【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一、加強(qiáng)酒店客房衛(wèi)生管理，設(shè)置專用消毒間和保潔柜?？头看采嫌闷?“ 一客一換 ” ，長(zhǎng)住客 “ 三天一換 ” 。茶具衛(wèi)生堅(jiān)持做到 “ 一洗二刷三沖四消毒 ” 。配備抹、洗、擦專用布，按規(guī)范程序操作。 十二、配合衛(wèi)生消毒部門定期做好預(yù)防性的消毒，徹底消滅室內(nèi)的 蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 十三、認(rèn)真執(zhí)行法定 “ 傳染病報(bào)告 ” 及 “ 公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告 ” 制度。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 6） 一、目的 為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。 二、內(nèi)容 衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。 每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。 專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。 個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)： (1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 (2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。 (3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。 食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。 物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查 、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。 三、考核 物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。 (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予 — 元的處罰。 (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予 — 2 元的處罰。 (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予 25 元的處罰。 凡屬周期性衛(wèi)生清理 工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予 1 元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。 在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。 四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 7） 一、總則 為了加強(qiáng)酒店衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的住宿環(huán)境，制定本制度。 本制度適用于酒店的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔。 凡在酒店的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。 樂橙商務(wù)酒店員工負(fù)責(zé)大堂、二樓、三樓的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。 二、公共區(qū)域的清掃與保潔 公共區(qū)域 (包括大堂、走廊環(huán)境等 )的 39。清掃與保潔，由酒店主管負(fù)責(zé)安排本酒店人員進(jìn)行。 禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。 公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。 排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。 廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。 三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理 各室 (窗口 )都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。 室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑 。桌面、柜上、窗臺(tái)上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。 室內(nèi)禁止停放交通工具。 四、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度 衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查 。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi) 生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 8） 負(fù)責(zé)大堂范圍內(nèi)大理石地面推塵、清掃。 負(fù)責(zé)大堂范圍內(nèi)煙箱、煙缸、家具、墻柱的 `清潔。 負(fù)責(zé)前廳內(nèi)外衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔。 負(fù)責(zé)客用電梯內(nèi)外衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)對(duì)公共區(qū)域內(nèi)地毯、地墊吸塵、去漬。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)植物的葉面、花盆內(nèi)外衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)玻璃 清潔。 負(fù)責(zé)酒店外圍衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)員工區(qū)域過道、更衣室、電梯、地墊、垃圾房、衛(wèi)生清潔。 1負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)日常抹灰工作。 1負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)其他日常衛(wèi)生清潔。 1完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)，并做好交接 酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度及流程（精選篇 9） 一﹑前廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1﹑地面無雜物，地磚無污漬。 2﹑物品擺放整齊，無無用物及雜物。 3﹑桌面光亮無灰塵，無水漬，雜志擺放整齊。 4﹑總臺(tái)臺(tái)面無灰塵，無雜物，物品擺放整齊 5﹑煙灰缸無煙灰，無煙頭，透亮無雜物，加入水。 6﹑沙發(fā)擺放整齊，干凈無雜物。 7﹑玻璃門透亮無灰塵，無手印，無油漬。 8﹑墻面無灰塵，無無用掛物。 9﹑早八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)待崗進(jìn)入正常工作狀態(tài)，違著罰款 50 元。 二﹑包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1﹑地毯無雜物，無油漬，定期清洗。 2﹑床面干凈整齊，無毛發(fā)，無油漬。 3﹑枕頭擺放標(biāo)準(zhǔn)，床單中線與枕頭中線同一直線，床單于床相配套。 4﹑房間內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，整體美觀，無破損，不能正常使用的物品。 5﹑燈﹑電視﹑空調(diào)﹑風(fēng)機(jī)按要求開關(guān)，無客時(shí)有節(jié)約意識(shí)。 6﹑按時(shí)開窗通風(fēng)，除異味。 7﹑房間內(nèi)擺設(shè)無灰塵，無油漬。 8﹑房間地面吸塵每天一次。 9﹑貴賓房衛(wèi)生間地面無積水，無毛發(fā)，無灰塵，鏡面無水漬﹑明亮。面盆無水漬﹑無油漬﹑無毛發(fā)﹑無皂痕 。衛(wèi)生間內(nèi)所有物品擺放整齊，物品配全，無灰塵 。浴缸內(nèi)無積水，無毛發(fā)，無灰塵 。馬桶內(nèi)外干凈，無污漬，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。 10﹑窗戶玻璃無灰塵，無水痕，透亮，紗窗無破損。 三﹑男女賓部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1﹑地面光亮無雜物，無毛發(fā)，無積水，時(shí)刻保持干凈。 2﹑更衣室無灰塵