛發(fā)﹑無皂痕 。衛(wèi)生間內所有物品擺放整齊，物品配全，無灰塵 。浴缸內無積水，無毛發(fā)，無灰塵 。馬桶內外干凈，無污漬，衛(wèi)生間內無異味。 10﹑窗戶玻璃無灰塵，無水痕，透亮，紗窗無破損。 三﹑男女賓部衛(wèi)生標準 1﹑地面光亮無雜物，無毛發(fā)，無積水，時刻保持干凈。 2﹑更衣室無灰塵