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怎么寫餐飲業(yè)可行性研究報告(編輯修改稿)

2024-12-29 00:43 本頁面
 

【文章內容簡介】 區(qū)最大食品批發(fā)市場:興寧的東岳宮及其周邊方圓一千米的范圍內,應有盡有。 梅城:西區(qū)、東門塘、華僑城、百花洲等批發(fā)市場。 海鮮、肉類、蔬菜、水產:西區(qū)、百花洲批發(fā)市場基本上齊全。 酒類批發(fā)市場:怡迪苑附近。 建設地點的選擇 土建工程 配套設施 給、排水 ( 1)給水 1. 用水量 本項目所需生活用水由自來水公司供應 。 ( 1)水質要求:職工生活用水及生產用水應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB547985 要求。 ( 2)水壓要求:依據上述水質、水壓、水量要求,按照公司生產區(qū)的供水能力設計采用生活 — 生產 — 消防聯合供水的管網形式。 自來水管網 場區(qū)管網 消防水池 用水點 15 室內消防管網 室外消火栓 火點 ( 2)排水 項目排水采用雨污分流制。大部分地面雨水經過地形自然排放水系,不易自然排水處可設置雨水口,將雨水匯總后通過雨水管排入附近水域。生活污水經有動力污水處理裝置處理后一部分排出。 生活污水:生活污水包括餐飲污水,客房衛(wèi)生間污水等。 供電 供電設計 1. 用電負荷等級:按本項目性質和供電規(guī)程,無特殊要求,其用電按二級負荷考慮; 2. 供電系統(tǒng):本項 目用電均由變配電房供給。電纜可架空或埋地引至用電點; 3. 電力線路敷設應考慮場區(qū)內照明、電力防爆、防腐方面的要求; 4. 設置功率因素自動補償屏,平均功率因素 COSф≥ ; 用燈 。 16 ,采用防潮型熒光燈。 、生活用房照明采用日光燈。 80125W 高壓汞燈或 110W 高壓鈉燈,集中控制。大面積的場地照明控制開關分片集中布置。 第 5 部分 工程技術方案 總平面設計 場地概述 用地位于嘉應西校門外 300 米,用地北側為兩~三層商業(yè)門面;南側與居民區(qū)相隔;西側與超市相隔一條街;東側為待開發(fā)的民居區(qū)相連。 總平面布置 面向北路布置,主入口留有臨時停車區(qū),人車進入均方便。本樓負一層設有地下停車庫,停車數為 15 輛,通過南側規(guī)劃道路出入。 東向留有園林綠地,綠地內將精心布置休閑亭及景觀樹木,努力營造園林化的住宿環(huán)境。 單體設計 主樓地上一層,地下一層。建筑高度 ,屬二類低層建筑,耐火等級為二級。 屋面防水等級為二級,地下室防水等級為二級,地下 室抗?jié)B等級 S8,建筑物合理使用年限為 50 年。 建筑層高、結構形式 主要采用框架剪力墻結構形式。一層室內外高差 ;層高為。主樓設地下室一層。負一層高為 。 17 建筑平面功能分區(qū)與平面構成 其功能包括餐飲、附屬設備用房,地下車庫等。一層為餐廳大堂及消防控制室;地下負一樓為消防儲水池、水泵房及地下停車場、設備附屬用房。 立面造型 建筑主樓以體現餐廳氣氛及簡潔大方的現代氣息為主,造型上講究建筑體形的抽象性、立面線條的流暢性、建筑色彩的鮮明性。 