4濫用食品添加劑整頓工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-09-06 18:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 校食堂等重點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)督，嚴(yán)格督促餐飲單位落實(shí)索證索票制度。符合條件的餐 第 6 頁(yè) 共 13 頁(yè) 飲單位持證率達(dá) 100%，對(duì)違法行為查處率達(dá) 100%。 主要任務(wù)（ 1）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)行為。（ 2）繼續(xù)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。制定并實(shí)施餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督抽查及抽檢工作計(jì)劃，以學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)整治 。加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。（ 3）開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與分析，選擇餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)布安全警示，消除安全隱患。（ 4）督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)抽查，查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。（ 5）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管應(yīng)急能力建設(shè)。加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管快速檢測(cè)能力建設(shè)，增加快速檢測(cè)裝備。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，全面防控群體性 食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。（責(zé)任單位：衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管局） （六）加強(qiáng)畜禽屠宰整頓 工作目標(biāo)完善監(jiān)管體系，健全工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊違法行為，不斷規(guī)范市場(chǎng)秩序，使得我縣畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展水平有新的提高，各種違法行為得到進(jìn)一步遏制，城鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰率繼續(xù)保持在 100%的水平。 主要任務(wù)（ 1）嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰 第 7 頁(yè) 共 13 頁(yè) 廠，加大對(duì)私屠濫宰行為的打擊力度。加強(qiáng)對(duì)生豬（牛、羊）定點(diǎn)屠宰廠的日常監(jiān)管，查處違法屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬（牛、羊）、出廠未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的豬（ 牛、羊）肉產(chǎn)品等行為。（ 2）加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管。組織開(kāi)展集中整治行動(dòng)，會(huì)同相關(guān)部門在重大節(jié)假日期間，開(kāi)展集中整治行動(dòng)，堅(jiān)決取締一些頑固窩點(diǎn)、私宰專業(yè)戶。強(qiáng)化日常巡查制度，督促各地加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行駐點(diǎn)督查，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫或不合格肉品流入市場(chǎng)。（ 4）強(qiáng)化活禽和生豬（牛、羊）產(chǎn)地的屠宰檢疫，查處出售和屠宰病死畜禽的行為。督促企業(yè)建立和完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系，打擊加工、銷售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，嚴(yán)防病死、注水或者注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合 格肉品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。加大生豬屠宰長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步健全相關(guān)應(yīng)急處置機(jī)制。（責(zé)任單位：商務(wù)局） （七）加強(qiáng)保健食品整頓 工作目標(biāo)全面清理保健食品品種，嚴(yán)格規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，整治宣傳普通食品功能療效或夸大宣傳保健食品功能的行為，杜絕未經(jīng)許可或不符合許可條件要求生產(chǎn)保健食品行為，嚴(yán)厲查處在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行為。 工作任務(wù)（ 1）嚴(yán)格保健食品生產(chǎn)許可，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)保健食品及在保健食品中違法添加藥物等違禁物品的行 第 8 頁(yè) 共 13 頁(yè) 為。嚴(yán)肅查處保健食品不規(guī)范 標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的違法行為。（ 2）嚴(yán)肅查處以公益講座、免費(fèi)體檢、學(xué)術(shù)交流、會(huì)展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。嚴(yán)肅查處普通食品冒充保健食品、保健食品冒充藥品的違法宣傳行為。（ 3）嚴(yán)格保健食品廣告審批，整治普通食品宣傳功能療效、保健食品夸大療效和功能的行為。（責(zé)任單位：食品藥品監(jiān)管局、工商局） 二、實(shí)施步驟 （一）動(dòng)員部署階段（ 4 月 28 日 4 月 29 日）。層層召開(kāi)動(dòng)
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1