5陜西秦嶺南部發(fā)展油橄欖研究報(bào)告書(編輯修改稿)
2025-09-12 03:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)備及必要的機(jī)械設(shè)備和管理設(shè)備，除少數(shù)試點(diǎn)外，多數(shù)區(qū)域通常采用一般荒山荒地營(yíng)造林技術(shù)，一些種植地也未對(duì)粘土土壤進(jìn)行改造、施肥、撫育 、修剪整形、病蟲害防治等，達(dá)不到一般經(jīng)濟(jì)林果經(jīng)營(yíng)管理水平，嚴(yán)重影響了油橄欖的正常生長(zhǎng)和發(fā)展。 生產(chǎn)成本高，消費(fèi)需求不足 油橄欖從 60 年起引進(jìn)陜西陜南的 XX 市和 XX 縣區(qū)部分縣試種植和迅速擴(kuò)大種植，總體種植面積小，總產(chǎn)量小，加之種植較分散，果食采摘和運(yùn)輸用工較多，加工設(shè)備簡(jiǎn)陋，出油率低，生產(chǎn)成本高，較當(dāng)年菜籽油等成本高出 12 倍。特別是自 1978 年起，陜西連續(xù)多年油菜籽大面積豐收，加之各地又實(shí)行糧油屬地管理，禁止區(qū)域商戶自由貿(mào)易調(diào)撥出界，出現(xiàn)了菜油價(jià)格低、食 第 6 頁(yè) 共 12 頁(yè) 用有余、調(diào)不出、儲(chǔ)存困 難狀況；同時(shí)中國(guó)歷來(lái)以菜籽油、豆油等當(dāng)?shù)禺a(chǎn)植油或動(dòng)物油如豬油、羊油食用為主體，引種油橄欖榨出的食用油雖品質(zhì)、富營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)用價(jià)值居世界食用油之首，但對(duì)中國(guó)當(dāng)時(shí)食用油習(xí)慣、口感、消費(fèi)成本及醫(yī)用、商用都有一定差距，尚不具備大面積種生產(chǎn)的條件。油橄欖產(chǎn)量相對(duì)較低，生產(chǎn)成本較高，加之工業(yè)、藥用當(dāng)時(shí)開發(fā)不夠，人們消費(fèi)還未達(dá)到食用橄欖油的水平，致使橄欖油消費(fèi)需求不足。 生產(chǎn)加工脫節(jié) 由于種植面積小，除部分縣有種植和 XX 縣區(qū)有加工點(diǎn)外，其它縣級(jí)單位并未設(shè)立油橄欖食用油加工點(diǎn)和匹配發(fā)展的加工業(yè)，種 植基地和加工布局不盡合理，與鮮果采摘后 812 小時(shí)完成加工時(shí)效要求差距較大，導(dǎo)致分散種植和集中加工的矛盾較為突出，給鮮果的保鮮、運(yùn)輸、加工、保質(zhì)帶來(lái)諸多影響，同時(shí)受技術(shù)設(shè)備所限，對(duì)橄欖油缺乏深加工，致使產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低，國(guó)家收購(gòu)價(jià)格低（略高于菜油價(jià)），沒有顯現(xiàn)出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上挫傷了種植者的積極性。 5 且國(guó)內(nèi)大中城市的高端消費(fèi)群體對(duì)油橄欖產(chǎn)品的需求還在不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家年人均食用橄欖油 20千克，而我國(guó)人均消費(fèi)量幾乎為零。國(guó)際橄欖油生產(chǎn)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：在今后幾年 ，中國(guó)將是世界上最大的橄欖油及其制品的經(jīng)營(yíng)和消 第 7 頁(yè) 共 12 頁(yè) 費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)前景看好。 制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃 經(jīng)前期種植試驗(yàn)實(shí)踐證明，漢中、安康兩市一些縣區(qū)的淺山區(qū)、平川、盆地、河谷兩側(cè)臺(tái)地等地貌引種和發(fā)展油橄欖種植基地業(yè)績(jī)顯著，除了培育的城固 32 號(hào)、 35 號(hào)等品種在甘肅武都、四川等地大力栽種植外，其單株產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量為當(dāng)時(shí)中國(guó)引種和選育優(yōu)良品種的成功先例之一，鮮果加工技術(shù)和油質(zhì)測(cè)定有關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)被列入我國(guó)最先制定標(biāo)準(zhǔn)參照的理論數(shù)據(jù)之一。 按照 “ 因地制 宜，穩(wěn)步推進(jìn) ” 的原則，篩選適宜發(fā)展的土地資源和栽植品種，及時(shí)制定我省秦嶺南部油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力爭(zhēng)將此規(guī)劃列入國(guó)家、省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和植物食用油基地建設(shè)項(xiàng)目，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)抓手和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破點(diǎn)，由國(guó)家和省、市給予政策和資金支持。同時(shí)培植龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)有資金、有能力的經(jīng)營(yíng)者采用 “ 基地 +農(nóng)戶 +產(chǎn)業(yè) +企業(yè) ”
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