建筑用料 1)外墻:主樓部分采用高檔外墻磚 2)墻體:外墻均為 240 粘土空心磚 內墻為 200 或 120 的粘土空心磚 3)外窗:采用鋁合金透明真空玻璃外窗及電鍍鋁框透明玻璃幕墻 4)陽臺:不銹鋼欄桿加安全玻璃內襯 5)屋面:聚氨酯罩面涂料一遍 聚氨酯地面涂料二遍 聚氨酯底涂料一遍 刮 801 膠水泥膩子一遍,打磨平整 40 厚 C30aEA 補償收縮混凝土防水層,表面壓光 滿鋪 厚聚乙烯薄膜一層 負一樓 18 二層 厚氯化聚乙烯橡膠共混防水卷材 刷基層處理劑一遍 20 厚 1: 2: 5 水泥砂漿找平層 20 厚(最薄處) 1: 8 水泥珍珠巖找 2%坡 干鋪 100 厚瀝青珍珠巖板 鋼筋混凝土屋面板,表面清掃干凈 交通設計 根據場地條件、主 入口西路,并考慮部分室外臨時停車位; 次入口設置于主樓背立面處,嚴格與顧客人流線分開。 地下負一樓為地下車庫,可停汽車 40 輛。 第 6 部分 環(huán)境保護 廠址與環(huán)境保護 廠址環(huán)境 廠址四周無工業(yè)廢氣及其它有害氣體和灰塵,空氣質量達到GB30951999 規(guī)定的一級標準,環(huán)境噪聲達到 GB30961993 規(guī)定的標準,地面水環(huán)境質量達到 GB38382020 的規(guī)定。周圍山青水綠,無工業(yè)污染。 ( 1)水環(huán)境現狀 項目所在地為梅縣梅子崗,水質比較清澈。該區(qū)域人類活動較少,較少工業(yè)企業(yè),生活 污染源很少,因此擬建項目周圍地表水質較好。 ( 2)大氣環(huán)境質量現狀 根據項目區(qū)市環(huán)境保護監(jiān)測站對梅縣環(huán)境空氣質量的監(jiān)測,可知19 項目周圍大氣環(huán)境質量總體上屬二級水平。 ( 3)聲環(huán)境質量現狀 該建設項目周圍噪聲源主要來源于項目的施工噪聲、公路的交通噪聲。 施工中的環(huán)境保護 本項目施工過程中,機械噪音及施工中的粉塵對周圍人群和環(huán)境會造成污染。因此施工中產生噪音較大的機械設備需加隔音裝置,對粉塵擬分別采取噴水除塵、封閉除塵等措施。 總之,在項目建設和正常運轉中,采取措施后均可符合環(huán)境法規(guī)要求。 主 要污染源 項目建成后,由于不從事工業(yè)性生產活動,故不會產生工業(yè)性污染。 主要污染源來自:生活垃圾、廢棄物和生活污水。 6. 3 綜合利用和治理 生活垃圾及廢棄物集中到垃圾中轉站,統(tǒng)一由環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)處理。 排水采用分流制系統(tǒng),污、雨水分系統(tǒng)排出,生活污水經化糞池后,排入污水干管,雨水直接排入雨水干管;處理工藝如下: 廢水 化糞池 格柵井 厭氧池 生物接觸氧化池 廚房廢水 隔油池 20 排放 采樣井 沉淀池 污水排放進入納污水體后,污水在化學、生化降解共同作用下進一步得到凈化。 廚房污水單獨排除,并經隔油池后,再進入污水管網; 廚房廢氣通過設置煙道直通屋頂排出; 垃圾袋裝化收集后,送垃圾中轉站。 環(huán)境影響評價 本項目建成后,各種污染物、源,已有相應處理措施,不會對周圍環(huán)境造成污染。 環(huán)保投資已計入總投資中。 勞動保護與安全衛(wèi)生勞動保護 本項目對營運過程中可能產生的灰塵、噪音、高溫、機械傷害等事故,采取切實可行的防護措施,以做到安全文明生產。 本項目職業(yè)安全衛(wèi)生工作嚴格按照國家有關法律法規(guī)進行,從保護勞動者身心健康,保證安全、高效生產的角度進行防范工作。 職業(yè)危害因素分析 生產服務過程均無毒、無害。職業(yè)危害因素為:餐飲部廚房產生的油煙,產生的噪聲以及機械傷害。 主要防護措施 ( 1)油煙 21 針對餐飲部產生的油煙,安裝環(huán)保部門推薦的油煙處理裝置處理,可
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