【文章內(nèi)容簡介】 菜 、干鮮果和小雜糧等六大具有一定規(guī)模的區(qū)域性特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，以此為依托，全市涌現(xiàn)出一批營銷大戶和中介組織，成為 **市農(nóng)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建立，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)應(yīng)運而生，并且不斷發(fā)展壯大。目前，全市已有各種類型初具規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)一百多家 ，龍頭企業(yè)的興起，有效地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)向種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化方向轉(zhuǎn)變，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了新的活力，為農(nóng)民收入的增長奠定了基礎(chǔ)。 該項目通過 建設(shè)加工基地 ， 不僅可使農(nóng)產(chǎn)品就地增值，提高企 業(yè)和農(nóng)戶的收入，還對 帶動更 多的農(nóng)戶加入到 該企 基地建設(shè)中 ，從而為企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模奠定基礎(chǔ)，同時也對 當(dāng)?shù)氐?農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整 起到極大地推動作用。 項目的建設(shè) 將 推進(jìn) 項目區(qū)的新農(nóng)村建設(shè)， 增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是建設(shè)新農(nóng)村的首要任務(wù)，是新農(nóng)村建設(shè)的著力點，是解決“三農(nóng)”問題的突破口。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化。如何發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就 **市 而言， 可以 通過以“發(fā)展農(nóng)田水利和加強旱作農(nóng)業(yè)相結(jié)合”為突破口，逐步提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的準(zhǔn)備水平；以“加快先進(jìn)適用的科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣” 為突破口；不斷創(chuàng)新完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多種功能，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展；以“發(fā)展 畜牧、蠶桑、中藥材、蔬菜、干鮮果和小雜糧 六大特色農(nóng)業(yè)、做強做大龍頭企業(yè)”為突破口，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級，從而逐步提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的根本轉(zhuǎn)變。 該 企業(yè) 立足于當(dāng)?shù)?適合農(nóng)產(chǎn)品生長的氣候條件 ，大規(guī)模發(fā)展 干果、 山楂 、 山茱萸等經(jīng)濟(jì)林 種植 和 產(chǎn)品 加工 ，為長期生活在這些區(qū)域的農(nóng)民提供 優(yōu)良 苗木 和種植技術(shù)， 并派遣專業(yè)技術(shù)人員 對種植戶進(jìn)行 定期 培訓(xùn)，在種植過程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo) 。各種農(nóng)產(chǎn)品成熟 之后由公司 按照合同約定全部收購，解決種植戶銷售難的問題 。 此外 針對該地區(qū)以土地種植為主的農(nóng)民來說 ， 但單靠普通莊稼的的種植，很 難從根本上提高當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民收入水平，所以發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物就成 為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富 的首選之路 。 該項目通過“公司 +基地 +農(nóng)戶”的形式，一方面從 苗木 和技術(shù)方面為農(nóng)戶提供了保障，另一方面統(tǒng)一收購產(chǎn)品，解決了農(nóng)戶的后顧之憂，將極大地促進(jìn)農(nóng)戶種植的積極性，增加其經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)項目區(qū)的新農(nóng)村建設(shè)。 項目 建設(shè) 目標(biāo) 通過該項目的建設(shè)，可使企業(yè)現(xiàn)有基地的部分農(nóng)產(chǎn)品就地增值，增加企業(yè)的收入，為企業(yè)下一步擴(kuò)大加工規(guī)模奠定基礎(chǔ)，同時也為企業(yè)將來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品深加工起到了初步 探索作用。 第 三 章 項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模 該項目實施后，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模將達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)： 核 桃： 鮮果 500 噸 → 干果 125 噸 山茱萸： 鮮果 1000 噸 → 干果 125 噸 花 椒： 鮮果 50 噸 → 干果 10 噸 紅 棗： 鮮果 50 噸 → 干果 噸 山 楂： 鮮果 30 噸 → 干果 10 噸 柿 子： 鮮果 50 噸 → 干果 10 噸 建設(shè)條件 廠 區(qū)條件：該項目位于 **縣 **鎮(zhèn)十字東側(cè) （ 詳見附件：《項目地理位 置圖》 ） ，占地面積 1800m2，所占土地為原有 **鎮(zhèn)廢棄的舊翻砂廠占地， 廠 區(qū)內(nèi)地勢 平坦，坡度小于 20176。 ，可滿足項目建設(shè)需要； 供 水： 廠 區(qū)水源來自 **鎮(zhèn)集中供水公司， 水源充足，取用方便 ， 項目新建 200m3蓄水池（兼做消防水池）一座， 可滿足項目改建后使用； 供 電：場區(qū)用電由 **鎮(zhèn)水電公司網(wǎng)絡(luò) 接入， 利用廠區(qū)內(nèi)原有80KVA 變壓器， 可滿足項目 建設(shè) 使用。 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 根據(jù)項目實施單位的實際需要及資金情況，確定該項目建設(shè)的規(guī)模及內(nèi)容如下： 加工車間： 4 個，總建筑面積 324m2。其中核桃加工車間 108 m山茱萸加工車間 108m花椒加工車間 36m其他車間 72m2； 原料庫房： 4 個，總建筑面積 216m2。其中核桃原料庫房 72 m山茱萸原料庫房 72m花椒原料庫房 36m其他原料庫房 72m2； 成品庫房： 4 個，總建筑面積 396m2。其中核桃 成品 庫房 108 m山茱萸 成品庫房 144m花椒 成品庫房 72m其他 成品庫房72m2； 項目技術(shù)方案及設(shè)備選型 核桃加工工藝 工藝流程圖 圖 31 核桃加工工藝流程圖 工藝簡介 該生 產(chǎn)線主要是對基地及周圍農(nóng)戶生產(chǎn)的核桃進(jìn)行揀選分級，然后進(jìn)行脫皮、漂白，對之進(jìn)行清理，然后經(jīng)過烘干、滅菌后包裝出售。 山茱萸加工工藝 工藝流程圖 圖 32 山茱萸 加工工藝流程圖 工藝簡介 將果實投入沸水中，立即上下翻動 5~10 分鐘，至果實膨脹柔軟、呈紫紅色 時撈出，立即投入冷水中冷卻片刻，趁熱擠去果核。然后，將果肉 烘干即成。 生產(chǎn)線加工優(yōu)勢：生產(chǎn)流水線加工方式，實現(xiàn)了山茱萸加工的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，有效保證了產(chǎn)品的質(zhì)量；先進(jìn)的加工流程，解決了山茱萸加工環(huán)節(jié) 中 成份大量流失的難題，使果 實的有效成份含量得到提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高 ； 高效的烘烤技術(shù)，保證了果肉在短時間內(nèi)得以烘干，不僅保證了果肉的色澤，而且解決了自 然晾曬時間過長而導(dǎo)致果肉變質(zhì)的關(guān)鍵問題。 花椒加工加工工藝 工藝流程圖 圖 33 花椒 加工工藝流程圖 工藝簡介 該生產(chǎn)線主要是對基地及周圍農(nóng)戶生產(chǎn)的花椒進(jìn)行揀選分級，然后經(jīng)過烘干和