[精選]肉制品生產(chǎn)加工-資料下載頁

【總結(jié)】什么是輔助材料？?→輔助材料是在加工過程中，除了原料肉以外添加的一些可食性物料。其主要作用是改善和提高肉制品的感官特性和品質(zhì)，增加其貯藏性，防止腐敗變質(zhì)，便于食品加工操作。正確使用輔料，對(duì)提高肉制品的質(zhì)量和產(chǎn)量，增加肉制品的花色品種，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值，保障消費(fèi)者的身體健康具有重要意義。輔助材料的分類?→調(diào)味料?→香辛

2025-02-15 16:10

肉制品加工知識(shí)培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】肉制品加工知識(shí)培訓(xùn)第一章肉制品加工原理第一節(jié)肉制品加工原料?1、2、3、4號(hào)豬精肉——制作各式火腿（頸背、前胛、背柳、后腿）?去骨腹肉、背脊等塊肉——制作各式培根（奶脯、肋脅、背部整塊用）?碎肉、內(nèi)臟、脂肪——制作各式灌腸（常添進(jìn)牛、禽肉）?水——冰水、熱水第二節(jié)肉制品

2024-08-07 20:04

肉制品的包裝知識(shí)-資料下載頁

【總結(jié)】肉制品的包裝肉制品是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、水分含量高的食品。它的保存期，短的也許只能保存3～4天，長(zhǎng)的則可保存6個(gè)月。其保存期的長(zhǎng)短，主要取決于肉制品中的水分含量和加工方法，以及殺菌后的操作和包裝技術(shù)?！　〗陙?，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，超級(jí)自選市場(chǎng)逐年增加，購(gòu)買帶包裝的肉制品已成為消費(fèi)主流。為了滿足消費(fèi)的需要，首先要求各種多功能的包裝機(jī)來實(shí)現(xiàn)批量機(jī)械化生產(chǎn)，另外，新穎的包裝

2025-06-20 02:58

肉制品企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)-資料下載頁

【總結(jié)】XXXXX肉制品有限公司質(zhì)量手冊(cè)文件編號(hào)：SED/SC—2020版本：A/0受控狀態(tài)：發(fā)放序號(hào)：編制：審批：2020年6月20日發(fā)布2020年

2024-10-21 13:18

[精選]肉制品加工工藝-資料下載頁

【總結(jié)】肉制品加工基礎(chǔ)知識(shí)工藝篇基本概念1、肉制品：以肉類為原料加工而成，制作過程中加入調(diào)味料、香辛料、糖及蛋白、食品添加劑等。2、肉制品加工：是指對(duì)原料肉處理的過程，包括物理的或化學(xué)的方法，并配以適當(dāng)?shù)妮o料和添加劑。品管部?jī)?nèi)部培訓(xùn)肉制品的分類1、按原料分：畜肉制品、禽肉制品、魚類

2025-02-15 16:28

肉制品加工工藝(1)-資料下載頁

【總結(jié)】二、主要添加劑發(fā)色劑（1）硝酸鹽最大使用量為／kg，殘留量控制同亞硝酸鈉。聯(lián)合國(guó)食品添加劑法規(guī)委員會(huì)（CCFA）建議本品用于火腿和豬脊肉，最大用量為0．5g／kg，單獨(dú)或與硝酸鉀并用。（2）亞硝酸鹽具有良好的呈色和發(fā)色作用，發(fā)色迅速；抑制胞制肉制品中造成食物中毒及腐敗菌的生長(zhǎng)；具有增強(qiáng)肉制品

2025-05-02 02:57

肉制品項(xiàng)目可研-資料下載頁

【總結(jié)】1/83扶持方式：投資參股項(xiàng)目類別：加工項(xiàng)目（畜禽產(chǎn)品）項(xiàng)目編號(hào)：430202201湖南省2022年株洲市唐人神6萬噸肉制品加工新建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告南省2022年婁底市雙峰縣3萬噸特種紅薯加工與示范基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告2/83項(xiàng)目單位：婁底市雙峰縣大地紅食品有限公司唐人神集團(tuán)股份有限公司項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：株洲市婁底市

2024-08-07 10:00

肉制品冷藏、加工項(xiàng)目可行性報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】temperatures.Taziefhasoftenriskedhislifeinthisway.Hehasbeenabletotelusmoreaboutactivevolcanoesthananymanalive.Leson68Persistent糾纏不休Icrossed

2024-08-23 11:52

2022年肉制品購(gòu)銷合同-資料下載頁

【總結(jié)】此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。 肉制品購(gòu)銷合同 　　肉制品消費(fèi)在我們的生活中占有重要的位置。那么簽訂肉制品購(gòu)銷合同需要注意什么呢?以下是在小編為...

2025-03-15 02:47

肉制品冷藏、加工項(xiàng)目可行性報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】temperatures.Taziefhasoftenriskedhislifeinthisway.Hehasbeenabletotelusmoreaboutactivevolcanoesthananymanalive.Leson68Persistent糾纏不休Icrossed

2024-08-26 09:07

5肉及肉制品治理工作方案-資料下載頁

【總結(jié)】 第1頁共3頁 肉及肉制品治理工作方案 為加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)企業(yè)肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，打 擊經(jīng)營(yíng)使用假牛羊肉等違法犯罪行為，進(jìn)一步消除餐飲安全隱患， 切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，...

2024-09-12 02:48

公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】xxx公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告第一章項(xiàng)目申報(bào)單位基本情況1.項(xiàng)目名稱:xxx公司肉制品加工及冷鏈物流項(xiàng)目2.建設(shè)地址：xxx工業(yè)園區(qū)3.項(xiàng)目申報(bào)單位：xxx糧油貿(mào)易有限公司4.申報(bào)單位概況xxx公司2005年7月6日成立，廠址位于xxx縣工業(yè)園區(qū)，占地面積為61036平方米，建筑總面積為10000平方米。注冊(cè)資金1000萬元。公司主營(yíng)業(yè)

2024-08-12 00:06

食品公司肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】福建XX食品發(fā)展有限公司肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告福建省XX工程咨詢有限公司二○一○年九月項(xiàng)目名稱：福建XX食品發(fā)展有限公司肉制品加工項(xiàng)目編制單位：福建省XX工程咨詢有限公司資質(zhì)等級(jí)：乙級(jí)

2025-05-15 03:37

某牛肉制品公司產(chǎn)品代理合同-資料下載頁

【總結(jié)】：合同簽署地：甲方：西藏藏北牦牛肉制品有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）為了拓展市場(chǎng)，本著平等、互利、誠(chéng)實(shí)、守信的原則，在遵守國(guó)家法律、法規(guī)的前提下，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》的有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方協(xié)商一致，就乙方經(jīng)銷甲方產(chǎn)品的有關(guān)事宜達(dá)成合同如下：

2024-11-12 21:15

中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】行業(yè)研究報(bào)告華經(jīng)天眾 HuajingTianzhongECC中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告2006年7月份咨詢中心行業(yè)研究室E-mail:bjhjtz@聯(lián)系電話:(8610)86043616報(bào)告撰寫背景中國(guó)肉類行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，資源配置地域性突出，同時(shí)大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存，先進(jìn)的流通方式

2025-05-02 12:46

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